დიდი ფერმერი-პოეტი ვენდელ ბერი ერთხელ წერდა: „ბაღი სხეულს ანიჭებს საკუთარი მხარდაჭერით მუშაობის ღირსებას. ეს არის ადამიანთა რასასთან შეერთების გზა. ჩვენი ბავშვები აღარ სწავლობენ დიდი წიგნის კითხვას Ბუნება მათი უშუალო გამოცდილებიდან, ან როგორ შემოქმედებითად იმოქმედონ პლანეტის სეზონურ გარდაქმნებთან“. Როგორც მებაღე, მღვდელი, მშობელი და პერმაკულტურალისტი, რომელმაც ერთხელ დაწერა წიგნი ვენდელ ბერის შემოქმედებაზე, ეს გამოწვევაა პირადი. მსურს ჩემმა ქალიშვილებმა განიცადონ ზრდის პრაქტიკული რეალობა, დაბინძურონ ხელები მიწაში და შემოქმედებითად დაუკავშირდნენ ჩვენი ბუნების მცირე ნაწილის სეზონებს. ასე რომ, გასულ გაზაფხულზე, მე ორჯერ ამოთხარა ბაღის საწოლიჩემი ქალიშვილების დახმარებით შეურიე კომპოსტი და ნაკელი და შევთავაზე პატარა ნაკვეთი მათთვის გაშენებისთვის.
გარკვეული ხელმძღვანელობით, თითოეულ ქალიშვილს ვაძლევ უფლებას აირჩიოს საკუთარი მცენარეები და დანიშნულება მისი ნაკვეთისთვის. მათი არჩევანი, ორივე ადვილად იზრდება და ძნელი მოსაკლავი, წარმოადგენდა საუკეთესოს, რაც ნებისმიერი ბავშვის ბაღი უნდა იყოს - სავსეა მიმტევებლური მცენარეებით, რომლებიც უზრუნველყოფენ მუდმივ შესაძლებლობებს მოსავლისა და ძიებისთვის.
ჩემი უმცროსი არის ყველანაირი კენკრის უხამსი მჭამელი. მისი ბაღი, მან გადაწყვიტა, იქნებოდა მათი გაშენების ადგილი საყვარელ მწვანილის არომატებთან ერთად. ეს საბედნიერო იყო, რადგან წლების განმავლობაში მე ვზრუნავდი საკუთარ დარგვას მრავალწლიანი ნარგავების მიმართულებით - სახეობები, რომლებიც რჩებიან ან ბრუნდებიან ყოველწლიურად გადარგვის გარეშე. მრავალწლოვან ნარგავებს ბევრი უპირატესობა აქვთ - მათ ხშირად სჭირდებათ ნაკლები წყალი, იჭერენ ნახშირბადს და აშენებენ და ინარჩუნებენ ნიადაგს.
ჩემმა უფროსმა ქალიშვილმა, ველური ბუნების მოყვარულმა, გადაწყვიტა ცხოველებისთვის ბაღის გაშენება. ის ცოტა ხნის წინ დაესწრო სემინარს ჩვენს ადგილობრივში აუდუბონის საზოგადოება რომ ასწავლიდა მას მნიშვნელობა მშობლიური მცენარეები. ეს მცენარეები კარგად არიან ადაპტირებული ადგილობრივ ამინდთან და უზრუნველყოფენ საკვებს განსაკუთრებით შესაფერისი ადგილობრივი ფაუნისთვის, განსაკუთრებით რომლებიც მუხლუხები არიან სხვადასხვა თითებისა და პეპლებისთვის, რომელთაგან ბევრს შეუძლია მხოლოდ მცირე ჯიშის მშობლიური ფოთლების ჭამა მცენარეები.
და ბოლოს, ჩვენ გვქონდა საერთო სივრცე ბაღში, სადაც დავრგეთ უფრო ჩვეულებრივი ბოსტანის ჯიშის რამდენიმე ერთწლიანი მცენარე. როგორც ბაღის ყველა მცენარის შემთხვევაში, ჩემს ქალიშვილებსაც ვაძლევ ნებას აერჩიათ ისეთი რამ, რაც არ იყო შხამიანი. ჩვენი მეზობლის ქალიშვილმა გადაიარა და შემთხვევით ერთი-ორი ფოთოლი გადაყლაპა - და რომ გოგოები დაპირდნენ ჭამე. ორივემ საბოლოოდ მიირთვა ისეთი საკვები, რომელსაც არასდროს გამოსცდიდა, თვითონ რომ არ გაეზარდათ. მთლიანობაში, ეს კარგი ბაღის სქემით გამოიმუშავა: მესამედი ერთწლიანი ბოსტნეულისთვის, მესამედი მრავალწლიანი ხილისა და მწვანილებისთვის და მესამედი ველური ბუნების დამხმარე მცენარეებისთვის. ასეთი განლაგება არ იქნება ცუდი გეგმა მთელი ქონებისთვის.
