אם אתה גר על החוף, בכל מקום בקליפורניה הלוהטת, לאורך מסדרון הטורנדו ההולך ומתרחב (זה, מה, שמונה מדינות עכשיו?), או באזור מועד לשיטפונות (אחוז הולך וגדל מהמערב התיכון), ראית את זה בעצמך: מזג אוויר קיצוני הוא כאן, והוא הולך ונהיה רע יותר. העולם משתנה.
אז זה עלינו, לספר לילדים שלנו שיש להם קרב לפניהם. אבל איך נסביר את זה? האם אנחנו אומרים להם שזו בעיקר אשמת הבחירה של כמה סוגים של תאגידים ורגולציה ממשלתית רופפת של פחמן? כלומר, כן, זה נכון במידה רבה: מפעלי פחם אחראים ליותר מ-38 אחוז מפליטת הפחמן העולמית; מס פחמן שנקבע ב-2009 היה מעלה עד עכשיו סכום של 2.2 טריליון דולר; תעשיית הנפט הגולמי מקבלת פי 12 יותר סובסידיות מאשר אנרגיית רוח ושמש גם יחד.
אבל העברת האשמה היא לקח נורא.
אנחנו - אמריקאים נושמים, אוכלים, פולטי פחמן שאנחנו - אשמים. ואנחנו צריכים ללמד את הילדים שלנו איך להסתדר עם משהו גדול מהם. שינויי האקלים אינם אשמתם. אבל הם חלק מקהילה גלובלית. הם צריכים ללמוד איך לעשות שינוי, שינוי קיצוני. משהו שיוצר השפעה אמיתית. הם צריכים לעבור לטבעונות.
רוב ההורים מנסים להציע שיעורים טעימים יותר מזה. ההורים שלי גידלו אותי לכבד מיחזור כי, ובכן, המלטה הייתה גרועה. נמכר. הייתי ילד שאהב את החוץ, ולכן באמת חשבתי שהמלטה היא חטא קרדינלי. כמו כן, מיחזור לא באמת היה הקרבה. החלק הקשה שולם על ידי העירייה שלך ונעשה מאחורי הקלעים; כל מה שהיינו צריכים לעשות זה למיין אשפה מפלסטיק (לא טוב, אפשר להוסיף), ולשים פח אחר על המדרכה בלילה אחר מאשר אשפה.
מיחזור הוא דבר טוב לעשות, אבל זה לא דבר גדול לעשות. ללמד ילדים שמחזור הוא החלק הארי של שמירה על איכות הסביבה הוא לא קשור לתקופה. מצבו של כדור הארץ נואש. יש צורך בקורבנות גדולים יותר ומשפיעים יותר.
הילדים צריכים לעבור טבעונות.
כשמדובר בבחירות אישיות שמשפיעות על כדור הארץ, התזונה שלנו מתגמדת לשאר הרשימה. מחקר שפורסם לאחרונה ב מַדָע גילה שזריקת מוצרים מן החי יכולה להפחית את טביעת הרגל הפחמנית של המזון שלך ב-73 אחוזים. הם גם גילו שאם כולם יאכלו על בסיס צמחי, השימוש בקרקע העולמי יכול להצטמצם ב-75 אחוז.
העובדה היא שגידול בעלי חיים למאכל מייצר יותר גזי חממה מכל המכוניות, המטוסים וצורות התחבורה האחרות גם יחד. קשה להפריך ישירות את הנתונים הסטטיסטיים הנועזים האלה, אבל יש שני קווי טיעון בסיסיים ששומרים על טבעונים בשוליים: לנטרל את המערכת יש אמצעים; כמו כן, זה קשה.
