თუ თქვენ ხართ ა ვისკი შეყვარებულო, დიდი შანსია, გიფიქრიათ ნამდვილად ძვირადღირებული ვისკის ყიდვაზე - შესაძლოა არა ყველაზე ძვირადღირებული ვისკი მსოფლიოში მსოფლიოში (500,000 დოლარზე მეტი ბოთლი), მაგრამ, რა თქმა უნდა, რაღაც ისტორიული და იშვიათია, მისი ფასის ექვივალენტი ექსტრავაგანტულობა. ალბათ ყველაზე ძვირი ბურბონი ნახევარსაუკუნოვანი განცხადებით. ან ბოთლი სკოჩი გამოხდილი და დადებული მუხაში იმ წელს, როცა დაიბადე. ფიქრი, თუ რომელ ძვირადღირებულ ლიქიორებს ვიყიდით, თუ შეგვეძლო, სახალისო სააზროვნო ექსპერიმენტია. ჯანდაბა, ჩვენ დავამატეთ გლენმორანჯი 1978 წ ჩვენს ეტლზე რამდენჯერმე მხოლოდ იმისთვის, რომ ჩვენი დეკადენტური იმპულსები სათნო წინდახედულებით ჩამოიძახოს. მაინც მნიშვნელოვანი კითხვაა: რომელია ვისკის ყველაზე ძვირადღირებული ბოთლები? და რომელი ღირს რეალურად?
ნებისმიერ მსურველს შეუძლია იპოვოთ ყველაზე ძვირადღირებული ლიქიორის ბოთლი Google-ის სწრაფი ძიების შესრულებით. მაგრამ იმისათვის, რომ იპოვოთ ის, ვინც ყიდვის ღირსია, უნდა გაითვალისწინოთ გემოვნება და გამოცდილება. ასე რომ, ამ კითხვაზე პასუხის საპოვნელად, ჩვენ კითხვას ვუსვამთ ჯგუფს, რომელსაც აქვს ალკოჰოლური სასმელების ღრმა ცოდნა და გაგება: whisk (e) y makers. ჩვენ მივეცით ჯგუფს თავიანთი ხელობის საუკეთესოთა ჯგუფს ჰიპოთეტური კითხვა,
გლენგასო 1965 წ
ღირებულება: $5,000 (ეს)
არჩეული: რეიჩელ ბარი, ოსტატი ბლენდერი, გლენდრონახი, ბენრიჩი, და გლენგლასო
რატომ? ჩემი წმინდა გრაალის ვისკი 50 წელზე მეტია, გამოხდილია 1960-იან წლებში და, სავარაუდოდ, დამწიფდა სანაპიროსთან ახლოს. მსოფლიოში ძალიან ცოტაა 50 წელზე მეტი ასაკის კასრები, განსაკუთრებით გამოხდილი 1960-იან წლებში. 50 წელზე მეტი ხნის შემდეგ, განსაკუთრებით რთული და ნელი მომწიფების შემდეგ, ალაო გარდაიქმნება მაცდურად აბრეშუმად და ამაღლებული ელექსირი, ეგზოტიკური ხილისა და თაფლის მდიდრული გემოთი, შეუფერხებლად შერწყმული საოცრად დახვეწილ და ელასტიური მუხა. ეს განსაკუთრებული გემო გვხვდება 1960-იან წლებში გამოხდილ ძალიან ძველ გლენგლასოსა და ბოუმორის უკიდურესად იშვიათ მომწიფებულ და ჩამოსხმულ საგანძურში. უაღრესად ბედნიერი ვარ, რომ გავსინჯე ორივე, რომელთა გამოცდილება ფასდაუდებელია.
იყიდე ახლავე $5000
ძველი ფორესტერის დაბადების დღე ბურბონი
არჩეული: ელიზაბეტ მაკკოლი, დისტილერის ასისტენტი, ვუდფორდის ნაკრძალი
ღირებულება: $1,000
რატომ: Old Forester Birthday Bourbon-ი ჩემი არჩევანია, რადგან ის ჰგავს ვინტაჟური ამერიკული ბურბონის ვისკის Goldilocks - ის არც ისე ძველია, არც ახალგაზრდა, არც ძალიან ტკბილი, არც ძალიან მუხნარი პიკანტური, სწორია! ის არასოდეს გცრუებს და ყოველი წელი უნიკალურია.
