מדי חום גריל היי-טק אלה יגבירו את החריכה שלך

אחת השינויים הקריטיים ביותר בעת חידוד משחק הגריל שלך היא תוספת של מדחום גריל נהדר. הסיבה לכך היא שהמסטרים הטובים ביותר בגריל יודעים שבשר נעשה כשהוא מגיע לטמפרטורה מסוימת, לאו דווקא לאחר בישולו במשך זמן מסוים. משוך את ה-ribeye הזה מהגריל לפני שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 120 מעלות, ותגלה שהוא קצת אדום מדי - ואולי אפילו לא בטוח - לצריכה. המתן עד שהוא יעבור את רף 160 המעלות, וייתכן שתלעס עד שהגיע הזמן לארוחת הבוקר.

למרבה המזל, טכנולוגיית מדחום הגריל עשתה צעדים משמעותיים במהלך השנים האחרונות היציבות של הקישוריות האלחוטית גדלה והעיצובים הפכו קומפקטיים יותר ו עָמִיד. ניסינו כמה מההצעות המתקדמות ביותר מבחינה טכנולוגית הקיץ, והן הקלו על הוצאת האוכל שלנו מהגריל בדיוק בזמן הנכון.

מדחום Thermoworks Thermapen One Instant Read

מדי חום רבים טוענים שהם יכולים לקרוא טמפרטורות באופן מיידי, אבל Thermapen One קובע את הסטנדרט למהירות מבלי להקריב את הדיוק. היכולת שלו לאמוד במדויק טמפרטורות בשנייה אחת בלבד שימושית במיוחד עבור נתחי בשר גדולים יותר דורשים קריאות מרובות וכאשר ברצונך לשמור על טמפרטורות גריל יציבות על ידי הגבלת אורך המכסה לִפְתוֹחַ.

ל-Thermapen One יש מפרט דיוק של ± 0.5 מעלות F (± 0.3 מעלות צלזיוס), וכל אחד מגיע עם כיול רשמי תעודה ממעבדת הכיול של ThermoWorks, המוסמכת על ידי האגודה האמריקאית להסמכת מעבדות (A2LA).

סט MeatStick MiniX

אם ג'יימס בונד מצא את ההזדמנות להיכנס אל מאחורי הגריל, זה המדחום שהוא היה משתמש בו. בעובי של 5.5 מילימטר בלבד ובאורך 9.5 סנטימטרים, בדיקה אלחוטית מלאה זו היא מדחום הבשר הקטן ביותר בשוק. בעוד שגודלו זעיר, ה-MinX הוא הכל מלבד שביר מכיוון שהידית הקרמית יכולה לעמוד בטמפרטורות של עד 572 מעלות F. ככל הנראה עדיף להשתמש בו לצליית בשר בניגוד לעישון בשר, עם זאת, כגימור טיפוסי הטמפרטורות הפנימיות של חזה חזיר וחזיר חורגות מטווח הטמפרטורות של 32 עד 185 מעלות ו.

ה-Meatstick MiniX תומך באפליקציה ויכול להישאר בתקשורת עם הטלפון שלך באמצעות Bluetooth עד 33 רגל בעת בישול על גריל עם מכסה פתוח. עם זאת, בסיס ה-MiniX Charger כולל מאריך מובנה שמגביר את יכולת התנועה שלך מסביב וביצוע ריבוי משימות על ידי דחיפת טווח ה-Bluetooth של המקל עד 100 רגל בתוך הבית ו-260 רגל מחוץ לבית.

Meater+

היחידה הכפולה האלחוטית בגודל עט של Meater יכולה למדוד את טמפרטורת האוויר מקצה אחד וטמפרטורת בשר מהצד השני בו זמנית. אפליקציית Meater לנייד היא חלקה להפליא, והיכולת שלה להעריך את הזמן שנותר עד שהבשר יגיע לטמפ' הרצויה הייתה נקודתית.

קצה בדיקת הבשר יכול לספק קריאות מדויקות של עד 212 מעלות F, בעוד שקצה טמפרטורת הסביבה יכול להתמודד עם טמפ' של עד 527 מעלות F. זה גם עמיד במדיח כלים ויש לו חיי סוללה המאפשרים להם לפקח על 24 שעות רצופות של זמן בישול. זה מספיק מיץ כדי לפרוס אותו לטבחי חזה גב אל גב - בהנחה שאתה עומד במשימה.

המקום שבו הגשושיות של Meater+ מתחילות להתגמש הוא כאשר הם משויכים ל-Meater Block התומך ב-Wi-Fi, שיכול לטעון עד ארבעה בדיקות בו-זמנית. הבלוק מגביר את יכולות הניטור הודות להחזר Wi-Fi מובנה המרחיב את טווח הבדיקה על פני את כל הרשת הביתית שלך ומחבר ישירות בדיקות ל-Meater Cloud לניטור תוך כדי תנועה הרחק ממנו בית.

Thermoworks Signals

Thermoworks מתגאה בעובדה ש-Signals היא אחת מההגדרות המדויקות ביותר של ריבוי בדיקה הזמינות. אבל אפשרויות ההתאמה האישית הכלולות מציבות אותו בכמה דרגות מעל המתחרים, כולל שישה סוגים שונים של בדיקות Pro-Series תואמות אותות, כולל עיצוב עמיד למים לחלוטין.

המוניטור ומערכת האזעקה יכולים לשמש כיחידה עצמאית או דרך האפליקציה לנייד באמצעות בלוטות' ו-Wi-Fi מובנים כך שתוכלו לבדוק זאת בכל מקום. זה גם יכול לעזור להתאים את טמפרטורות המעשן באופן אוטומטי כאשר הוא משויך למאוורר בקרת הטמפרטורה של Thermoworks.

זה יכול לפעול עד 16 שעות של שימוש רצוף מהסוללה הנטענת שלו או יכול להמשיך אפילו יותר באמצעות מתאם החשמל והכבל USB של 12 וולט. האטמים המעוצבים להגנה עמידה בפני התזה מדורגים ל-IP66, שהוא חזק מספיק כדי להגן על אותות מפני פגעי מזג האוויר ללא תיקים או תיקים נוספים אטומים למים. ומגנטים בצד האחורי חזקים מספיק כדי להרכיב את האות על כל משטח מתכת, מה שמגיע שימושי למעשנים ללא מדפים מתאימים.

אוני אינפרא אדום

עם בישול פיצה בחוץ ממשיך לצבור פופולריות, מדחום מצוין לצביעת אינפרא אדום הופך במהירות לחובה עבור שפים בחצר האחורית. אחד הגורמים שמאפשרים לתנורי פיצה - ובמידה פחותה גם לגריל - לבשל פיצה כל כך טוב הוא שהם יכולים לחמם אבני פיצה לטמפרטורה גבוהה מספיק כדי לבשל קרום מלמטה בזמן שטמפרטורת האוויר מתבשלת ממנו בו זמנית מֵעַל. כל עוד התנור חם מספיק, כלומר.

מדי החום האינפרא אדום של Ooni יכולים למדוד טמפרטורות עד 1112 מעלות F מדהימים ויכולים להמיר בקלות קריאות לצלזיוס בלחיצת כפתור פשוטה. בנוסף להוצאת הניחוש מתי האבן שלך מוכנה להתחיל בבישול, מצביע לייזר מובנה נותן רמז ויזואלי מדויק לאן אתה מכוון.