מחפשים את התזונה המושלמת לבריאות הלב? כנראה ניסית את דיאטה ים תיכונית או אולי ניסית להיות צמחוני, נחשב פליאו או קטו, או פשוט הפחית את צריכת המלח שלך והוסיף עוד ירקות לתוכנית הארוחות שלך. למרות שכל אלו הן אפשרויות מצוינות לאורח חיים בריא יותר, דיאטה אחת מעלה את כולן - ורוב הסיכויים שמעולם לא שמעתם עליה.
לפי חדש הצהרת איגוד הלב האמריקאי (AHA)., דיאטת DASH, המהווה ראשי תיבות של דיאטות לעצירת יתר לחץ דם, משאירה את כל שאר דיאטות אורח החיים באבק בכל הנוגע לשיפור בריאות הלב.
ה דיאטת DASH מדגיש פירות, ירקות, אגוזים, שומנים בריאים, דגנים מלאים וכמויות קטנות של דגים ועוף, יחד עם מוצרי חלב דל או לא שומן.
איגוד הלב האמריקני בדק מספר דיאטות פופולריות ודירג אותן לפי מידת ההקפדה שלהן על תזונת AHA הנחיות: הרבה ירקות לא עמילניים, קטניות, פירות ודגנים מלאים, ודלים בנתרן, תוספת סוכר, שמנים מסוימים, אלכוהול ודגנים. אוכל מעובד. דיאטת DASH הייתה הדיאטה היחידה שקיבלה ציון 100.
"דיאטת DASH היא בחירה מצוינת מכיוון שהיא מוכחת כמסייעת לאלה עם היסטוריה של מחלות לב או לאנשים עם סוכרת, אבל היא באמת תוכנית דיאטה לכולם מכיוון שקל לעקוב אחריה, והיא יכולה לעבוד עבור כל אחד במשפחה", אמרה ד"ר קתרין שמפיין, פרופסור ותזונאית דיאטנית מוסמכת ב- Pennington Biomedical, הארגון שפיתח את דיאטת DASH בשנות ה-90.
מטרת הצהרת AHA הייתה לעזור ליידע את הצרכנים על השפע של מידע מוטעה תזונתי הזמין באינטרנט ולעזור להם לקבל החלטות דיאטה בריאה יותר ללב. הם מצאו שכמה ממגמות הדיאטה הפופולריות ביותר הן מהטרנדים הכי לא בריאים ללב.
"מספר דפוסי התזונה השונים והפופולריים גדל בשנים האחרונות, וכמות המידע השגוי עליהם במדיה החברתית הגיעה לרמות קריטיות", אמר כריסטופר ד. גרדנר, מחבר ההצהרה הראשי ופרופסור לרפואה באוניברסיטת סטנפורד.
"הציבור - ואפילו אנשי מקצוע רבים בתחום הבריאות - עשויים להיות מבולבלים בצדק לגבי בריאות הלב אוכלים, והם עשויים להרגיש שאין להם זמן או הכשרה להעריך את השונה דיאטות. אנו מקווים שהצהרה זו תשמש כלי לרופאים ולציבור להבין אילו דיאטות מקדמות בריאות קרדיומטבולית טובה".
הנה רשימת הדיאטות הפופולריות והציונים שלהן בבדיקת AHA.
- מקף: 100
- פסקטארי: 92
- ים תיכוני: 89
- צמחוני: 86
- טבעוני: 78
- דל שומן: 78
- דל שומן מאוד: 72
- דל פחמימות: 64
- פליאו: 53
- דל מאוד בפחמימות/קטו: 31
המחקר לא כלל תוכניות מסחריות כמו שומרי משקל ונום.
"אם מיושמים כמתוכנן, דפוסי התזונה ברמה העליונה [DASH, pescatarian, ים תיכוני וצמחוני] מתיישבים בצורה הטובה ביותר עם איגוד הלב האמריקאי הדרכה ועשויה להיות מותאמת לכבד פרקטיקות תרבותיות, העדפות מזון ותקציבים כדי לאפשר לאנשים לאכול תמיד כך, לטווח ארוך", ההצהרה אמר.
דיאטות פליאו וקטו, המצוטטות לעתים קרובות בקהילות מסוימות כסטנדרט הזהב לירידה במשקל, סוטה במידה רבה מהנחיות התזונה של AHA. דיאטות אלו עשירות בשומן ואינן מספקות הגבלות על שומנים רוויים לא בריאים. הם גם נמנעים מפירות, ירקות וקטניות עתירי סיבים. כל ההרגלים הללו נמצאו כתורמים להתפתחות מחלות לב וכלי דם.
ההצהרה ממשיכה ומסבירה שגזענות מערכתית מילאה תפקיד חשוב בריבוי של מחלות לב וכלי דם כרוניות בשוליים קהילות וממליצה שפתרונות ברמה גבוהה צריכים לכלול שוויון בחינוך ולקדם אפשרויות בריאות יותר לתזונה ואכילה מגוונות מבחינה תרבותית דפוסים.
