מה הופך נקניקייה לראויה עבורך חצר אחוריתבישול? עם הקיץ רשמית בפתח, והרביעי ביולי ממש כאן, זו שאלה שמצאנו את עצמנו מהרהרים רבות לאחרונה. ואחד שהחלטנו לשאול מומחה לגביו.
קלאודיה סידוטי היא השפית הראשית של שלום פרש. לאחר קריירה ארוכה במסעדות (היא הייתה בעלת מקום משלה בניו יורק בגיל 19), קייטרינג ופרסום מזון (היא עזרה להתחיל מגזין רשת מזון), אין הרבה בעולם הקולינרי שסידוטי לא חקר. ובניגוד לחלק מקהילת השרקוטרי, היא לא מעל לגריל נקניקייה טעימה שנרכשה בחנות.
"בשבילי, הקיץ נכנס רשמית אחרי שאכלתי את הנקניקייה הראשונה שלי על הגריל", היא אומרת. "אם אני מארח מסיבת קיץ, תמיד יש לי נקניקיות כבונוס, גם אם אני עושה דברים מפוארים אחרים."
סידוטי מחפש "סנאפ ופופ" כאשר הוא מעריך נקניקייה. Snap הוא המרקם של המעטפת והדרך שבה הוא נכנע כשאתה נוגס בו. פופ הוא הטעם, שאמור להיות "איזון טוב של מלוח, מתוק, מעושן ושום אבל בלי להיות מסוגל לזהות כל מרכיב מסוים." אבל איזה מותג נקניקיות שנרכש בחנות עושה סידוטי לְהַמלִיץ? הנה חמשת האהובים עליה.
עברית לאומית
הבחירה מספר אחת של סידוטי ⏤ ומותג הנקניקיות הנמכר ביותר ברשימה זו ⏤ הוא Hebrew National Hot Dogs. "למרות שאני אוהב שכולם בשר בקר", אומר סידוטי, "באמת, הכל קשור ל-SNAP!"⏤ שמגיע ממעטפת מעט עבה יותר. היא גם משבחת את הטעם המאוזן של הייבי נאטס, כפי שהם ידועים בחיבה.
ראש חזיר
Boar's Head היא חברה בבעלות משפחתית שידועה יותר בבשרי ארוחת הצהריים שלה מאשר נקניקיות ⏤ הם די מרכיב עיקרי במעדניות ברחבי צפון מזרח. אבל ראש חזיר עושה גם נקניקייה בעלת טעם נהדר, אומר סידוטי. "הם לא מלוחים מדי, וזה יתרון, ויש מרקם נעים ונעים."
של נתן
Nathan's הוא כלב נטול עור, כך שאין לו הרבה הצמדות. (זה גם פחות סכנת חנק לילדים, לידיעתכם.) ובכל זאת, סידוטי ממליץ על הנקניקייה הקלאסי של קוני איילנד בגלל הטעם שלה בלבד. יש גם טענה חזקה שנתן'ס, בגלל מעמדו בתחרות אכילת נקניקיות השנתית ב-4 ביולי, הוא הכלב החגיגי ביותר להגיש ביום העצמאות. ואם אתם מתכננים לאכול 72 כלבים ב-10 דקות, זה המותג בשבילכם.
שלר וובר
Schaller & Weber, שנוסדה במקור על ידי קצב בשטוטגרט, מניו יורק מייצרת נקניקיית בקר נהדרת. "טעם הבשר הטבעי החזק באמת מגיע!" אומר סידוטי. הווינרים המלאים מבשר בקר מגיעים במארז כבשים טבעי ומעושנים על עץ קשה. הם גם מעט ארוכים יותר מרוב הנקניקיות, כך שאם אתם אוהבים שהביס הראשון והאחרון שלכם יהיו בשרניות טהורה וחסרי לחם, אל תחפשו רחוק יותר.
Applegate Farms Chicken Dogs
טהרני כל בקר יכולים להפסיק לקרוא עכשיו. סידוטי לא אוהב את כלב הבקר של אפלגייט אבל מודה ש"יש להם מגוון טוב למי שרוצה חלופות בקר, כמו עוף". ה כלבים אינם מרפאים, כך שהם אינם מכילים חנקות מלאכותיות, ומציעים אלטרנטיבה בריאה יותר עבור אורחים שאינם רוצים לאכול ירקות כֶּלֶב.
כל מוצר ב-Fatherly נבחר באופן עצמאי על ידי העורכים, הכותבים והמומחים שלנו. אם תלחץ על קישור באתר שלנו ותקנה משהו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
מאמר זה פורסם במקור ב