იყიდე ახლა $1000
პაპი ვან ვინკლის საოჯახო ნაკრძალი ჭვავის
ღირებულება: $2,000
არჩეული: შონ ჯოზეფსი, თანადამფუძნებელი და დეგუსტატორი, პინჰუკ ბურბონი
რატომ: როცა 2008 წელს ნიუ-იორკში ბურბონის ბარი Char No. 4 გავხსენი, პაპი ვან ვინკლი ჯერ კიდევ აგროვებდა მტვერს საცალო მაღაზიების თაროებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ადვილია ხაფანგში მოხვედრა იმის თქმა, რომ პაპი აჟიოტაჟი გადაჭარბებულია და რომ ბოთლები არ ღირს ფასი, ჩემი საწყისი გამოცდილება Pappy-თან იყო იმ დროს, როდესაც ზოგიერთ გამონათქვამს ჰქონდა საბითუმო ფასი $40. მოხარული ვარ ვაღიარო, რომ ბურბონს მირჩევნია ჭვავი და მაშინაც კი, როდესაც პაპიზე მცირე მოთხოვნა იყო, ვან ვინკლის 13 წლის ჭვავი იმდენად ცოტა იყო, რომ ჩემს რესტორანს წელიწადში მხოლოდ 1 ბოთლი იღებდა. არის რაღაც ისეთი მდიდარი, დეკადენტური, რთული და უმამოდ დატვირთული VW 13 Rye-ში, რომელიც მე აღმოვაჩინე იყავი უნიკალური გემოს პროფილი, რომელიც ასევე იყო ბოლო წარმომადგენლობა იმისა, რაც მე მიყვარს ჭვავის. სტრატოსფერული ფასების მიუხედავად, მე შემიძლია გავამართლო ხარჯები, რომ ამ საოცარი ბოთლი მივიღო ხელში და გავისეირნო/დავლიო მეხსიერების ზოლში.
იყიდე ახლა $2000
წმინდა მაგდალინელის ვისკი
ღირებულება: $700 (ეს)
არჩეული: ბრენდან მაკკარონი, Maturing Whiskey Stocks-ის ხელმძღვანელი, გლენმორანგი და არდბეგი
რატომ: „ერთი ვისკი, რომელზეც ფული რამდენჯერმე დავხარჯე და მიყვარს, არის St Magdalene ვისკი. ძვირი და იშვიათი მიზეზი ის არის, რომ დისტილერია ახლა დახურულია, ასე რომ, ახლა ჩემთვის ისტორიის ნაჭერი დალევაა და დაბლობის ვისკი შეიძლება საოცარი იყოს, მაგრამ ეს, სამწუხაროდ, გაქრა.
იყიდე ახლავე $700
კომპასის ყუთი ეს არ არის ძვირადღირებული ვისკი
ღირებულება: $200
არჩეული: ჯო ბეატრისი, დამფუძნებელი, Barrell Craft Spirits
რატომ: მე მიყვარს ყველაფერი კომპასის ყუთის შესახებ და მათი "ეს არ არის ძვირადღირებული ვისკი" გამოშვება. Compass Box არის ვაჭრის ჩამომსხმელი და ჩემთვის პირადი შთაგონება. ეს ფანტასტიკურია - რთული და მაღალი ხარისხის ვანილის, თაფლის, ოდნავ შებოლილი წიწაკის, პაპაიასა და თაფლის ნოტებით.
იყიდე ახლა $200
Midleton 45 წლის Peated Single Malt, Very Rare Silent Distillery კოლექცია
ღირებულება: $85,000
არჩეული: ჯეკ თილინგი, დამფუძნებელი და მმართველი დირექტორი, ტეელინგი ვისკი
რატომ: ვისკის ბოთლი, რომლის ყიდვა (და დალევა!!) ყველაზე მეტად მინდა, იქნება ბოთლი Midleton Very Rare Silent Distillery Collection-ის პირველი გამოშვებიდან. ეს შედგება მხოლოდ 48 ბოთლისაგან 45 წლის ტორფის ერთ ალაოს ირლანდიური ვისკისგან, გამოხდილი 1974 წელს Old Midleton Distillery-ში, რაც ადასტურებს ძველს. ტორფის გამოყენების ტრადიცია Irish Single Malts-ის დამზადებაში – ტექნიკა, რომელიც ჩვენ აღვადგინეთ ჩვენს ბოლოდროინდელ Teeling Blackpitts Peated Single Malt ირლანდიურ ვისკში. მოხიბლული ვიქნებოდი იმის გასინჯვა, თუ როგორ არის ირლანდიური ტორფიანი მარტოხელა ალაო, რომელიც ძველია ახლა უკვე მთვრალისაგან დისტილერიის გემოვნება ჩვენი ახალი Triple Distilled Dublin-ის ირლანდიური დამზადების უძველესი მეთოდის საწინააღმდეგოდ ვისკი.
