ყავის მაღაზიები ახლა გაუქმებულია და ამერიკელების უმეტესობა ამზადებს საკუთარ დილის ფინჯან ჯოს, დაღლილი თვალებით ყოველ დილით საკუთარ სამზარეულოში. ჩვენგან უმრავლესობას არ აქვს გართულებები, ლამაზი დუ-მამები და რა ჰგავს Chemex-ს ან ორთქლის რძეს. არა, ჩვეულებრივი ხალხი მიდრეკილია მისტერ ყავასთან. მაგრამ რა ხდება მაშინ, როცა მისტერ ყავა იშლება, ან თქვენი კეურიგი წყვეტს მუშაობას, ან ფილტრები ამოგეწურებათ და თქვენი ფრანგული პრესა იშლება?
აუცილებლობა ხომ გამოგონების დედაა და გემრიელის მომზადების უამრავი გზა არსებობდა (კარგად, ყოველ შემთხვევაში გამტარი) სახლში მოხარშული ყავა ტიპიური აღჭურვილობის გარეშე. ასე რომ, წარმოგიდგენთ სამ გზას სახლში მოხარშული ყავის მოსამზადებლად ყავის მწარმოებლის გარეშე.
Faux French Press Way
ეს მართლაც მარტივი და მარტივი გზა ყავის მოსადუღებლად, ძალიან ჰგავს Cowboy Coffee-ს, მაგრამ უკეთესი მეთოდით ყავის ნალექის ქვაბიდან მოსაშორებლად. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის, რა თქმა უნდა, ყავის ნალექი, ცხელი წყალი, საზომი კოვზი ყავისთვის, დიდი თასი და ფინჯანი.
ჩაყარეთ თქვენი ყავის ნალექი თასში, დაასხით მცირე რაოდენობით ცხელი, მდუღარე წყალი, ნება მიეცით ნალექი აყვავდეს ცხელი წყლის პირველ დოზაში. შემდეგ ჩაასხით თასში საჭირო დანარჩენი ცხელი წყალი, გააჩერეთ დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში და გამოიყენეთ საზომი კოვზი, რათა ნიადაგი თასის ძირამდე დაიჭიროთ, როცა მას ჩაასხით თქვენს ფინჯანში. ფრთხილად იყავით, რათა შეზღუდოთ თასში მოხვედრილი ნიადაგის რაოდენობა. ვოილა. ყავა! კოფეინი!
ცივი მომზადების მეთოდი
ცივი სასმელის დამზადება ნამდვილად არ არის ბორბლის ხელახლა გამოგონება, როდესაც საქმე ყავას ეხება, და ეს შესანიშნავი მეთოდია მათთვის, ვისაც სურს კოფეინის გამოყოფა კვირის განმავლობაში, ყოველ დილით ქვაბზე დგომის ნაცვლად. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ყავის ნალექი, რამდენიმე ქილა, რომელსაც აქვს ჰერმეტულად დახურული თავსახურები, ტილო (ან ბადისებრი საწური ან მსგავსი რამ), წყალი და მაცივარი.
სწორი თანაფარდობის გამოყენებით - ზოგი ამბობს 1-დან 5-მდე, ზოგი კოფეინზე დამოკიდებული ამბობს 1-დან 3-მდე, დაასხით მცირე ნაწილი წყალში, ჩადეთ ქილაში და დაელოდეთ. ეს მართლაც ყველაფერია. შეგიძლიათ დაელოდოთ სადმე 12 საათიდან ერთ დღეს, შემდეგ კი შეგიძლიათ დაასხით ყავა, გაწურეთ ნალექი საწურით ან ბადისებრი საწურით, ან თუნდაც ჰანკით. ყავა კარგია ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში, მაგრამ ყოველი ფინჯანი განზავდეს ცოტაოდენი წყლით, რძით ან ყინულით დალევისას.
იმპროვიზირებული გადასხმის მეთოდი
ჩაასხით ზედ არის საყოველთაოდ საყვარელი, დაბალტექნოლოგიური საშუალება ყავის მოსამზადებლად. მაგრამ რას აკეთებთ, თუ ფილტრი ამოგეწურებათ ან თქვენი ჩასხმა გატეხილია? აი რა. დაგჭირდებათ ყავის ნალექი, ცხელი წყალი, იმპროვიზირებული ფილტრი (სცადეთ: ბამბის სამზარეულოს პირსახოცი, გაორმაგებული ქაღალდის პირსახოცი, ან ტილო), ყავის ფინჯანი და რეზინის ზოლები.
აიღეთ თქვენი იმპროვიზირებული ფილტრი და დაკეცეთ ის კვადრატად, რომელიც დაიკეცება თქვენს მიერ გამოყენებული ჭიქის პირზე. დაჭერით ფილტრი ფინჯანზე რეზინის ზოლებით, ჩაასხით ყავის ნალექი ფილტრში და დაასხით ცხელი წყალი ნალექზე. ჯერ წიწაკის აყვავების საშუალება - და შემდეგ გააკეთეთ ჩვეულებრივი ჩამოსხმის მეთოდი, ყოველ ოცდაათი წამში ნელი ჩამოსხმის გამოყენებით, სანამ არ გამოიყენებთ სრულ ჭიქა ცხელს წყალი. ვოილა! Ფინჯანი ყავა!
