סוכר עלול לגרום למחלות לב, אבל התעשייה שילמה כדי להסתיר את זה

אולי חשבת שהדברים היחידים שאתה צריך לדעת על סוכר הם "טעימים" ו"בגלל זה הילד שלך הוא מפלצת". ובכן, זה היה לפני יום שני כשהיומן JAMA רפואה פנימית שוחרר א לימוד נושף את המכסה מקערת הסוכר שלך. על פי מסמכים שהתגלו לאחרונה, תעשיית הסוכר השקיעה זמן וכסף רבים בהוצאת דף מהספר של תעשיית הטבק: זה השתלם לחוקרים להמעיט או לדכא עדויות לכך שסוכר יכול להוביל למחלות לב, כך שהורייך יהיו פחות נוטים לדאוג לגבי כמה ממנו אתה אוכל בתור יֶלֶד. די מתוק?

סוכר גורם למחלות לב

כריסטין קרנס, חוקרת מאוניברסיטת קליפורניה בסן פרנסיסקו, חשפה זאת כאשר נתקלה באוסף של מאמרים, כך שסביר להניח שהיא לא מנסה להרוס את חג המולד. המסמכים הגיעו מרוג'ר אדמס, פרופסור לכימיה ויועץ מדעי לחקר הסוכר קרן (עבודה של מארק הגסטד, המנהל לשעבר של הקרן, נמצאה מאוחר יותר על ידי עמיתיו של קרנס גם כן). מה שהעיתונים הללו חשפו הוא שבשנות ה-60 וה-70 שני הגברים תמכו במחקר שתוכנן במיוחד כדי להטיל ספק בסכנות של סוכר, תוך כדי לגרום לשומן להיראות כמו הסיבה התזונתית היחידה ללב מַחֲלָה.

"בשנות השמונים, מעט מדענים האמינו שתוספת סוכרים מילאה תפקיד משמעותי במחלת לב כלילית, והתזונה הראשונה של 1980 הנחיות לאמריקאים התמקדו בהפחתת השומן הכולל, השומן הרווי והכולסטרול התזונתי למניעת מחלות לב כלילית", המחקר אומר. זה מסביר את הפריחה של שנות ה-80 וה-90 של מוצרים דלי שומן וללא שומן, יחד עם זה

יוגורט ללא שומן סיינפלד פרק.זה גם אומר שתעשיית הסוכר חייבת לכולם התנצלות WOW צ'יפס.

[H/T] חדשות NBC

שף ניו יורקי מוריד מעל 100 קילו בדיאטה יומית לפיצה

שף ניו יורקי מוריד מעל 100 קילו בדיאטה יומית לפיצהMiscellanea

יש להניח, נמחצת לגלות לפני כמה שבועות שהמדע זיהה את האוכל הממכר ביותר בעולם והוא הפיצה האהובה שלך. עכשיו לחדשות טובות: בדיוק כמו שאתה יכול לרדת במשקל באופן תיאורטי עם הרגל קוקאין יומי, אולי תוכל לע...

קרא עוד
ילד בן שש מדבר בפעם הראשונה לאחר שרופא שיניים זיהה עניבת לשון נסתרת

ילד בן שש מדבר בפעם הראשונה לאחר שרופא שיניים זיהה עניבת לשון נסתרתMiscellanea

מה שהיה אמור להיות שגרה תור לרופא שיניים התברר כהרבה יותר עבור מייסון מוץ בן ה-6. עד אותו יום, מוץ היה די לא מילולי. אמרו הרופאים שזה נובע ממפרצת מוחית, ממנה סבל בגיל 10 ימים, ותסמונת סוטוס. אמו, מ...

קרא עוד
CDC לא תחליף מסכת בית ספר הנחיות COVID

CDC לא תחליף מסכת בית ספר הנחיות COVIDMiscellanea

ביום חמישי, 13 במאי, הודיע ​​המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC) כי אמריקאים מחוסנים לחלוטין אינם צריכים ללבוש מסכות בתוך הבית ברוב המצבים. החדשות, אם כי סימן טוב לכך שה חיסונים ל-COVID-19 הזמינים יעיל...

קרא עוד