იყიდე ახლავე $85000
2016 Yamazaki Sherry Cask Finish
ღირებულება: $5,600
არჩეული: რაიან პერი, ოსტატი ბლენდერი, სამოთხის კარი
რატომ: ჩემი საყვარელი ძვირადღირებული ვისკი უნდა იყოს Yamazaki Sherry Cask Finish. იაპონური მიდგომა შერწყმისადმი შეუსაბამოა და მათი ერთი ალაოს მომწიფებული პროფილი ასე ელეგანტურად არჩევს Sherry-ს. ეს ვიყიდე 2016 წელს შრომისმოყვარე ბიზნეს წლის აღსანიშნავად და მას შემდეგ ვზრუნავ. ბოთლის ნახევარზე მეტი დარჩა!
იყიდე ახლავე $5600
High West's A Midwinter's Night Dram
ღირებულება: $300
არჩეული: ბობი ფინანი, ოსტატი დისტილერი, Tommyrotter Distillery
რატომ: თუ ჩემი საკუთარი პორტფოლიოს ფარგლებს გარეთ გავსულიყავი, ძვირადღირებულ ვისკიზე მივდივარ High West A Midwinter's Night Dram: ჭვავის ნაზავი, რომელიც დასრულებულია ფრანგულ მუხისა და პორტის კასრებში. ზოგიერთი პურისტი ფიქრობს, რომ შესანიშნავი ვისკი არ უნდა იყოს გაყალბებული კასრის მოპირკეთებით, მაგრამ მე მჯერა, რომ მას შეუძლია სითხეს ისეთი სირთულის მიცემა, რომელიც არ შეიძლება დაიჭიროს ტრადიციული წარმოების პროცესებით. High West's MND არის მხოლოდ უზარმაზარი გემოს გამოცდილება, რომელიც სავსეა მუქი ხილით და ზამთრის სანელებლებით. რა თქმა უნდა, უფრო შემოდგომის ან ზამთრის ვისკია, მაგრამ, ჰეი, მე ბაფალოდან ვარ და აქ ხშირად ცივა.
იყიდე ახლა $300
1994 ველური თურქეთის ტრადიცია Kentucky Straight Bourbon
ღირებულება: $420
არჩეული: კალებ კილბერნი, ოსტატი დისტილერი, Kentucky Peerless Distilling Co
რატომ? გასაოცარმა მეგობარმა, ბილ თომასმა, ჯეკ როუზის სასადილო სალონის მფლობელმა D.C.-ში გააზიარა 1994 წლის მტვრიანი ბოთლი Wild Turkey Barrel Strength. ამ პროდუქტს ჰქონდა ლულის ფენომენალური ხარისხი, ნამდვილი სიღრმე და წონასწორობა, რაც მართლაც დაუვიწყარ გამოცდილებას ქმნიდა. მარცვლეულის ხასიათის, ხილისა და ყვავილების ბალანსი, ისევე როგორც ლამაზი კასრის ხასიათი, გახადა ეს ერთ-ერთი საუკეთესო ვისკი, რაც კი ოდესმე მქონია ჩემს ცხოვრებაში. ეს ბოთლი წარმოადგენს დიდი ჯიმი რასელის მემკვიდრეობას.
