אם אתה מישהו שמבלה הרבה זמן ב מִטְבָּח, סביר להניח שאתה כבר יודע על כל לבושים כלי בישול. ואם לא, הגיע הזמן שתכירו. יצרן המתכת מבוסס פנסילבניה ידוע בשיק ובעמיד שלו כלי בישול - שילוב שקשה למצוא. תג ה...
קרא עודבימים עברו, סינרי בישול לגברים כללו בדרך כלל סיסמאות מגוחכות בהתאמה, וזה היה בסדר כשהאחריות הקולינרית של אבא התארכה עד הרביעי ביולי על האש. ובכן, בישולי הקיץ של פעם בשנה התרחבו מזמן לגברים במטבח כל...
קרא עודמכונת הפסטה של פיליפס היא הדרך הטובה ביותר להכין פסטה ביתית בכל פעם שאני רוצה. ואם אתם תוהים איך מכינים פסטה, זו התשובה שלכם.אבל קודם כל, הרשו לי לחזור אחורה. מה שמארי קונדו היא לאמנות האכזרית של...
קרא עודמתכננים לעשות קצת ברביקיו הקיץ? בין אם זה ברביקיו בסוף השבוע, מסיבת בריכה בלילה, או ארוחת צהריים ארוכה ובתיאבון גדול, אין זמן שגוי עבור צְלִיָה עד עצם טי שמנה או סינטה משוישת יפה. אבל להישאר עם אות...
קרא עודליין בהחלט יש את מקומו במטבח. אבל זה בשום אופן לא האלכוהול היחיד שיש להשתמש בו במטבח. אם אתה א וויסקי מאוורר, יש הרבה דרכים לשלב בורבון, שיפון, או סקוֹטשׁ לתוך הכלים שלך. בדיוק כמו משקאות חריפים אח...
קרא עודכפי שאמר פעם שף הברזל היפני המפורסם מסהארו מורימוטו, "א מִטְבָּח ללא א סַכִּין זה לא מטבח." הוא כמובן לא טעה. סכין טובה היא עמוד השדרה של כל ארוחה טובה. חשוב במיוחד: סכין שף חזקה ועמידה, שעוזרת בכל...
קרא עודשאל כל שף איטלקי איך להעלות כמעט כל מנה במגוון, והוא או היא ימליצו לך לקנות בקבוק של אחד משמני הזית הטובים ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך. יש סיבה פשוטה לכך: במשך יותר מ-3,000 שנה, אם מטפטף על פסטה ב...
קרא עודגם אם אתה לא בובי פליי ב מִטְבָּח, אתה עדיין יכול לשים ארוחה מוצקה, מכובדת ולא מביכה על השולחן - במיוחד כשכולנו די תקועים בפנים, מנסים למצוא דברים לעשות עם הילדים שלנו, ויש לנו פרימיום שירותי משלוח...
קרא עודאם אתה רוצה א חתיכת השקעה אמיתית למטבח שלך, אל תחפש יותר מאשר מחבת ברזל יצוק. כשזה מגיע לעמידות, אריכות ימים ורק טעם טוב, סיר ברזל יצוק הוא הבחירה שלך כְּלִי. זה מבשל אוכל באופן שווה, וזה נמשך ונמש...
קרא עודברוכים הבאים ל"איך אני נשאר שפוי", טור שבועי שבו אבות אמיתיים מדברים על הדברים שהם עושים למענם עצמם שעוזרים להם להתבסס בכל שאר תחומי החיים שלהם - במיוחד ה חלק הורות. זה קל להרגיש מתוח כהורה, אבל הא...
קרא עוד