השנים האלה חג ההודיה ארוחת הערב מתוכננת להיות היקרה ביותר בתעודה הודות לביקוש הגובר וההיצע המוגבל. אין אשם אחד, שכן זה היה שלל גורמים תרבותיים, לוגיסטיים, חקלאיים ואחרים אשר קשרו קשר לייקר כמעט כל מרכיב בחגיגה מכפי שהיה בשנה שעברה ניו יורקפִּי.
על פי Texas A&M Agrilife Extension, המחיר הממוצע של הודו שלם הוא 1.35 דולר לפאונד השנה, לעומת 1.14 דולר בשנה שעברה. חמאה, מרכיב חיוני בכל דבר, ממלית ועד פשטידה, היא 3.568 דולר לפאונד נכון לספטמבר, לעומת 3.325 דולר בנובמבר האחרון לפי הפד של סנט לואיס. רבים מהפריטים האחרים על שולחן חג ההודיה שלך ראו עליות דומות. הנה למה.
הוריקן אידה לסגור בתי זיקוק לסוכר בדרום. הבצורת בקליפורניה פגעה ביבולים מהדרים ועד אגוזים ועד ענבים, והאחרונים מייצרים יַיִן יותר יקר השנה. כפור זעום ביולי דחף את ברזילאי קפה מחירים למעלה. יש המון דוגמאות של מטאורולוגיה - ספציפית, בואו נהיה כנים, שינוי אקלים-הגבלת התפוקה של החוות והפיכת מה שהם מייצרים ליקרים יותר.
סין היא גם חלק מהסיבה שארוחת חג ההודיה שלך תהיה יקרה יותר השנה. המדינה מגבילה את ייצור הפלדה כדי להפחית את פליטת הפחמן (טוב!), אבל זה אומר שהפחיות שמגיעות אבות סיכות חג ההודיה אליהן יקרות יותר לקנייה בחנות המכולת המקומית שלך. גם ספינות משא המגיעות מהמדינה עושות את דרכן לארצות הברית לאט יותר - 73 ימים בספטמבר לעומת 40 יום בספטמבר 2019 - ובפי שלושה מהעלות, עלייה שבסופו של דבר מגולגלת על צרכן.
המחזקת את התחושה שארוחת הערב של השנה יקרה להפליא היא העובדה שהשנה שעברה הייתה זולה יחסית.
העלות הממוצעת של ארוחת חג ההודיה בשנת 2020 הייתה 46.90 דולר, הנמוך ביותר מאז 2010. כשהמגיפה משתוללת וללא חיסונים זמינים, החגיגות הופחתו וחנויות מכולת הורידו מחירים בתגובה לירידה בביקוש.
לשכת החווה, הקבוצה החקלאית שעורכת את הסקר, הצביעה ספציפית על חנויות המוכרות תרנגולי הודו כ "מנהיגי הפסד" - הורדת מחירים כדי לפתות קונים להיכנס לחנות לקנות חג הודיה אחר רכיבים.
אבל לאחרונה משפחות מחוסנות להוטים ללכת בגדול אחרי החגים המושתקים של השנה שעברה, הביקוש צפוי לעלות בהרבה השנה כשההיצע יורד. כל מי שלמד כלכלה בתיכון יכול להגיד לך שזה מתכון למחירים גבוהים יותר, ובהתחשב בכך בעיות שרשרת האספקה אשמים חלקית במחסור פוטנציאלי של מרכיבי מפתח.
הצרכנים צריכים להיות מוכנים לשלם יותר עבור חגיגת השנה ואולי ללכת בלי מנה אהובה או שתיים אם המחסור הצפוי אכן יתממש. ואם אתם הולכים למכולת השבוע ומבחינים בכמה קופסאות דלעת, לקנות אותן חודש מוקדם זה לא הרעיון הכי גרוע בעולם.
