良いバーベキュー 多くのことが必要ですが、1つの要素が他の要素よりも優先されます。それは時間です。 ポークショルダー、ブリスケット、またはビーフリブがレンダリングされるまで、12時間ベビーシッターをしたいと思います。 暑さとヒッコリーの煙、私のスケジュール、スペースの制約、そしていくつかのあまり楽しくない市の条例による崩壊-入札はこれを作ります 無理だよ。 今、私は贅沢な男ではありませんが、私は愛をこわがらせます 調理 バーベキュー。 まるで、エルビスの司式者と一緒にラスベガスで駆け落ちしましょう。 もっとそう、私は味、匂い、そして土曜日の宗教が大好きです 薪燻製食品. 言うまでもなく、私の状況は私を少し困惑させました。
積み上げられたブリスケットサンドイッチを悼んでいる間、友人がブレビルスモーキングガンを持ってきました。 高級キッチンでシェフが使用する料理ツールで、料理を注入する（そして喚起する）ために使用されます ああ と ああ ゲストから）迅速かつ効率的に煙を出します。 それが実際に動いているのを見た後、私はそれを拾いました。 親愛なる読者、私のキッチンライフは同じではありませんでした。
ブレビルスモーキングガンがウィリーネルソンのロードクルーによって作成されたと思ったことであなたを責めることはありません。 ゴム製のホース、引き金、小さなチャンバーを備えた小さな銀と黒の仕掛けで、未来のワンヒッターのように見えます。 代わりに、そのチャンバーに木材チップのピンチを置き、ホースを食べ物や飲み物の上に置きます。 ふた、サランラップ付き、またはZiplocバッグに入れて、キンドリングに火をつけ、煙がこぼれるのを見て、 食物。
ブレビル
ブレビルスモーキングガンでの最初の夜、ヒッコリーの霧の中でオーブンでローストした赤ちゃんの背中を仕上げるために火災警報器を鳴らしたかもしれないし、しなかったかもしれません。 煙が落ち着いた後、私は掘り下げました：それらは焼きリブでした、はい、しかし煙は彼らに微妙な、ちょうど喫煙者の感覚を与えました。 それが本物ではないことはわかっていましたが、 しかし、青いピルのモーフィアスをください！ もちろん、実際に喫煙しているという本当の一日の雰囲気に取って代わるものはなく、銃はまったく別の楽器ですが、それは私に可能にします 演じる しているよ。
そして、おっと、これは肉だけを対象としたものではありません。 食塩を吸いたいですか？ ギリギリで映画の夜のポップコーンにちょっとしたメスキートをあげますか？ ヒッコリーの蒸気をブレンダーで作ったトマトスープにパイプで入れますか？ それを持っています。 食べ物に必要なのは、煙に覆われて数分過ごすだけで、素敵な仕上がりになります。
そして、私は食べ物を言いましたか？ スモーキングガンの最良の部分は、に別のレベルを追加する能力かもしれないので カクテル. ポーカーナイトを主催する、または 裏庭でのバーベキュー? ブラッディマリーに煙を追加します。 私は最近、チェリースモーキングチップの小さなパックを購入し、仲間が終わったときにチェリースモークオールドファッションドを作るためにそれらを使用しました。 それほど時間がかからない（または山高帽やサスペンダーにバーテンダーを巻き込む）派手なカクテルが欲しいですか？ それを試してみてください。
今、あなたが言うことができるように、私は本当にこのことを愛しています。 最大のもの：部品は食器洗い機で安全ですが、掃除するのが少し面倒です。特にホースは少しガタガタする傾向があります。 そして、100ドルで、派手な贅沢に過ぎない何かのために少し高価です。 [ブレビルは最近、スモーキングガンのアップデートモデルをリリースしたことに注意してください。 私が所有しているのは初版です。]
しかし、それがどんなショーをするのか。 ブレビルスモーキングガンは、家族向けの映画のスナックから特製のナイトキャップまで、あらゆるものにセンスを加えます。 ようやく喫煙者用のスペースができたときでも、それを十分に活用できます。
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