両親の生活を楽にするために構築された食事配達サービス

この物語はとのパートナーシップで制作されました 人生を育む、子どもの発達の年齢や段階ごとに食事を提供し、家族とともに成長する食事配達サービス。

すべての親は子供たちに栄養価の高い食事を与えたいと思っています。 それがとても単純だったら。 長い労働日、忙しいスケジュール、そして定期的な家の維持管理は、食事ごとにピザを欲しがる好き嫌いのある人は言うまでもなく、子供たちのために健康的なランチとディナーを準備することを困難にする可能性があります。

答えは、通常、ファーストフード、または少なくともあなたがすぐに準備できる食べ物です。 マカロニチーズやグリルチーズとスープの箱には何の問題もありませんが、ほとんどの曜日に子供に食べてもらいたい栄養価の高いものは詰め込まれていません。

忙しい親が使用できるのは、子供の栄養ニーズに合わせて設計された食事で、 さまざまな親、子供、栄養士が遅れをとることができ、きちんとした小さなパッケージで提供されます 通常。 この理想的な食事サービスは、NurtureLifeのようなものです。 シカゴを拠点とするこの会社は、各年齢層の食事のニーズを満たすために、完全に分割され、栄養的にバランスの取れたすぐに食べられる食事を作り上げています。 すべてのレシピはシェフによって作成され、小児栄養士によって分析および承認され、健康的な成分で作られています。

さらに、Nurture Lifeは、可能な限りオーガニックの地元産の食材を使用しています。 すべての農産物と全粒穀物は有機物であり、肉は常に抗生物質とホルモンを含みません。 彼らの食事には、ピーナッツ、木の実（ココナッツを除く）、甲殻類、人工の色や味、トランス脂肪、高果糖コーンシロップは含まれていません。 言い換えれば、それは親が二度と推測したり、細かい文字に気をつけたりする必要のない種類の食事です。 （子育てのヒント：常に細字を読んでください。）

「私たちの目標は、健康的でおいしい子供向けの食事をドアに直接届けることです」と、すべてのアイテムを確認してメニューを作成するNurtureLifeの管理栄養士であるRachaelJanas氏は言います。 「私たちは栄養成分と便利さを思いついた—両親が本当に感謝している2つのこと。」

食事の作り方

Nurture Lifeの食事のコンセプトの多くは、同社の研究開発シェフであるGregSterzelによるものです。 レストラン業界での彼の16年の経験は食事を刺激するのに役立ちますが、彼のアイデアの多くが最初に来ます 同僚、特に赤ちゃんや幼い子供を持つ親である人々から、そして重要なことに、顧客から フィードバック。

「私たちは、顧客が私たちの食事をすぐに評価できるようにする評価システムを持っています」とスターゼルは言います。 「私はこれに多くの注意を払い、両親のフィードバックを掘り下げ、彼らが何を望んでいるのかを理解しています。 また、子供の頃の空想を懐かしく思います。 私の仕事は、どんなに非現実的に聞こえても、これらの料理を健康にしようとすることです。」

多くの家族にとって子供の頃の定番である、伝統的なスパゲッティとミートボールを持っていきましょう。 Nurture Lifeのバージョンは、7つの野菜と、子供のお気に入りの自家製チキンミートボールを詰めた全粒小麦のロティーニとパスタソースに交換します。 彼らは追加の野菜のサービングのためにブロッコリーとカリフラワーの側面さえ追加します。

Nurture Lifeが健康を定義する方法は次のとおりです。各食事は、NurtureLifeのガイドラインに適合している必要があります。 特定の年齢ごとの食事あたりのカロリー、総脂肪、飽和脂肪、塩、繊維、タンパク質、および砂糖の最大レベル グループ。 さらに、すべての食事には、ジャガイモなどのでんぷん質の野菜を除いて、少なくとも1食分の野菜が含まれている必要があります（ほとんどの場合、それ以上の野菜が含まれています）。 これらの基準を開発するために、Nurture Lifeは、American Academyofによって設定された栄養素の範囲を考慮しました。 小児科、USDAのMyPlateが推奨する食品カテゴリー、および一般的な臨床栄養 知識。

