סוכר עלול לגרום למחלות לב, אבל התעשייה שילמה כדי להסתיר את זה

אולי חשבת שהדברים היחידים שאתה צריך לדעת על סוכר הם "טעימים" ו"בגלל זה הילד שלך הוא מפלצת". ובכן, זה היה לפני יום שני כשהיומן JAMA רפואה פנימית שוחרר א לימוד נושף את המכסה מקערת הסוכר שלך. על פי מסמכים שהתגלו לאחרונה, תעשיית הסוכר השקיעה זמן וכסף רבים בהוצאת דף מהספר של תעשיית הטבק: זה השתלם לחוקרים להמעיט או לדכא עדויות לכך שסוכר יכול להוביל למחלות לב, כך שהורייך יהיו פחות נוטים לדאוג לגבי כמה ממנו אתה אוכל בתור יֶלֶד. די מתוק?

סוכר גורם למחלות לב

כריסטין קרנס, חוקרת מאוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו, חשפה זאת כאשר נתקלה באוסף של מאמרים, כך שסביר להניח שהיא לא מנסה להרוס את חג המולד. המסמכים הגיעו מרוג'ר אדמס, פרופסור לכימיה ויועץ מדעי לחקר הסוכר קרן (עבודה של מארק הגסטד, המנהל לשעבר של הקרן, נמצאה מאוחר יותר על ידי עמיתיו של קרנס גם כן). מה שהעיתונים הללו חשפו הוא שבשנות ה-60 וה-70 שני הגברים תמכו במחקר שתוכנן במיוחד כדי להטיל ספק בסכנות של סוכר, תוך כדי לגרום לשומן להיראות כמו הסיבה התזונתית היחידה ללב מַחֲלָה.

"בשנות השמונים, מעט מדענים האמינו שתוספת סוכרים מילאה תפקיד משמעותי במחלת לב כלילית, והתזונה הראשונה של 1980 הנחיות לאמריקאים התמקדו בהפחתת השומן הכולל, השומן הרווי והכולסטרול התזונתי למניעת מחלות לב כלילית", המחקר אומר. זה מסביר את הפריחה של שנות ה-80 וה-90 של מוצרים דלי שומן וללא שומן, יחד עם זה

יוגורט ללא שומן סיינפלד פרק.זה גם אומר שתעשיית הסוכר חייבת לכולם התנצלות WOW צ'יפס.

[H/T] חדשות NBC

יהושע דוד שטיין: אהבה זה לא מתמטיקה. זה יותר גדול מזה.

יהושע דוד שטיין: אהבה זה לא מתמטיקה. זה יותר גדול מזה.Miscellanea

לבן שלי,כרגע אתה בבית הספר ואני בעבודה. השעה בערך 1:45 בצהריים. ביום רביעי, מה שאומר שכבר סיימתם ארוחת צהריים - יום פיצה! - והיה פגרה. עכשיו אתה במתמטיקה ואני כותב לך מכתב על אהבה. אני יודע, גס, נכ...

קרא עוד
טריילר 'שייט בג'ונגל' מוכיח שהרוק יכול להחליף את ג'וני דפ

טריילר 'שייט בג'ונגל' מוכיח שהרוק יכול להחליף את ג'וני דפMiscellanea

שודדי הקאריביים יצא ב-2003, וזה היה מחץ מיידי. הרפתקה מרתקת עם איזון מושלם בין אקשן, קומדיה ופנטזיה, ועכשיו - בנוסף לארבעה סרטי המשך של פיראטים - סרט אחר מחפש לעקוב אחר נוסחת הפיראטים עד ל-T, ולא ר...

קרא עוד
אני אבא ועזבתי את עבודתי כדי להמשיך בקריירת החלומות שלי

אני אבא ועזבתי את עבודתי כדי להמשיך בקריירת החלומות שליMiscellanea

הדברים הבאים נכתבו עבור פורום האב, קהילה של הורים ומשפיעים עם תובנות לגבי העבודה, המשפחה והחיים. אם תרצה להצטרף לפורום, פנה אלינו בכתובת [email protected].אני זוכר ששיחקתי א אגדת זלדה משחק לסופ...

קרא עוד