אכילה אינטואיטיבית היא הדרך בה אתה מרפא את הקשר שלך עם אוכל

אם אתה מחפש לרפא את מערכת היחסים שלך עם אוכל, תפסיק להסתכל על משפיענים והתחיל להסתכל על שלך פָּעוֹט. אף על פי שילדים צעירים זכו לכמות מסוימת של ידועה לשמצה סביב שעת הארוחה, הם למעשה מאסטרים באכילה אינטואיטיבית - גישה נטולת כללים לאוכל שעשויה להיות בריאה יותר עבורך מכל דִיאֵטָה.

באופן מופשט, אכילה אינטואיטיבית היא מושג כל כך פשוט שהוא בקושי זוכה לשם. אבל במציאות, זה יכול להיות כל כך קשה להסתגל רגשית עד שספרים שלמים הוקדשו לנושא. אכילה אינטואיטיבית תרגול שנבנה סביב הרעיון שא אורח חיים בריא כרוך בסמוך על הגוף שלך שיגיד לך מתי ומה אתה רוצה לאכול. הכלל היחיד הוא שאין חוקים. חלק מהדיאטנים קוראים לאכילה אינטואיטיבית דיאטה נגד דיאטה, הדרך האולטימטיבית לתעדף רווחה רגשית על פני שאיפות להרוויח או לרזות. ובניגוד לשיטות תזונה אחרות, ילדים צעירים הם המאסטרים בזה.

מהי אכילה אינטואיטיבית?

כולנו נולדנו אוכלים אינטואיטיביים, אומר סאמנר ברוקס, דיאטנית רשומה ומחברת שותפה של הספר איך לגדל אכלן אינטואיטיבי. תינוקות בוכים כשהם רעבים ודוחים בקבוק כשהם לא. פעוטות עשויים לדחות כריך לאחר ביס אחד אם הם מעדיפים לשחק.

"רק כשמשהו מפריע ליכולות האכילה האינטואיטיביות שלנו - כמו דיאטה, תרבות או חוסר ביטחון תזונתי - אנחנו מאבדים קשר עם איך לאכול באופן אינטואיטיבי", אומר ברוקס. מה אנחנו לומדים מהעולם הסובב אותנו - כשההורים שלנו אומרים לנו לרוקן את הצלחות שלנו או שלנו

סבים תגיד לנו שאנחנו נראים קצת רזים מדי - שוחק לאט לאט את היכולת שלנו לסמוך על הרעב שלנו.

אכילה אינטואיטיבית מבוססת על א מסגרת של 10 עקרונות. עקרונות אלה - הכוללים מושגים כמו הפשטת מאכלים שונים מהערכים המוסריים שייתכן שייכת להם ("אני כך רע לאכול את הבראוניז הזה"), לכבד את תחושת השובע כסימן להפסיק לאכול, ולעסוק בתנועה פיזית שאתה נהנה ממנה לשמה - להרגיש ילדותי בחופש שלהם.

היתרונות של אכילה אינטואיטיבית

הראיות בעד עקרונות האכילה האינטואיטיביים הללו חזקות. מחקרים מצאו שלאוכלים אינטואיטיביים יש הערכה עצמית טובה יותר ו שיעור נמוך יותר של דיכאון. מחקרים רבים מצאו גם קשר בין אכילה אינטואיטיבית ליכולת לשמור על משקל קבוע, אשר חוסך מהגוף את הלחצים של דיאטת יו-יו.

ה סקירה מרכזית ראשונה כדי לאסוף עדויות לגבי השינויים הבריאותיים הקשורים לאכילה אינטואיטיבית פרסמו שני חוקרים אוסטרלים ב-2013. הנתונים שלהם אישרו את ההשפעה החיובית שיש לאכילה אינטואיטיבית על שמירה על המשקל והבריאות הפסיכולוגית, אך גם הצביעו על כמה ממגבלות השגרה. הכי פשוט היה שלאכילה אינטואיטיבית לא הייתה השפעה על רמות הפעילות הגופנית של אנשים (כמו מתאמן, יציאה לטיולים וכו') - לא היה סיכוי גבוה יותר שתפוחי אדמה לספה ירדו מהספה כשהם התחילו לאכול אינטואיטיבי.

