הכנת ארוחות צהריים בריאות לילדים יכולה להיות מרתיעה, במיוחד בהתחשב בכך שארוחות הצהריים בבית הספר בדרך כלל עמוסות שעון הבוקר מתקתק. ובכל זאת, אפשר לריבה כל אחת מקבוצות המזון לארוחת צהריים בריאה יחסית לילדים. לגרום לזה לקרות - ולהתכונן מנות המתאימות לגיל - רק דורש קצת תכנון. ובכל זאת, זה שווה את זה. לילדים, ארוחת ערב היא כנראה הארוחה החשובה ביותר בפועל של היום, אבל גם ארוחת הצהריים חשובה ביותר.
"זכור, ארוחת צהריים היא מזון למוח עבור הלומדים בבית הספר - היא עוזרת לילדים להתמקד ולשים לב תוך כדי אנרגיה מחדש גופם במחצית השנייה של יום הלימודים", אומר סופר, דיאטנית רשומה ומומחה לתזונה בילדותטירת ג'יל. "אני ממליץ לנסות להכניס את רוב קבוצות המזון לארוחת הצהריים, אם אפשר, כך שתוצע תערובת של חומרים מזינים כמו חלבון, סיבים וויטמינים ומינרלים. אבל זה יכול להיות קשה!"
קרא עוד: המדריך האבהי לגן
דגנים יכולים להיות פשוטים יחסית אפילו עם האוכל הבררן ביותר, עם לחם וקרקרים בולטים, בעוד שחלבון יכול לכלול מנות של כל דבר, החל מהודו ועד חמאת בוטנים. גם מוצרי חלב הם בדרך כלל מכירה קלה לילדים, עם מקלות גבינה ויוגורט זמינים באופן נרחב וקל להכניס אותם לתיק. אבל כולל שניהם פרי
המשמעות עבור ההורים היא שיש הרבה חלקים נעים. זו הסיבה שהורים רבים מוצאים את זה מועיללהדפיס רשימת בדיקה של מרכיבי ארוחת הצהריים להדבקה על המקרר בזמן האריזה. רשימות כאלה מועילות גם ביצירת רשימת מכולת, ומאפשרות לאמא ואבא נקודת התייחסות כדי שיוכלו לרכוש אפשרויות שונות לכל קבוצת מזון בעת ביקור במכולת. קאסל מודה שאולי לא ניתן להכות בכל קבוצת מזון בכל בוקר אבל אומר את זה הורים בהחלט צריכים לוודא שהילד שלהם מקבל חלבון, קצת פירות ועשיר בסיבים תְבוּאָה. זה בערך המינימום הקשה.
איך להכין ארוחה מאוזנת שילד קטן עשוי לאכול
- נסו להכניס כל יום דגן, חלבון, מוצרי חלב, פרי וירק לקופסת האוכל. כאשר אתה נכשל, תעדוף את הדגנים והזרוק כמה חטיפי פירות מושכים.
- תכנן מראש על ידי הכנת רשימות והשתמש בהן בעת קניות. יש יותר מדי חלקים נעים כדי פשוט לאנף אותו.
- צפו מה הילד אוכל בבית ונסו לתעדף את אריזת המזונות שהוא או היא אוהבים. שאל את הילדים מה הם אוהבים אם זה לא ברור. רק אל תהיו תוקפניים בקשר לזה כי אנטגוניזם יכול להוביל להרגלי אכילה לא בריאים.
חשוב גם לחשוב על מה שאנו עשויים לכנות, בהיעדר מילה טובה יותר, שיווק. ילדים ידועים לשמצה בררנים, מה שאומר לעתים קרובות שהורים פונים להחביא את קבוצות המזון באריזות מהנות יותר (יוגורט סחיטה, עורות פירות בצורות כיפיות, חבילות ירקות). זה הכל טוב, אבל זה נאיבי להאמין שזה מבטיח הצלחה. תסתכל לפעמים באשפה של הקפיטריה ותראה הרבה יוגורט שנשפך מאריזות. האמת היא שאי אפשר לסמוך על ילדים שיאכלו את מה שנותנים להם ושאין לזה פתרון ברור.
הדבר היחיד שהורים יכולים לעשות הוא לעקוב אחר מה שילדיהם אוכלים בבית ולנסות להציע לילדים פריטים בפועל כמו בארוחת הצהריים בבית הספר, מילוי חלק מהפערים התזונתיים הנעדרים בארוחת הבוקר, שהם למעשה רואים את הילדים אֲכִילָה. פשוט לשאול ילדים מה הם אוכלים בבית הספר, גם היא דרך טובה להבין מה חסר בארוחת צהריים ארוזה. אבל קאסל מזהיר מלצלות ילד חזק מדי.
"אני תמיד מזהיר הורים על חודרניות מדי עם ניטור כי זה עלול לשבור את תקשורת עם ילדכם אם תתחילו את האינקוויזיציה כאשר ילדכם חוזר הביתה מבית הספר", קאסל אומר. "אני ממליץ לשמור על זה חיובי ולהיות מודע, אבל לא נושא השיחה כל הזמן. דרך נוספת לעקוף את הנושא הזה היא להציע את כל קבוצות המזון בכל הארוחות, ולוודא שהחטיפים יהיו מזינים ומאוזנים, תוך הצגת שתיים עד שלוש קבוצות מזון".
