იარეთ ქვეყნის ნებისმიერ ჩაყვინთვის ბარში და სავარაუდოდ შეამჩნევთ ნიშანს ლუდისა და კადრის კომბინაციაზე. ეს არის ძლიერი გზა ნებისმიერი ბედნიერი საათის დასაწყებად ან მეგობრებთან ერთად აღსანიშნავად. და მიუხედავად იმისა, რომ არაფერია ცუდი სტანდარტული PBR და კარგად ვისკი, არის ბევრად უფრო საინტერესო ლუდი და გადაიღეთ კომბინაციები, რათა სცადოთ, რომ გააღვიძოს თქვენი გემო და შეცვალოს თქვენი შეხედულება სხვაგვარად ჩვეულებრივი სუდისა და ალკოჰოლური სასმელების დაწყვილებაზე. ოდესმე გამოედევნებინა მეზკალის კადრს მოდელიო? რას იტყვით თეთრ ალზე ფერნეტთან ერთად? ეს მხოლოდ რამდენიმე წინადადებაა ბარმენებმა და რესტორნებმა მთელი ქვეყნის მასშტაბით, როდესაც ვკითხეთ, თუ რა ლუდსა და კადრს ანიჭებენ უპირატესობას ხანგრძლივი ცვლის შემდეგ. წყვილები უფრო გააზრებულია, ვიდრე სტანდარტული ტარიფი და შესანიშნავია ზაფხულის დღეს, როდესაც ერთი-ორი პუნჩის ხასიათზე ხართ. აი, რვა ლუდი და გასროლილი კომბინაციები უნდა სცადოთ.
„ზაფხულის თბილი დღეები ვისკისა და ჰოპიდან ცერვეზასა და აგავაზე გადავიყვანე“, - ამბობს კეისი ლიონსი, წამყვანი ბარმენი.
”მე მსიამოვნებს ჰარმონიისა და ბალანსის პოვნა ყველაზე ნაკლებად სავარაუდო ინგრედიენტებში”, - თქვა შონ ჩენმა, ბარმენმა ნიუ-იორკის ფერმა-მაგიდაზე შთაგონებული თანამედროვე ჩინური რესტორნები. წითელი ფერმა და მატყუარა „აქედან გამომდინარე, მე ასევე მომწონს არაჩვეულებრივი კერძები, როდესაც საქმე ეხება ალკოჰოლს და ლუდს. მე ვფიქრობ, რომ ფერნეტ ბრანკა და ჰიტაჩინო უაით ალი შესანიშნავ კომბინაციას ქმნის, როგორც სადილის შემდეგ. Fernet-ის მწარე და ანისულის არომატები შეუფერხებლად ერწყმის ოდნავ ტკბილ და ციტრუსოვან Hitachino White Ale-ს“.
„ჩემი საყვარელი ლუდი/შოტ კომბინაცია არის გამელ ოპლანდ აკვავიტის გაცივებული კადრი მეუფე ნატის ხისტი სიდრით“, - ამბობს კელი კოპინგერი, საკვები და სასმელების დირექტორი. Keep კოლუმბუს ოჰაიოში. "ვაშლისა და ანისულის მიწიერი ფერი ვაშლის ღვეზელის ლამაზ ნაჭერს მოგაგონებთ."
ძველი სტილი და მალორტი
ჩიკაგოს აკადია ბარის პროგრამის დირექტორი და ალკოჰოლური სასმელების კურატორი რობ ბრაუზი თავის მემკვიდრეობას უყურებს, როცა ლუდსა და შოტზე ითხოვს. „კარგი გერმანელი ბიჭი ვარ და ისეთ ოჯახში გავიზარდე, რომელიც აფასებს ჩვენს გერმანულ ტრადიციებს პირადი საყვარელი კადრი და ლუდის კომბინაცია არის კარგი კირშვასერის შოტი ნახევარ ლიტრით ჰაკერ-ფსჩორ მუნჩნერი ოქრო, - თქვა ბროუსმა. „მაგრამ მას შემდეგ, რაც ჩიკაგო ჩემს სახლად მივიღე, მე მიყვარს ჩიკაგოს ხელის ჩამორთმევა: მალორტი და ძველი სტილის ყინულის ქილა, ბარის მიღმა ხანგრძლივი გადასვლის შემდეგ“.
ცინცინატის წყვილი ლაქის მფლობელი, სანდრი და ვიცე და კომფორტის სადგური, სტიუარტ კინგი თხრის ხილის ტრიალს ქვაბის მწარმოებელზე. ”ჩვენი ერთ-ერთი საყვარელი ლუდის და შოთის კომბინაცია, არის ქვაბის მწარმოებელი, რომელიც გვქონდა მენიუში სანდრიში. ეს ჩვეულებრივ არის ანანასის პლანტაციის რომი და Weihenstephaner Hefeweizen, ”- თქვა მან. „Plantation არის მშვენიერი რომი ბანანის, ციტრუსის ქერქი, სანელებლებისა და კვამლის ნოტებით, ანანასთან ერთად, რომელიც შესანიშნავად უხდება ხორბლის, ციტრუსისა და ბანანის ნოტებს, რომლებიც გვხვდება ბევრ ჰეფევაიზენში. ის ქმნის სრულყოფილ საზაფხულო ქვაბის მწარმოებელს“.
ბარის დირექტორი ქ Times Square Edition სალვატორ ტაფურის მთავარი წყვილია Tecate M&M-ის კადრით (Montelobos Espadin Mezcal და Amaro Montenegro). ”არაფერია უკეთესი, ვიდრე მამაჩემთან საუბარი ლუდზე, და M&M-ის დამატება - 2 განსხვავებული ალკოჰოლური სასმელების საინტერესო კომბინაციით - შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა აზროვნება. ეს ემატება შესანიშნავი მამის/შვილის ღამეს.”
„მიყვარს ანდერსონ ველის საზამთრო გოზის შეხამება მეზკალთან, როგორიცაა დელ მაგუი ჩიჩიკაპა“, ამბობს მეგან დორმანი, ბარის დირექტორი და ნიუ-იორკის პარტნიორი. ძვირფასო ირვინგ ჰადსონზე. ”მჟავე სტილის ლუდის ხილი და მარილი, პლუს კვამლი და მარილიანობა მეზკალში, ნამდვილად სახალისო და შესანიშნავია ზაფხულის ცხელ ამინდში.”
„UFO White-ს აქვს ისეთი სირთულის ტიპი, რომელიც გაინტერესებს რას ჩადებ პირში“, - ამბობს ენდრიუ ჰოლმსი, კორპორატიული კვების და სასმელების დირექტორი. პირველი სტუმართმოყვარეობის ჯგუფი. „ეს არის თეთრი ალი, რომელიც გამოხატავს ფორთოხლის ქერქში დაზიანებული ქინძის დახვეწილ გამოხატულებას. Amaro Montenegro-ის მსუბუქი სიტკბოსა და სიმწარის წყალობით, იგი მთლიანად აბალანსებს ლუდის მჟავიანობას, ეს კომბინაცია აჩენს მიწიერ კოალიციას ორ სასმელს შორის. მე გარანტიას ვაძლევ მეორე ტურს."
