מכונת הפסטה של פיליפס היא הדרך הטובה ביותר להכין פסטה ביתית בכל פעם שאני רוצה. ואם אתם תוהים איך מכינים פסטה, זו התשובה שלכם.
אבל קודם כל, הרשו לי לחזור אחורה. מה שמארי קונדו היא לאמנות האכזרית של פיזור דברים, אני לתפארת הצריכה. אני אוהב לעשות קניות. אני קונה כל כך הרבה חרא, במיוחד עבור הקטן שלי מִטְבָּח, שלפעמים אני תוהה אם הזמנתי דברים תוך כדי סתימה מוחלטת. ספירלייזר? יש לי שניים, אף פעם לא השתמשתי בהם. קנקן יין? אבל כמובן, למרות ששום דבר לא הוצק בו מעולם. סיר לחץ? בבקשה, אל תעליב אותי אפילו אם תשאל, כי כמובן קיבלתי את היקר ביותר, השתמשתי בו בדיוק פעם אחת להכין תבשיל מבושל יתר על המידה, והחביא אותו איפשהו בארון כדי לאסוף אבק לכולם נִצחִיוּת. פעם פתחתי מגירה, בהלם לגלות שאין לי אחד, לא שניים, אלא שלושה סכיני גבינה. הרשימה ממשיכה עוד ועוד.
די לומר, AmEx ואני היינו בהפסקה מסוימת במשך זמן מה. אבל לא לפני שעשיתי רכישה אפית אחת אחרונה. אולי זה בגלל שהילד שלי תמיד היה חיה מטורפת אוֹכֵל. אולי זה בגלל שנמאס לי שכל ארוחה הופכת לא הקרב על השחור. אבל ילדים אוהבים פסטה. אני אוהב פסטה. לפסטה מיובשת טעם של גרביים ספוגים ברוטב. אז השקעתי ב-Philips Kitchen Pasta and Noodle Maker, שבזמנו החזיר לי 350 דולר. והורים, הרשו לי לומר לכם, זו הייתה ההשקעה הגדולה ביותר במטבח שעשיתי אי פעם.
מכונת הפסטה של פיליפס
ראשית, כל מה שאתה צריך זה כוס מדידה (מסופק), ביצים, מים וקמח. אתה מודד את הקמח באמצעות כוסות המדידה כי הספציפיות היא המפתח כאן. אתה שופך את הקמח לתוך מכונת הפסטה וסוגר אותו. לאחר מכן אתה משתמש בכוס המדידה השנייה כדי להוסיף תערובת של ביצים ומים. אתה זורק את זה לתוך מכונת הפסטה באמצעות החריצים בחלק העליון שלו. אתה מדליק את זה. וכמו מפל של טוב, הפסטה מתחילה לשאוב החוצה. ספגטי. טגליאטלה. מה יש לך. זה יוצא טרי. זה יוצא זהוב. וזה מוכן לבישול.
לגבי הפסטה עצמה, כן, אפשר להערים עליה עם פסטו או פטריות פורצ'יני. אבל תאמינו לי כשאני אומר לכם, היא עומדת בפני עצמה, גאה ובעלת טעם, שלא כמו כל פסטה שאי פעם רכשתם בחנות. זה עבור בני דודיו החורגים הממזריים הארוזים מראש מה שהרמס הוא עבור אלדו. פשוט אין השוואה. אבל אם אתה מעדיף להכין את הלינגוויני שלך עם רוטב צדפות ביום אחר, אל תפחד. פשוט אחסן אותו (אני אוהב לעטוף את שלי בנייר שעווה קודם) והוא יחזיק לך שבוע במקרר שלך לפני שאתה צריך לבשל אותו, הוסף מעט שמן זית, ובון תאבון.
פשוט הוסיפו מים, ביצים וקמח, ותקבלו פסטה מושלמת תוך פחות מ-20 דקות.
אה רגע, אתה ללא גלוטן, אתה אומר? תזרוק לי אתגר קשה יותר, בבקשה. להשתמש קמח ללא גלוטן Cup4Cup של Thomas Keller עם אותן מידות שהיית משתמש בפסטה רגילה ואתה מסיים עם אטריות מענגות לא פחות. תשאל את חברתי ליסה. היא מכורה.
ניקוי הדבר הזה הוא החיסרון היחיד שלו. אתה צריך להבריג את הפאנל העליון, להוציא את החלק הפנימי ולשטוף אותם. ואז אתה מכניס הכל בחזרה. זה לוקח רק דקות, כן, אבל הלוואי שתוכל איכשהו לעקוף את התהליך כי אני עצלן כמו חרא. אבל כמו שאוהב פסטה אמיתי היה אומר, זה רק רוטב מתחת לגשר.
כל מוצר ב-Fatherly נבחר באופן עצמאי על ידי העורכים, הכותבים והמומחים שלנו. אם תלחץ על קישור באתר שלנו ותקנה משהו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