להקשבה לרמזים הפיזיולוגיים של הגוף, הבסיס מאחורי אכילה אינטואיטיבית, יש שם טכני: אינטרוספציה. למרות שקשה לחקור יכולת סובייקטיבית זו, כמה חוקרים הצליחו לחקור אינטרוספציה והתנהגויות אכילה בשנים האחרונות וגילו שאינטרוספציה לקויה - דבר שכיח במיוחד אצל אנשים עם חרדה ודיכאון - מוביל ל אכילה רגשית יותר. אינטרספציה היא קשור קשר הדוק למיינדפולנס, שיכול להצביע על אסטרטגיות עתידיות לעזרה לאנשים לדבוק באכילה אינטואיטיבית.

אז איך תדעו אם אכילה אינטואיטיבית מתאימה לכם? אתה לא ממש חייב - 10 העקרונות עובדים היטב בפני עצמם או בכל שילוב, כך שאתה לא צריך לקפוץ בראש. ותהליך ההיכרות עם סימני הרעב והשובע שלך יכול להיות בעל ערך גם אם לא תבחר מיד להקשיב להם.

"הרבה אנשים באים אלי והם כמו, 'אני רק רוצה להרגיש חופשי מלחשוב על האוכל והגוף שלי והמשקל שלי כל הזמן'", אומר אליסון ברקמן, דיאטנית רשומה ויועצת אכילה אינטואיטיבית שבסיסה בניו יורק.

אכילה אינטואיטיבית אינה קשורה לירידה במשקל

היום, סביר להניח שתתקלו באנשים שמדברים על אכילה אינטואיטיבית ברשתות החברתיות, עובדה שברוקס מכנה "אומללה" בגלל הדרכים שבהן הרעיון יכול להתפתל בידיים הלא נכונות. "זה הופך לבלבל כאשר משפיע עשוי לומר שהסיבה לאכול אינטואיטיבית היא לנהל משקל", היא אומרת. הסיבה לכך היא שאחת מהנחות היסוד של אכילה אינטואיטיבית - ואחת הסיבות הגדולות ביותר שחלק מהאנשים נאבקים רגשית לאמץ אותה - היא המשקל הזה לא יכול ולא צריך לשמש כברומטר הבלעדי לבריאות.

אם כי משקל גוף יכול להיות קשור בדרגות שונות לכמה מדדי בריאות וסיכונים למחלות (כגון כסיכון למחלות לב), ישנם מדדים רבים לא פחות שלמשקל אין שום השפעה עליהם. בתרבות שדוחפת שוב ושוב את האמונה של קשר של 1:1 בין גודל גוף לבריאות, אנשים במשקל בריא לחלוטין מסתכנים בביטול סדר העדיפויות של שינויים שיכולים להיות הרבה יותר משפיעים.

"משקל הוא תוצאה מורכבת של גורמים רבים, כולל גנטיקה, שאין לנו שליטה עליה", אומר ברוקס. "במקרים מסוימים, כשמישהו מפסיק לעשות דיאטה ועולה במשקל, זה יכול להיות הכי בריא שהגוף שלו היה אי פעם". מוּצלָח אכילה אינטואיטיבית, היא מוסיפה, מחייבת לעתים קרובות אנשים לעבוד כדי להילחם בפטפוביה שכל כך הרבה מאיתנו הותנו מאמין ב.

כאן אכילה אינטואיטיבית יכולה להועיל מאוד גם לילדים. ילדים סופגים את עמדות הוריהם כלפי הרגלי אכילה ו דימוי גוף כמו ספוגים, וקל להפליא להעביר אמונות מסוכנות מבלי להבין זאת. "האובססיה החברתית שלנו למשקל ולאידיאל הרזה מגיעה כמעט לכל היבט של איך אנחנו מדברים עם ילדים על בריאות, מלמדים בריאות ו תְזוּנָה בבית הספר, ואיך אנחנו חוגגים רזון מסביב", אומר ברוקס. אלו סוגי המסרים שיכולים לתרום לפיתוח התנהגויות אכילה מופרעות אצל ילדים ובני נוער - משהו אחר שאכילה אינטואיטיבית היא מגן מפני.

חשוב, מציין ברקמן, למצוא איזון קפדני בין עידוד ילדים להקשיב לאינסטינקטים שלהם לבין אספקת המבנה והחינוך שהילדים הקטנים צריכים סביב האוכל. "חשוב שיהיו זמני ארוחות מובנים", היא אומרת, "במקביל לא להציב כללים עליהם ועל סוגי המזונות שהם אוכלים". איתה ילדים משלהם בזמן הארוחות, "אני סוג של שם את כל המאכלים על השולחן ונותן להם לבחור מה שהם רוצים, לעומת שאני שם דברים על שלהם צַלַחַת."

אפילו, היא אומרת, אם מה שהם רוצים זה קינוח לפני ארוחת הערב.