ამის გათვალისწინებით, აქ არის რამდენიმე გულიანი, არატოქსიკური მცენარე, რომელთა დარგვა სიამოვნებაა თითოეული ამ კატეგორიის ბავშვებთან ერთად.
წლიური ბოსტნეული
ტკბილი კარტოფილი: ჩემი ოჯახი ტკბილი კარტოფილის ფრის გულშემატკივარია, ამიტომ ჩვენთვის აზრი იყო, რომ ეს სამხრეთული კლასიკა ვცადოთ. ცოტა ჩვენდა გასაკვირად, პატარა მცენარეებს (სლიკებს) ულამაზესი ვაზის უზარმაზარ ღეროები მოჰყავდათ, რომლებიც ეზოში აყვავებულ ხალიჩაში იყო გაშლილი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ხშირად არასაკმარისად გამოიყენება, ამ ვაზის ფოთლები საკვებად ვარგისია და შეიძლება ისპანახივით მოხარშოთ მსგავსი საკვები ნივთიერებებით. მე ვაგროვებდი რამდენიმე ფოთოლს ჩემი სადილის დროს სმუზისთვის. როდესაც ისინი მზად არიან მოსავლის მისაღებად, ბავშვების უმეტესობა სარგებლობს ტუბერების თხრის ბინძური პროცესით. ბაზარზე ტკბილი კარტოფილის სლიპების სხვადასხვა სახეობაა, მაგრამ სამხრეთ ექსპოზიციის თესლის გაცვლა გთავაზობთ რამდენიმე შესანიშნავ ჯიშს სხვადასხვა ფერებში.
ბოლოკი: მე ვერ დავპირდები წარმატებას ჩემს შვილებს მათი ჭამა, მაგრამ არ არსებობს უფრო სწრაფად მზარდი ბოსტნეული ვიდრე ბოლოკი. დარგე რამდენიმე თესლი და რამდენიმე კვირაში მოსავალი გექნება. გამოიყენეთ ისინი სალათის გარნირად, მწნილი ან ჩაყარეთ მარილიან წყალში და მიირთვით ფრანგულ სტილში კარაქიან პურთან ერთად. გემოვნების გაბედვის გარეშეც კი, ბავშვების უმეტესობას სიამოვნებით აქვს მოსავალი, სანამ ისინი სხვა მცენარეების ზრდას ელოდებიან.
სამი და (სიმინდი, ლობიო და გოგრა): The Three Sisters არის კლასიკა, რომელიც შეიქმნა პირველი ამერიკელების მიერ ევროპელების მოსვლამდე დიდი ხნით ადრე. ეს არის ის, რაც ცნობილია როგორც პოლიკულტურა - მცენარეები, რომლებიც ერთად იზრდებიან და ერთმანეთს ეხმარებიან. ცენტრში არის სიმინდი. ეს შეიძლება იყოს ტკბილი სიმინდი, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ პოპკორნი მხიარული ალტერნატივისთვის. სიმინდის ქარხნის გვერდით არის ჯიშის მწვანე ლობიო, როგორიცაა Rattlesnake ან Kentucky Wonder. ბოლოს შეურიეთ გოგრა ან გოგრა. ეს სამი ქარხანა ერთად მუშაობს იმისათვის, რომ უზრუნველყოს საუკეთესო პირობები მთლიანობაში. სიმინდი უზრუნველყოფს ლობიოს სარდაფს, ლობიო უზრუნველყოფს აზოტის სასუქს სიმინდისა და გოგრასთვის, ხოლო გოგრა უზრუნველყოფს ბალახის დათრგუნვას ვაზებს, რათა თავიდან აიცილოს კონკურენტი მცენარეულობა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ საზამთროზე გოგრის ნაცვლად. ის უზრუნველყოფს ვაზის მსგავსი სარეველების დამთრგუნველ და ტკბილ მოსავალს.