იყიდეთ ახლა $420
MacKinlay Scotch-ის ორიგინალური ბოთლი
ღირებულება: N/A
არჩეული: რობ დიტრიხი, ოსტატი დისტილერი და ბლენდერი, გაშავებული ამერიკული ვისკი
რატომ: ჩემი გრაალის ვისკი სხვა არაფერი იქნება, თუ არა მაკკინლეის შოტლანდიის ერთ-ერთი ორიგინალური ბოთლი, რომელიც აღმოჩენილია მიტოვებული შენობის იატაკის ქვეშ ანტარქტიდა, რომელიც ააშენა სერ ერნესტ შეკლტონის საძიებო ჯგუფმა და დატოვა 1909 წელს სამხრეთ პოლუსის გამოსაკვლევად მათი უბედური ექსპედიციის შემდეგ. მიტოვებული იყო. სკოჩის სამი შემთხვევა აღდგენილია 2010 წელს, 100 წელზე მეტი ხნის შემდეგ, და რეცეპტი შეცვლილი იქნა ცნობილი ბლენდერის რიჩარდ პატერსონის მიერ და ხელახლა გამოშვებული, როგორც "Shackleton's Blended Scotch Whisky" (რედაქტორის შენიშვნა: ჩამოთვლილია ქვემოთ) რა სასიამოვნო იქნებოდა ასეთი წარმოუდგენელი ნაწილის გასინჯვა და ფლობა ისტორია!
იყიდეთ ახლა $34
Black Bowmore 1964 — 42 წლის ტრილოგია
ღირებულება: $36,000
არჩეული: Al Laws, დამფუძნებელი და პრეზიდენტი, კანონები ვისკის სახლი
რატომ: უპირველეს ყოვლისა, მე მიყვარს Old Bowmore - ყველაფერი, რაც 25 წელზე მეტია, სადაც ისლეის გემო ერწყმის შერის ფინიშს. ის ღვთაებრივია. ასე რომ, იშვიათი შავი ბოუმორი ბევრად მეტს გვპირდებოდა.
ჩემი 40 წლის დაბადების დღე იყო (რამდენიმე წლის წინ) და ყველაფერი რაც მინდოდა იყო მაგარი ბოთლი ვისკი. როდესაც ვნახე Black Bowmore-ის გამოშვება... ვიცოდი, რომ ეს იყო. მე ვთხოვე კარგ მეგობარს, რომელიც ფლობდა ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიას, გამომეკვლია. ჩემმა ცოლმაც კი თქვა "დიახ, რა თქმა უნდა", სანამ მისი ცნობისმოყვარეობა არ დაათვალიერა ჩამოსხმა და არ დაათვალიერა ფასი. ის ჩემს ხელზე იყო... და შემდეგ მოვიდა "არანაირად, გაგიჟდი?" Შვებით!
თვეების შემდეგ მე შევძელი 42 წლის გამოშვება ციურიხში, სასტუმრო Widder-ში ვცადე - მხოლოდ ერთი უნცია. ბარმენმა მიყიდა დრამი ნახევარ ფასად, ვისკის საოცარი არჩევანის შესახებ ჩვენი ღრმა განხილვის გათვალისწინებით. დიდხანს ვწრუპავდი. ეს იყო გასაოცარია და დიახ, მე მაინც მინდა ეს ჩამოსხმა 10 წელზე მეტი ხნის შემდეგ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი ცოლი ჯერ კიდევ ფიქრობს, რომ გიჟი ვარ, ვფიქრობ, დროში მოგზაურობა რომ შესაძლებელი ყოფილიყო და იმ მომენტს დავბრუნებულიყავით, ის შეცვლიდა "არას". მაგრამ, რა თქმა უნდა, ჩვენ ვერასდროს გავიგებთ და, სავარაუდოდ, ვერასდროს გავსინჯავ მას.
იყიდე ახლა $46000
ლაფროიგი 30 წლის
ღირებულება: $1400
არჩეული: ადამ პოლონსკი, თანადამფუძნებელი, Lost Lantern ვისკი
რატომ? ერთი ვისკი რომ ყოფილიყო, რომლის ყიდვაც ნებისმიერ ფასად შემეძლო, ჩემს პირველ სიყვარულს, შოტლანდიურს დავუბრუნდებოდი და ან 30 წლის Laphroaig-ს ან 40 წლის ბრორას მივაჩერებდი. მართლაც დიდი ხნის ისლეის დელიკატური კვამლი უჩვეულო და სანახაობრივია და მე მიყვარს საიდუმლო და რომანტიკა დისტილერების გარშემო, რომლებიც დაიხურა ჩემს დაბადებამდე. და ისინი ბევრად უფრო მიუწვდომელია ვიდრე ყველა, მაგრამ ყველაზე ძვირადღირებული ამერიკული ვისკი.
