თევზი დიდი ხანია იყო ადამიანის დიეტის მთავარი ელემენტი და კარგად არის დადასტურებული, რომ თევზზე დამოკიდებულ საზოგადოებებს (ვფიქრობთ: იაპონელები და ბერძნები) აქვთ გულის დაავადებების უფრო დაბალი მაჩვენებელი. იმის გამო, რომ თევზი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შესანიშნავი წყაროა, ის არის შესანიშნავია ტვინის ასაშენებლად როგორც. მაგრამ ბავშვებს ორაგულის ჭამაn შეიძლება იყოს მკაცრი. არსებობს სუნი და პირის ღრუს შეგრძნების ფაქტორები, რომლებიც, როგორც ჩანს, იწვევს ბინძურ, მაღალი სკამების დებატებს. საბედნიეროდ, არსებობს თევზის დაჭერის რამდენიმე სტრატეგია, რომელიც მუშაობს პროგნოზირებად და კარგად.
მშობლებისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ პედიატრი დიეტოლოგები და დიეტოლოგები არიან ერთ რამეზე თანმიმდევრული: მშობლის მოვალეობა სადილის დროს არის კარგად დაბალანსებული, ჯანსაღი კვება. მაგიდა. „როცა საქმე ეხება ბავშვების კვებას, მშობლებს სურთ, თავი აარიდონ ძალაუფლების წინააღმდეგ ბრძოლის დაწყებას“, განმარტავს ლიცენზირებული დიეტოლოგი და დიეტოლოგი და დამფუძნებელი. კერძი თევზზე რიმა კლაინერი. ”ბავშვის იძულების მცდელობა მიირთვას საკვები, რომლის ჭამა არ უნდა, როგორც წესი, კარგად არ მთავრდება.”
ასე რომ, არავითარი გაკიცხვა, ვედრება ან დანაშაულის ჩადენა ბავშვის ჭამაში. ეს შეიძლება მოკლევადიან პერსპექტივაში იმუშაოს, მაგრამ გრძელვადიან პერსპექტივაში ვერ იქნება. სტრესი არა მხოლოდ აიძულებს ბავშვს სადილის დროს დაღლილობის გრძნობას, ის ამცირებს სოციალურ სარგებელს (დაბალი მაგალითად, ცუდი ქულების და ნარკოტიკების მოხმარების შემთხვევები), რომლებიც კარგად არის დადასტურებული მეცნიერებაში ლიტერატურა.
ამის თქმით, ბავშვს თევზის შეჭმის მოლოდინი შეიძლება ძალიან დიდი მოთმინება დასჭირდეს. კვლევებმა აჩვენა, რომ ბევრი ბავშვი არ სცდის საკვებს, სანამ მას 15-ჯერ არ ნახავს. არავინ იცის ზუსტად რატომ არის 15 ჯადოსნური რიცხვი, მაგრამ სანამ ბავშვი ათჯერ მეტჯერ არ დაინახავს ამ ტილაპიას ფილეს (ეს არ უწყობს ხელს, რომ თევზის სხვადასხვა სახეობა ძალიან განსხვავებულად გამოიყურება). ამის გათვალისწინებით, ლოგიკური გამოსავალი არის ბავშვების მოტყუება, რომ შეჭამონ საკვები.
„მათ დიეტაში ზღვის პროდუქტების შეტანის შესანიშნავი გზაა საყვარელი საკვების მიღება, როგორიცაა მაკი და ყველი ან კესადილია, და დაამატეთ ტუნა ან ორაგული“, - აღნიშნავს კლაინერი. ”თქვენ არც კი გჭირდებათ მისი მომზადება. შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ რამდენიმე. ეს ყველაფერი არა, საკმარისია, რომ ისინი იღებენ პროტეინს და ომეგა 3-ს.
სხვა ვარიანტებში შედის მსუბუქად დაფქული თევზის ჩხირების დამატება მაკსა და ყველზე, ან რასაც კლაინერი უწოდებს „ზღვის პროდუქტების სლაიდერებს“. ისინი მზადდება ჩემი შერევით უფრო რბილი თევზის, როგორიცაა ტუნა, პურის ნამსხვრევებით და უშაქრო ბერძნული იოგურტით პატარა ღვეზელების გასაკეთებლად. შემდეგ ეს შეიძლება გამომცხვარი ან მსუბუქად შემწვარი ზეითუნის ზეთში. ბავშვებს, რომლებმაც მიაღწიეს თითით კვების სტადიას, შეუძლიათ პირდაპირ მზა ღვეზელებში ჩათხარონ, ხოლო უფროს ბავშვებს შეიძლება ურჩევნიათ ისინი ფუნთუშაში ჩასვათ.
