私が子供たちをアフターケアから迎えに行くと、毎日、彼らの活動（それぞれ考古学と小さな科学）から出てきて、特別なおもてなしを求めています。 これは本当に私のヤギを取得します。 「見てください」と私は言います。「毎日特別なご馳走を持っていると、それは特別なものではなくなります。」 彼らはこの論理の影響を受けませんが、私は固執します。 私はいつもクッキーを持って現れるとは限りませんが、クッキーを持って現れるときは、それらが食料品店で入手できる最高のチョコレートチップクッキーであることを確認したいと思います。 私は通常どちらかで行きます テイトのチョコレートチップクッキー と ペッパーリッジファームのチョコレートミラノ. どうして？ 彼らは遠く離れて一般的なクッキーブランドの最高だからです。 食感と味わいがあり、しっかりとしたパッケージです。
私の子供たちが彼らを好きであるという理由と私が彼らを好きであるという理由で私はそれらの両方を選びます。 食べ残しのクッキーが無駄になるという状況はかつてありませんでした。 クッキーが食べられます。
オリジンストーリー： Milanosは、1957年に、PepperidgeFarmの「ヨーロッパ」のクッキーラインの一部として最初に発明されました。 すでに拡張されていたのは、ナポリと呼ばれるクッキーで、現在は製造中止となっているオープンフェイスのチョコレートクッキーです。 ナポリが特に南部に出荷されたとき、それはしばしば溶けたので、ペパリッジファームは、チョコレートのモノ層をショートブレッドの2つの長方形の層で挟んでミラノを発明しました。 それ以来、「ヨーロッパ」の路線がブリュッセルとボルドーを含むように成長したにもかかわらず、ミラノは急増しました。
テイツは、ネスレチョコレートチップの裏にある自慢のレシピを子供が解釈したものとして、何年も前に始まりました。 企業の正式名称であるTate’s Bakeshopの創設者は、ニューヨーク州サザンプトンにある家族の農場でクッキーの販売を始めたキャスリーンキングという女性です。 最高のクッキーを作成するための彼女のオデッセイは長く、記録されています ここ. しかし、特に関連性のある側面の1つは、クッキー会社自体がかつてキャスリーンのベーカリーショップと呼ばれていたことですが、2000年のビジネス紛争の後、彼女はその名前の権利を失いました。 事件は州最高裁判所にまで及んだ—
基本的に、これらのオリジンストーリーは両方とも進化の反復です。 1つは成功のおかげです（Pepperidge Farmsは急速に拡大していたため、新しい需要に追いつくために革新する必要がありました。 クライム）と他の失敗（キャスリーンは人間の不法を克服し、最初からやり直し、父親に名声をもたらしました） 名前）。 どちらも良い話ですが、テイトは勝利を収めています。
オリジンストーリー： テイトの
チョコレートの配達方法： チョコレートミラノのチョコレートは目立たない層であり、チョコレートミラノを食べることは洗濯物をたたむのと同じ喜びです。 すべてが適切な場所にあります。 ショートブレッドのパン粉とチョコレートの降伏する土台で、チョコレートミラノは秩序だった多様性のビジョンを提供します。
テイトはチョコレートチップクッキーであるため、生地の懸濁液に均等に分散されたチップに依存しています。 口の中で予期せぬチョコレートチップの破裂。 ミラノの均一性を保証することよりも、経験は偶然に任されています。 チョコレートの塊がどの角度からどのようにあなたに当たるかは誰にもわかりません。
これは、チョコレートをサプライズとして、または確認として提供することを好むかどうかにかかわらず、個人的な好みの問題です。 彼の本の中で Le Plaisir du Texte、 Roland Barthesは、これを 歓喜 と プレジール、 それは思いがけない至福や慰めの喜びです。 私は人生の他の面では至福の人ですが、クッキー（おそらく定義上はコンフォートフード）に関しては、一口ごとに何が保持されるかを正確に知りたいと思っています。
チョコレートの配達方法：ミラノ
クッキーの味と食感： 薄くてバターのようなテイトは、心地よい歯ごたえが特徴です。 それらは降伏せず、歯ごたえもありません。 彼らは突然の喜びであり、ひび割れた喜びです。 テイトは、手で半分にした後、口で4分の1にした3〜4バイトのクッキーです。 一口ごとに、オープニングバーのスタッカートアタックから最後の唾液で湿らせたパン粉の青々としたレガートまでのミニチュアシンフォニックムーブメントです。
対照的に、ミラノはきめの細かいショートブレッドでできています。 ミラノのクランチは、2層のショートブレッドだけでなく、チョコレートの層の柔らかさも含まれているため、テートのクランチよりも均一ではありません。 テイトの亀裂。 ミラノのクランブル。 そして、クッキーが何を意味するのかを正確に崩していませんか？ 一方、ミラノは、小さな口でも、たった2回の噛み合わせで最もよく食い尽くされます。 そして、そのような息をのむような驚異の2つのクッキーを評価するときにそれが重要になります。 本当の問題はこれです：ミラノの味と食感のやや漸進的な優位性は、テイトの余分な一口をリードするのに十分ですか？ 結局のところ、偉大さは一口あたりの偉大さではなく、全体の偉大さによって測定されます。 そのことを念頭に置いて、私がテイトのこのカテゴリーに届けるのは、重くて空腹の心であり、したがって、勝利でもあります。
クッキーの味と食感：Tate’s
そして勝者は：Tate’s
技術的にはテイトのチョコレートチップクッキーはうなずきましたが、コンテストはハグラー対に少し似ています。 ハーンズ。 つまり、どちらもチャンピオンであり、どちらも勝者です。