იყიდე ახლავე $1400
Springbank 50 წლის Single Malt Scotch
ღირებულება: $200,000 (ეს)
შემოთავაზებულია: ჯონ მაკდონალდი - დისტილერიის მენეჯერი, ბალბლერი
რატომ: მე მინდა ვცადო Springbank 50 წლის. კასრი 1919 და ჩამოსხმული 1970. ერთი ცოტა ხნის წინ დაახლოებით 180 000 ფუნტ სტერლინგად იყიდა. მე უკვე დიდი ხანია Springbank-ის თაყვანისმცემელი ვარ. ერთხელ დიდი ხნის წინ იყო გამოკითხული მენეჯერის პოზიციაზე. საოცარი დისტილერია. ყველაზე ძველი Springbank, რომელიც მე მქონია, არის 37 წლის და ეს საოცარი იყო. მე რომ მქონდეს ასეთი სიამოვნების ანაზღაურება!
იყიდე ახლა $200000
Strathisla 1965, 50 წლის გორდონი და მაკფაი
ღირებულება: $1,400
არჩეულიგრეიმ კრუიკშენკი, ინდუსტრიის ექსპერტი და ოსტატი დისტილერი, აბერლოური
რატომ? 36 წელია, რაც ამ ინდუსტრიაში ვარ, მე მქონდა შესაძლებლობა მენახა და დამეგემოვნებინა რამდენიმე შესანიშნავი ვისკი არა მხოლოდ შოტლანდიიდან, არამედ მთელი მსოფლიოდან. არსებობს ბევრი გახმაურებული ვისკი და ამა თუ იმ მიზეზის გამო ამ ვისკის მნიშვნელობა - შეზღუდული გამოშვება, დაკარგული დისტილერია, ექსკლუზიური ასაკი. მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ზოგიერთ ვისკის აქვს ღირებულება სხვა მიზეზების გამო - როგორც დისტილერია, ისე მწარმოებელი. ინდუსტრია და ასევე იმ ადამიანების აღიარება, რომლებიც ვისკის ამ ისტორიის ნაწილია და ამის მიზეზი არის.
ერთი მოგონება, რაც ადრეული დისტილაციის დროს გამახსენდა, იყო საწყობში შესვლა და კასრის ნახვა ვისკი (შერის კონდახი Strathisla Distillery Warehouse 9-ში) შევსებული და შაბლონური ჩემი დაბადებით - 1965. ჩემი კარიერის იმ მომენტში, მე ნამდვილად მცირე წარმოდგენა მქონდა იმ სამუშაოსა და ძალისხმევის შესახებ, რომელიც ჩადებული იყო ვისკის ამ კასრში და, საბოლოოდ, სად ის დამთავრდებოდა, როგორც კი საწყობიდან ამოიღებდნენ და აავსებდნენ ბოთლში გასაყიდად და ჩაასხით ჭიქაში, რომ ვიღაცამ დალიოს. დღის.
ვიცი რა ვიცი ახლა, მე სრულად ვაფასებ პროცესს და გავლენას ორივე კარგი დისტილაციის პრაქტიკის სწორ კასრთან ერთად სპირტის სპეციფიკური ხასიათის შერჩევა და განსხვავება, რომელიც მასში იქნება, როდესაც ვისკი სიმწიფეს მიაღწევს - იქნება ეს 8, 15, 25 ან თუნდაც 50. წლის.
სწორედ ამ ფიქრით მიმყავს დრამამდე, რომელიც წარმოებულია გორდონი და მაკფეილივისკი, გამოხდილი ჩემი დაბადების წელს, ჩემს მშობლიურ ქალაქში და დამზადებული ადამიანების მიერ, რომლებსაც ვიცნობდი და ვისწავლე ჩემი გამოხდის პირველ დღეებში - ეს ფასდაუდებელია! ეს ბოთლი, რომელიც ხელმისაწვდომი 50 წლიანი ვისკია (ზოგიერთი ბრენდი შეიძლება 30-ჯერ აღემატებოდეს ღირებულებას), ასევე იწარმოებოდა წელში დისტილერიამ გააორმაგა თავისი სიმძლავრე კიდევ ორი სასმისის დამატებით (ორთქლით გაცხელებული და ნახშირის ნახშირი). კადრი).
იყიდე ახლავე $1400