Kleiner-ის თქმით, ხანდაზმულ ბავშვებს ასევე სურთ, დაეხმარონ მშობლებს სამზარეულოში. ის აღნიშნავს, რომ ბავშვებს საჭმელში ნებაყოფლობითი გრძნობის მინიჭებამ შესაძლოა უფრო კომფორტულად იგრძნოს თავი მის ჭამის დროს. „თქვენი შვილების სამზარეულოში შეყვანა და სასურსათო მაღაზიაში ან ფერმერთა ბაზარში წაყვანა მათ ჩაერთვება და გარკვეული ყიდვა მიიღება“, - ამბობს ის.
კლაინერი გვთავაზობს ბავშვებს საშუალება მისცენ, დაეხმარონ კვების გეგმის შედგენაში და თუნდაც შეარჩიონ ინგრედიენტები, რომელთა მომზადებაც სურთ მშობლებთან ერთად საყიდლებზე გასვლისას. აქედან გამომდინარე, საქმე ეხება როგორც ბავშვის, ასევე ინგრედიენტების მუშაობას. მაგალითად, მშობლებს შეუძლიათ მცირეწლოვან ბავშვებს თავიანთი სლაიდერების შერევა მისცენ, ან უფროს ბავშვებს შეუძლიათ დაჭრან უფასო ბოსტნეული. ”ზოგჯერ ეს მათთვის შეზღუდულია”, - ამბობს კლაინერი. ”და ისინი ცოტათი ბინძურები იქნებიან, მაგრამ როგორც მშობლებმა, ჩვენ მაინც უნდა გავწმინდოთ და ცოტა მეტი არეულობა არ არის დიდი საქმე, რადგან სარგებელი უზარმაზარია.”
მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ზღვის პროდუქტების ხარისხს ასევე შეუძლია დიდი გზა გაზარდოს გემრიელობა. თევზის ნებისმიერი გულშემატკივარი, მაგალითად, სიამოვნებით აღნიშნავს, რომ ბიუჯეტური ორაგულის გემოსა და არომატში დიდი განსხვავებაა ველურ დაჭერილ ვერსიებთან შედარებით. ამ მიზნით, ცუდი არაფერია იმაში, რომ ბავშვი სადილზე საკუთარი კალმახის ან ორაგულის დასაჭერად წაიყვანოთ. მაგრამ ყველას არ აქვს კეთილმოწყობილი აუზი ან ორაგულით სავსე მდინარე ახლოს.
კლაინერი აღნიშნავს, რომ ზღვის პროდუქტების შეძენისას მშობლებმა უნდა ჩააბარონ ყნოსვის ტესტი. ახალ თევზს არ უნდა ჰქონდეს მკვეთრი სუნი. ის ასევე სთხოვს მშობლებს დაიმახსოვრონ, რომ სუპერმარკეტის დახლზე ზღვის პროდუქტების უმეტესობა ადრე გაყინული იყო. ის უნდა მოიტანოთ სახლში და მალე მოხარშოთ, ვიდრე ხელახლა გაყინოთ, რაც გავლენას მოახდენს გემოსა და ტექსტურაზე.
მშობლებისთვის, რომლებიც ეძებენ მიწოდების ვარიანტს, შეუძლიათ შეამოწმონ Sitka Salmon აქციები. ალასკაზე დაფუძნებული ორგანიზაცია მუშაობს Community Supported Fishery (CSF) მოდელის მიხედვით, რომელიც საშუალებას აძლევს ოჯახებს იყიდონ აქციები და რეგულარულად მიაწოდონ ახალი დაჭერილი გაყინული ზღვის პროდუქტები კარებთან. ვარიანტები მოიცავს ორაგულის, კრაბის, ვირთევზას, ჰალიბუტის და კრევეტების რამდენიმე სახეობას. როგორც კარგი ბონუსი, CSF-თან დაკავშირებული მთელი შემოსავლის ერთი პროცენტი უკან იგზავნება მეთევზეობის შენარჩუნებისა და ჰაბიტატის დაცვის მცდელობებზე.
რაც ნიშნავს, რომ მაშინაც კი, თუ ბავშვი არ ჭამს საოცარ თევზს, მშობლებს შეუძლიათ და გააკეთონ ეს ნათელი ცნობიერებით.