לטיעון הראשון, הנקודה נלקחת. ירקות צריכים להיות זולים וקלים, אבל בהתחשב בכל מקום של חלבון מהחי הזול והמחסור בירקות טריים זולים, במיוחד באזורים עם הכנסה נמוכה, טבעונות לא נגישה לכולם. תחשוב על המשפחה הנפוצה של שני הורים, שני ילדים, עם שלוש מקומות עבודה, שיש לה שלושה מקדונלד'ס קרובים יותר מהחנות שלהם. ביג מיט הוא אמיתי, ולא לכולם יש את הזמן או האמצעים להילחם במערכת.
אבל אם האחיזה שלך היא שזה פשוט קשה מדי, תמצץ את זה. בטח, יש תכנון ושינוי של דיאטות והתגברות על כל הנורמות על ידי הצבת האבוקדו בראש ובמרכז בערב הטאקו המשפחתי; הכנת ליל סטייק סייטן; החלפת ביצי בוקר בקרבול טופו. עם זאת, זו הנקודה! זהו שיעור גדול מאוד להעביר לילדים שלך. האחריות צריכה להתחיל איפשהו ואתה מראה להם שזה מתחיל בבית.
אני מבין: השאלה הגיוני יותר תהיה למשפחות לכולן יש ימי שלישי טבעוניים. למד את הילדים את זה זֶה הוא היום שבו אנו אוכלים את התזונה האידיאלית. אתה צריך לעשות את זה! זו שיחה נהדרת! אבל זה כבר לא 1992. אין די במודעות להשפעה שלנו.
העמסנו את הכוכב הזה בפחמן במשך עשרות שנים ואנחנו צריכים להיות קיצוניים בכל מה שאנחנו עושים כדי להציל אותו, והצאצאים שלנו צריכים להבין זאת. יהיו צורך בשינויים קיצוניים - לא יותר פחם, לא יותר שמן, לא יותר בשר - וצריך ליישם את הרעיון בבית. אז הפסק את התרמוסטט, למד על שינויי אקלים, ותפסיק עם הבשר עם הילדים שלך. זה הדבר הנכון לעשות.
מדריך הורים סקפטי במיוחד לטבעונות
אני כותב משחק טוב, בטח, אבל בן ה-7 שלי בדיוק ברגע זה אוכל נקניקייה ליד הבריכה. ואז היא ביקשה מילקשייק. האם נכנעתי? אתה צודק שעשיתי. אבל כן ציינתי שזו לא הארוחה הכי ברת קיימא. אז איפה הורה מודאג מותח את הגבול? כמו כן, איך לעזאזל אתה מתכוון להוציא את זה? להלן מספר עצות.
- עשה זאת בעצמך. בהורות, להוביל דוגמה היא הדבר החשוב ביותר לעשות.
- אם אתה לא מתחיל עד גיל 5, זה בסדר. כל כך הרבה קורה בארבע השנים הראשונות של ההורות שהוספת דבר נוסף עלולה לשבור אותך. כמו כן, פורמולה טבעונית? להגיד לפעוט לא לאכול גבינה? אל תחשיב אותי.
- תן להם לרמות. בכל פעם שאתה יוצא למסעדה, בכל פעם שהם בבית של חברים או של סבא וסבתא, תן להם לאכול המבורגר אם זה מה שהם רוצים.
- אל תבשל שתי ארוחות. זוהי עצה טובה להורות באופן כללי, עבור האנשים הרבים שמבשלים לעצמם ארוחה ולאחר מכן אחת בעלת ערך תזונתי (או מוסרי) פחות עבור ילדיהם, זה שיעור רע. פשוט אל תעשה את זה. כמו כן, זה עובד רק אם אתה עוקב אחר הטיפ הראשון.
- קנו ספר בישול טבעוני ועקבו אחריו במשך שבוע. זו הדרך הקלה ביותר לראות עד כמה הכל ניתן לביצוע.
- נצלו את מהפכת הבשר המזויף. המבורגר הבלתי אפשרי דומה מאוד לדבר האמיתי. בחרו בו - הוא פשוט בר-קיימא יותר ואתם בכלל לא מפספסים את הנקודה.
