アメリカには41,000以上の中華料理店があります。 そして、多くの人が中華料理を愛していますが、彼らはクリスマスの日にそれを本当に愛しています。 実際、配達サービスのGrubHubは、12月25日だけでも、年間を通じて他のどの日よりも中華料理の人気が152％高いと報告しています。 それは、アメリカ人の大部分が家で祝っている一方で、オープンレストランを探している他の空腹の市民の大衆がいるからです。
クリスティ Changは、インディアナ州エバンズビルにある中華料理店のオーナーの子供で、27年近くになります。 現在サンフランシスコ地域で教鞭をとっているチャンは、幼少期の多くを店内とその周辺で過ごしました。 7月4日、正月、および 感謝祭。 ここでは、彼女がどのようにして型破りなレストランでの休暇を愛するようになったのか、そしてなぜ家族と一緒にいることがクリスマスツリーよりも重要なのかについて話します。
私はインディアナ州エバンズビルで育ちました。 行った後まで気づかなかった カレッジ そして私がその町を去った後、それが今日の私にどれほどの影響を与えたか。 私が世界を見る方法は、主に白人のアジア系アメリカ人であるだけでなく、完全に形成されました コミュニティ、基本的にはレストランで育ったことも。 それが私の子供時代でした。
本当に小さいことをとても鮮明に思い出し、レストランで働くのに十分な年齢ではありませんでした。 私の両親は私と私の 兄弟、3歳年上、バックオフィスで。 それは実際にはオフィスではありませんでした—それはすべての醤油と米と腐りにくいもののための保管スペースでした。 コンピューターはありませんでした。 事務処理がありました。 ホッチキス。親指をホッチキスで留めて泣いたことを覚えていて、兄がびっくりしていたからです。 私の両親が前にいたので、私たちの世話をする人は誰もいませんでした。
ご存知かもしれませんが、アメリカのほとんどの中華料理店では、実際に料理を作っている中国人が数人いますが、メキシコ人やラテンアメリカ人の移民もたくさんいます。 想像してみてください。英語や中国語を話さないこれらの人物の集まりが、指をホチキス止めした小さな子供たちを助けようとしていて、どこでも出血しています。
お米で遊んでいました。 お米のすべてに手を入れて、お米のバケツで遊んでいました。 もちろん、私たちは本当に大きな問題に巻き込まれるでしょう。 私はその感覚的な経験全体を覚えています：その貯蔵室のすべての匂い、私の兄は私をウォークイン冷凍庫に閉じ込めました。
彼らがレストランを所有していた27年間、私の両親が休業したのはランダムな休日だけでした。 7月4日、感謝祭、元日。 年にたった3日。 父は毎日10時から11時まで働いていたので、ほとんど会ったことがありませんでした。 私の母もほとんど毎日働きますが、時間は短くなります。
仕事を始める前に、私は覚えています—そしてこれはほぼすべてのホリデーシーズンについて考えています—ソファに座ってコマーシャルを見ていたことを覚えています。 それらの安っぽいおむつコマーシャルまたはそれらの愚かなケイジュエラーズダイヤモンドリングコマーシャル、それが休日のために家にいて、共有することがどれほど甘いかについて 食事。 クリスマスツリーと雪が降っています。 そのすべての愚かな決まり文句の商業的なもの。 私は思う： しかし、それは私の家のようには見えず、クリスマスのようにも感じません。 私たちは時々教会に行き、贈り物を交換しましたが、私は考えました： これはでたらめです。 これはクリスマスではありません。
窓の外を眺めていたのを覚えています。火の周りに座って飲んでいる他の家族のシルエットを見ることができました。 ホットココアと窓のクリスマスツリーをすべて見て、それが私のものではなかったのは本当に本当に悲しいことです クリスマス。 若い頃は寂しかったです。 特にそれらの休日に。 今振り返ると、 NS帽子がめちゃくちゃです。 また、兄が年上だったので孤独を感じていました。 私はサンタが来ないことを知るのに十分な年齢でした。 でも、私の中には、こういう奇妙な部分があったと思います。 もちろん、サンタクロースは来ません。私たちがクリスマスツリーを立てなかったので、彼は私の家のクリスマスだとさえ知りません。 誰もここにいない、誰も歌っていない。 クリスマスキャロルを一人でピアノで弾き、一人で歌ったことを覚えています。
働き始めて12歳か13歳の時、お祝いの仕方が一変しました。 それは私を休日のようにもっともっと好きにさせました。 さまざまな人がさまざまな方法で物事を祝うことは大丈夫であり、あなたの家族が異なっていても大丈夫だと気付くのに十分な年齢の私もの組み合わせでした。 そのように成熟するだけで、すべてが一列に並んでいます。
家族がやって来て、「おやおや、開いてくれてありがとう」みたいな感じだったのを覚えています。 それは超プロテスタントの白人コミュニティです。 多分いくつかありました ユダヤ人の家族. 多くの人が実行しました。 彼らには病院に家族がいるか、家に病気のメンバーがいます。 彼らには時間がなかったか、料理ができなかったので、本当に感謝していました。
クリスマス 実は 最も忙しい日 通年の。 その時、家族と一緒にいることがどれほど素晴らしいかを実感し始めました。 それは完全に伝統的な方法ではありませんでしたが、最終的に彼らと一緒に祝うことは本当に、本当に特別でした。 忙しい日だったので、お互いに話すことすらできませんでした。 私たちはかろうじてお互いを見ることができませんでした。 誰もが走り回っていて、一日の初めには、ドアの外に巨大な列ができていました。 ある年、雪が降っていて、行列が長かったのでドアを閉めることができませんでした。 レストランがまだ開いているシフトの間に30分の休憩がありました。 お母さんがクロワッサンとコールドカットをたくさん買ってくれたのを覚えています 肉 そしてレストラン全体が順番にキッチンでパンとくだらないサンドイッチを食べていました。 交代で10分くらい食べてから仕事に戻るだけでした。
私にとって、今、それはこれまでで最高のクリスマスです。 クッキーを食べたり、キャロルを歌ったり、あなたがすることは何でもしたくありません。 私はもうそれに興味がありません。 私の思い出は、とても疲れて疲れ果てたこれらの本当に素晴らしいクリスマスのことです。 私の見方は完全に変わりました。
23歳の時、3年間中国に引っ越しました。 クリスマスに家に帰れませんでした。 私は他の外国人と祝い、超伝統的なことをします。 ちょっと嫌いだったのを覚えています。 誰もがホームシックだったので、みんな少し悲しかったので、彼らは自分たちを慰めるためにこれらすべての伝統的なことをしましたが、私は慰められませんでした。 私はそうだった、これは私が望むものではない。 これは気分が悪く、気分が悪いです。 それは私に気づかせました、 ああ、すごい、私は私の家族の中でこの伝統を本当に大切にしています。 私はこれを持っていることが本当に好きです。 私たちが一緒に時間を過ごす方法は、映画の特徴的な方法ではありません。 それは私たちの家族だけのものです。 私たちは本当に疲れていることを気にしませんし、少なくとも私たちが一緒になるので、私たちが一日中働き、疲れ果てて、お互いに話をしなければならないことを気にしません。 それが一番良かったです。
–リジー・フランシスに言われたように
