בתי קפה מבוטלים כרגע, ורוב האמריקנים מבשלים את כוס הבוקר של ג'ו משלהם, עם עיניים עמומות במטבח שלהם מדי בוקר. לרובנו אין מסובך, אבות מפוארים ומה-זה כמו Chemex או מכשיר לחלב קיטור. לא, אנשים רגילים נוטים להסתפק בקפה מר. אבל מה קורה כשמר קפה נשבר, או שה-Kurig שלך מפסיק לעבוד, או שנגמרים לך המסננים והעיתונות הצרפתית שלך מתנפצת?
הצורך הוא אם ההמצאה, אחרי הכל, והיו אינספור דרכים להכין טעים (טוב, לפחות סביר) קפה ביתי ללא הציוד האופייני. אז הנה שלוש דרכים להכין קפה ביתי ללא מכונת קפה.
דרך העיתונות הצרפתית המדומה
זה באמת קל ו דרך פשוטה לבשל קפה, מאוד כמו קפה קאובוי אבל עם שיטה טובה יותר להוצאת שאריות הקפה מהסיר. כל מה שאתה צריך זה כמובן שאריות קפה, מים חמים, כף מדידה לקפה, קערה גדולה וספל.
שים את שאריות הקפה שלך בקערה, יוצקים פנימה כמות קטנה של מים חמים ורותחים, נותנים לאדמה לפרוח במנה הראשונה של מים חמים. לאחר מכן שפכו את שאר המים החמים שאתם צריכים לתוך הקערה, הניחו לה לתלול כארבע דקות, והשתמשו בכף המדידה כדי להחזיק את האדמה לתחתית הקערה בזמן שאתם מוזגים אותה לספל שלכם. היזהר על מנת להגביל את כמות האחים שנכנסים לכוס. וואלה. קפה! קָפֵאִין!
שיטת בירה קרה
הכנת חליטה קרה בהחלט לא ממציאה מחדש את הגלגל בכל הנוגע לקפה, וזו שיטה מצוינת למי שרוצה להמציא את הקפאין שלו לשבוע במקום לעמוד מעל סיר כל בוקר. כל מה שאתה צריך זה שאריות קפה, כמה צנצנות עם מכסים אטומים, בד גבינה (או מסננת רשת או משהו דומה), מים ומקרר.
בעזרת היחס הנכון - יש אומרים 1 עד 5, אחרים מכורים לקפאין אומרים 1 עד 3, שופכים את החלק הקטן יותר של הטחון למים, שמים אותו בצנצנת ומחכים. זה באמת כל מה שיש בזה. אתה יכול לחכות בין 12 שעות ליום, ואז אתה יכול לשפוך את הקפה על ידי סינון האדמה עם בד הגבינה או מסננת הרשת או אפילו במחבט. הקפה טוב ליותר משבוע, אך מדלל כל כוס במעט מים, חלב או קרח תוך כדי שתייתו.
שיטת ה-Pour Over המאולתרת
יוצקים מעל הם דרך אהובה אוניברסלית, טכנולוגיה נמוכה להכנת קפה. אבל מה אתה עושה אם נגמר לך המסנן או שהמזיגה שלך נשברת? הנה מה. תצטרך שאריות קפה, מים חמים, מסנן מאולתר (נסה: מגבת מטבח מכותנה, מגבת נייר כפולה או בד גבינה), ספל קפה וגומיות.
תפסו את הפילטר המאולתר וקפלו אותו לריבוע שיתקפל על פתח הספל שבו אתם משתמשים. מהדקים את הפילטר על הספל עם גומיות, מכניסים את שאריות הקפה למסנן ושופכים מים חמים על האדמה - רק קצת בשעה תחילה לתת לאדמה לפרוח - ולאחר מכן בצע את שיטת המזיגה הרגילה, תוך שימוש במזיגה איטית כל שלושים שניות עד שסיימת כוס מלאה של חם מים. וואלה! כוס קפה!