მრავალწლიანი მცენარეები
Მარწყვები: მარწყვი ჩემი ქალიშვილის კენკრის ბაღის ცენტრია. ისინი მრავალწლიანი მევენახე მცენარეა, რომელიც დროთა განმავლობაში ნელ-ნელა გავრცელდება. დარგეს ისინი შემოდგომაზე საგაზაფხულო მოსავლისთვის და მულჩი თივით. როდესაც ისინი მზად იქნებიან მოსავლის აღებისთვის, თითოეული მცენარე რამდენიმე კვირის განმავლობაში მოაქვს მწიფე წითელ მარწყვს. ყოველ მაისში ჩემს ქალიშვილს უყვარს ფოთლებს შორის ახალი ხილის საჭმელად წასვლა. მარწყვი ასევე ადვილად შეიძლება გაიზარდოს ქოთანში, ამიტომ ისინი შეიძლება იყოს კარგი ვარიანტი შეზღუდული სივრცის მქონე ადამიანებისთვის.
მაყვალი: არსებობს მაყვლის არაერთი ჯიში, რომელსაც ეკლიანი ჯიშები შეუძლია უზრუნველყოს ზაფხულის შესანიშნავი მოსავალი, ასევე ყვავილები და ვაზი, რომლებიც უზრუნველყოფენ საკვებს და თავშესაფარს ველური ბუნებით. ბუმბერაზი, მორჩილი და საფრთხის ქვეშ მყოფი ადგილობრივი ფუტკრის კლასი, როგორც ჩანს, განსაკუთრებით უყვართ თეთრი ყვავილები.
ზარაფხანა: ბევრი მწვანილის მსგავსად, პიტნა შეიძლება იყოს სარეველა. მიუხედავად ამისა, ის ადვილად იზრდება და სრულიად საკვებია. ჩემს უმცროს ქალიშვილს უყვარს ფოთლების ღეჭვა, როგორც ბუნებრივი სუნთქვის გამაგრილებელი. მისი ინვაზიური ბუნების გამო, პიტნა შეიძლება იყოს კარგი არჩევანი დიდი ქოთნისთვის. მას შეუძლია კარგად გაიზარდოს ერთში და თავისი რიზომებით არ გაქცევა დანარჩენ ბაღში.
ველური ბუნების მცენარეები
თითოეულ ადგილს ექნება თავისი მშობლიური მცენარეები ველური ბუნებისთვის, ამიტომ კარგი იქნება, გადაამოწმოთ თქვენი ადგილობრივი Audubon Society ან Nature Conservancy თავში. ამის თქმით, შემდეგ მცენარეებს საკმაოდ ფართო სპექტრი აქვთ შეერთებულ შტატებში. თქვენ შეამჩნევთ, რომ ბევრი ადამიანისთვისაც უშუალოდ სასარგებლოა.
კონუსის კომბოსტო: არსებობს სხვადასხვა სახის კონუსურა, ყველა Echinacea-ს გვარში, ბალახს, რომელიც ცნობილია იმუნიტეტის გამაძლიერებელი თვისებებით. ყვავილი შეიძლება იყოს მშვენიერი დამატება ნებისმიერი ბაღისთვის შეერთებული შტატების აღმოსავლეთ და ცენტრალურ ნაწილში. მიუხედავად იმისა, რომ ის მოკვდება ზაფხულის შემდეგ, ის კვლავ გაზაფხულზე უნდა დაბრუნდეს.
ბაბუა: კიდევ ერთი ველური სამკურნალო საშუალება, ბაბუა, ფართო სპექტრია შეერთებული შტატების მასშტაბით. უფრო ბუჩქი ან პატარა ხე, ისინი სწრაფად იზრდებიან და აძლევენ სურნელოვან ყვავილებს, რომლებიც იზიდავს დამბინძურებლებს. მათი კენკრა, მრავალი ფრინველის საყვარელი საკვები, შეიძლება შეურიოთ თაფლს და გამოიყენონ სიროფის დასამზადებლად, რომელიც კარგად უხდება ბლინებს.
იარუსი: ეს ბალახი არის მშობლიური მცენარე, რომელსაც მრავალი სამკურნალო გამოყენება აქვს კულტურების მიერ, როგორც მთელ მსოფლიოში, ასევე ისტორიის განმავლობაში. ჩიტები, რომლებიც ბუდობენ ღრუში, იყენებენ მცენარეს ბუდეების მოსაწყობად. ზოგიერთი მტკიცებულება აჩვენებს, რომ ის ეხმარება ფრინველებს პარაზიტების ჩახშობაში.
