ამ წლის დასაწყისში, აშშ-ს რძის პროდუქტების ინოვაციის ცენტრმა ჩაატარა გამოკითხვა 1000-ზე მეტ ზრდასრულ ადამიანზე და დაადგინა, რომ მათგან შოკისმომგვრელმა 48 პროცენტმა არ იცოდა სად. შოკოლადის რძე მოვიდა. უფრო მეტიც, მოზრდილების შვიდი პროცენტი ფიქრობს, რომ შოკოლადის რძე ყავისფერი ძროხებისგან მოდის. კვლევამ სწრაფად მიიპყრო ყურადღება ერთი შეხედვით აბსურდული პასუხების წყალობით, ხალხი კარგად იცინოდა აზრზე. რძის სახეობა განისაზღვრება ძროხის ფერით. მაგრამ რეალური ამბავი აქ არის ის, რომ ადამიანების 48 პროცენტს ახლა არ ესმის, საიდან მოდის შოკოლადი, რაც კიდევ ერთი მაგალითია ამერიკელების მზარდი საკვების გაუნათლებლობისა.
თუ ადამიანების შვიდი პროცენტი ფიქრობს შოკოლადის რძე ბუნებიდან მოდის შეუძლებელი ჩანს, ალბათ იმიტომ, რომ ასეა. მიუხედავად იმისა, რომ ხალხი ამ ამბავს ეკიდება ამერიკელების სისულელის გამოსავლენად, რეალობა ის არის, რომ ეს ძალიან სავარაუდოდ, გამოკითხულთა რიგს წარუდგინეს მრავალჯერადი არჩევანის ტესტი და მიზანმიმართული სისულელე გაიარეს პასუხი. რეალური ამბავი ის არის, რომ კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანები, ფაქტობრივად, არ იციან მათი საკვების წარმოშობის შესახებ. და ამან შეიძლება გამოიწვიოს დიდი პრობლემები.
Wikimedia Commons
გამოკითხვა 2011 წლიდან მეოთხე, მეხუთე და მეექვსე კლასელებს სთხოვა უპასუხონ ძირითად კითხვებს საკვების შესახებ და აღმოაჩინა, რომ ნახევარზე მეტს არ იცოდა ხახვი და სალათის ფოთოლი მცენარეები. ორმოც პროცენტმა ასევე არ იცოდა, რომ ჰამბურგერი ძროხებისგან მოდიოდა. ითვლება, რომ მიზეზი, რის გამოც ცოტამ თუ იცის ეს ფუნდამენტური ფაქტები საკვების შესახებ, არის ის, რომ საშუალო მომხმარებელი ახლა იმდენად შორს არის სოფლის მეურნეობისგან. როდესაც თქვენ შეგიძლიათ Fresh Direct თქვენი ყოველკვირეული პროდუქტის ან თუნდაც ბოსტნეულის ურნაში ჩაწვდომას სუპერმარკეტში, რა მნიშვნელობა აქვს იმის ცოდნას, რომ ხახვი თავდაპირველად მიწიდან მოვიდა?
„სამწუხაროდ, დღევანდელი მომხმარებელთა უმეტესობა სოფლის მეურნეობიდან სულ მცირე სამი თაობისგან არის ამოღებული, ასე არ არის ცოდნა იმის შესახებ, თუ საიდან მოდის საკვები და როგორ იწარმოება“, - განაცხადა ცხოველთა სოფლის მეურნეობის ეროვნულმა ინსტიტუტმა. 2012 - ში.
ასე რომ, იმის მაგივრად, რომ მარწყვის რძეზე მომდინარე უცორქიანები ხუმრობები ვიყოთ, შესაძლოა ყურადღება გავამახვილოთ იმაზე, თუ როგორ განვახორციელოთ საჭირო განათლება ჩვენს რთულ კვების სისტემებთან დაკავშირებით.