伝統的に不健康な子供のお気に入りをNurtureLifeが承認した料理に変えるために、Sterzelは生産施設で大量の調整を行います。 彼のチキンヌードルシチューを見てください。これは、顧客から生まれたアイデアであり、NurtureLifeがこの秋に展開したものです。 「伝統的なチキンヌードルシチューはしばしば非常に油っぽく、塩分は非常に高いです」とジャナスは言います。 「通常、小麦粉を加工した麺で作られているので、野菜はあまりありません。 このような料理をより健康的にするために、グレッグは本能からそれを最初に通過します。 たとえば、彼は、全粒小麦のパスタを使用して、より多くの繊維を摂取し、より少ない塩でフレーバーをポップにする方法を知っています。」

次に、Sterzelは、Nurture Lifeのソフトウェアプログラムを介してレシピを実行します。このプログラムは、栄養成分を調整して、料理がどこに着地するかを確認します。 「明確な数値が得られたら、塩分を上下に移動したり、野菜を追加したりするなどの調整を行うことができます」と彼は言います。 「次のステップは、料理が私が望むように味わうことを確認することです。 美味しくないならここには何も残らない。」

ジャナスは、子供にはなじみのない食材を使ってなじみのある味を作り出すためのステルゼルのコツを賞賛しています。 例えば、彼のチキンヌードルシチューは、塩を使わずにチキンの風味を引き出すためにカレー粉のヒントを持っています。 ジャナス氏によると、カレーは子供を先延ばしにしないように微妙であると同時に、若い味覚に新しい味をもたらします。 同様に、NurtureLifeのミネストローネシチューはローズマリーを使用し、ピザストラタはバジルとオレガノを使用し、豆腐ビビンバを使用しています ニンニクと生姜に依存し、ピーナッツや木の代わりにヒマワリの種のバターを使用して代替のナッツの風味を提供します ナッツ。

Nurture Lifeチームは、ベビーフードにも同じように注意を払っています。 固形食品を始めたばかりの4か月以上の乳児向けに設計されたステージ1には、栄養価の高い単一成分の果物、野菜、豆類のピューレが含まれます。 ステージ2（8か月以上）では、農産物、キノアなどの全粒穀物、鶏肉や牛肉などのタンパク質を組み合わせて作られた、より冒険的なピューレを紹介します。 ステージ3は、自分で餌をやり始めている10か月以上のタイクのニーズを満たします。 不器用な小さな手が拾うのに十分な大きさであるが窒息しないように十分に小さい食べ物 危険。 この段階で、Nurture Lifeは野菜、赤身のタンパク質、全粒穀物をバランスの取れた食事に組み合わせ、より複雑なフレーバーを導入します。

選択肢、選択肢

子供たちが食事に十分な多様性を持たせるために、ジャナスはステルツェルのメインディッシュを絶えず回転し、季節を反映するメニューにまとめています。 「NurtureLifeでは、人生のさまざまな場面で、好き嫌いのある人を含むさまざまな赤ちゃん、幼児、子供たちにサービスを提供し、必要なものを提供するよう努めています」とJanas氏は言います。 「私はグレッグが策定したレシピを見て、成分の完全性に焦点を当てています。ラベルが忠実に形成され、主要な食物アレルゲンが適切に宣言されていることを確認します。 次に、バランスを取るために毎週顧客に送信する食事プランを設計します。」

とても簡単にしたいと思っていて、子供が過度にうるさくない場合は、毎週変わるChef’sChoiceメニューを選ぶことができます。 または、幼児や子供向けの特定の食事を事前に選択したい場合は、ベジタリアンメニュー、季節メニュー、お気に入りメニューなど、常に12種類のメニューから選択できます。 これらには、いくつかのグルテンフリーおよび乳製品フリーのオプションが含まれます。 「あるメニューの食事を別のメニューの食事に置き換えることができます。実際にはルールはありません」とJanas氏は言います。

現在、Nurture Lifeは米国大陸のほとんどに配信されており、急速に拡大しています。 Nurture Lifeのもう1つの優れた点は、プログラムに一貫して固執する必要がないことです。 そのため、特定の週に町を離れることがわかっている場合は、その週をスキップして、栄養価が高く、美味しく、便利な食事の準備ができたら、もう一度やり直すことができます。

「私たちは、簡単な食べ物が子供にとって悪いものである必要はないことを証明しています」とスターゼルは言います。

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