国内のダイブバーに足を踏み入れると、ビールとショットコンボの看板を見つける可能性があります。 ハッピーアワーを始めたり、友達とお祝いしたりするのに最適な方法です。 標準のPBRにも問題はありませんが ウィスキー、はるかにエキサイティングなものがあります ビール コンボを撃って口蓋を目覚めさせ、通常の泡と精神の組み合わせの見方を変えてみてください。 Modeloでメスカルのショットを追いかけたことはありますか？ フェルネット入りのホワイトエールはどうですか？ これらは、長いシフトの後に彼らが好むビールとショットのコンボを尋ねたときに、全国のバーテンダーとレストラン経営者が提示した提案のほんの一部です。 ペアリングは通常の運賃よりも思慮深く、ワンツーパンチの気分になっている夏の日に最適です。 ここでは、8つのビールとショットのコンボを試してみましょう。
「暖かい夏の日には、ウイスキーとホップからセルベザとリュウゼツランに切り替えます」と、バーテンダーのリードであるケーシーライオンズは言います。 パシフィックハイダウェイ ハンティントンビーチで。 「私の典型的な夏のボイラーメーカーは、これらの暖かい月を乗り切るのに役立つように設計されています。 ModeloEspecialとMomentoVerdeMezcalのショットが好きです。 明るくスパイシーでわずかにスモーキーなメスカルと微妙に甘いセルベザは、日中の飲酒やサンセットを飲むのに最適な組み合わせです。」
ニューヨークの農場から食卓にインスピレーションを得たモダンな中華レストランのヘッドバーテンダーであるショーン・チェンは、次のように述べています。 レッドファーム と デコイ 「したがって、スピリッツやビールに関しては、珍しいペアリングも好きです。 フェルネットブランカと日立野ホワイトエールは、食後の食前酒として素晴らしいコンボになると思います。 フェルネットの苦味とアニスのフレーバーは、ほんのり甘く柑橘系の日立野ホワイトエールとシームレスに調和しています。」
「私のお気に入りのビール/ショットの組み合わせは、ナット牧師のハードサイダーを使ったガンメルオプランドアクアビットのチルドショットです」と、フード＆ビバレッジのディレクターであるケリーコッピンジャーは言います。 キープ オハイオ州コロンバスで。 「リンゴとアニスの素朴さは、アップルパイの素敵なスライスを思い出させます。」
古いスタイルと マロット
シカゴの アカディア バープログラムディレクター兼スピリットキュレーターのロブブラウスは、ショットとビールを求めるときに彼の遺産に目を向けます。 「良いドイツ人の少年であり、私たちのドイツの伝統を大切にする家族で育ちました。 個人的 お気に入りのショットとビールの組み合わせは、0.5リットルの良いキルシュヴァッサーのショットです ハッカー-PschorrMunchner ゴールド」とブラウスは言った。 「しかし、私の家としてシカゴを採用したので、私はシカゴの握手が大好きです。バーの後ろで長いシフトをした後、マロットとオールドスタイルの氷のように冷たい缶です。」
シンシナティスポットのペアの所有者、 雑貨と副 そしてコンフォートステーション、スチュアートキングはボイラーメーカーでフルーティーなスピンを掘ります。 「私たちのお気に入りのビールとショットのコンボの1つは、Sundryのメニューにあるボイラーメーカーです。 それは通常、プランテーションパイナップルラムとヴァイエンステファナーヘフェヴァイツェンです」と彼は言いました。 「プランテーションは、バナナ、柑橘類の皮、スパイス、煙のノートと、多くのヘーフェヴァイツェンに見られる小麦、柑橘類、バナナのノートと完璧に調和するパイナップルの素晴らしいラム酒です。 それは完璧な夏のボイラーメーカーを生み出します。」
のバーディレクター タイムズスクエアエディション Salvatore Tafuriの頼りになるペアリングは、M＆M（Montelobos EspadinMezcalとAmaroMontenegro）のショットを含むTecateです。 「ビールについて父と話すことほど良いことはありません。M＆M（2つの異なる精神の興味深い組み合わせ）を追加すると、物事についての異なる考え方につながる可能性があります。 それは素晴らしい父/息子の夜になります。」
「アンダーソンバレースイカゴーゼとデルマゲイチチカパのようなメスカルを組み合わせるのが大好きです」と、ニューヨークのバーディレクター兼パートナーであるミーガンドーマンは言います。 ハドソンの親愛なるアーヴィング. 「酸っぱいスタイルのビールの果実と塩に加えて、メスカルの煙と塩分は、暑い夏の天候で本当に楽しくて素晴らしいです。」
「UFOホワイトは、口に何を入れたのか不思議に思うような複雑さを持っています」と、コーポレートフード＆ビバレッジディレクターのアンドリューホームズは言います。 最初のホスピタリティグループ. 「オレンジの皮にコリアンダーが混ざり合った微妙な表情を見せているのは白いエールです。 アマロモンテネグロの軽い甘さと苦味で、ビールの酸味のバランスを完全に取っています。この組み合わせは、2つの飲料の素朴な連立を引き出します。 2回目のラウンドを保証します。」
