თუ მორბენალი ხართ, კვირა ხშირად გრძელი გარბენის დღეა. წვიმა, თოვლი ან ბრწყინავს, მორბენალი ეწინააღმდეგება ელემენტებს და კარიდან გადიან. 45 წუთი, ერთი საათი, ჯანდაბა, შესაძლოა 2-ზე მეტი და დაასრულეთ - მტკივა, დაღლილი და მწყურვალი. მაშ, აღწევს თუ არა სპორტსმენი სპორტსმენი სპორტული სასმელისკენ? რაც შეეხება შოკოლადის რძეს? Პროტეინის ნადღვები? ლუდი ნამდვილად არა? ფაქტობრივად, სულ უფრო მეტი სპორტდარბაზის ვირთხა და მორბენალი ცდილობს ზუსტად ამას, ალკოჰოლის გამოკლებით. უალკოჰოლო ლუდი არის ახალი Gatorade სპორტსმენების გარკვეული სექტისთვის. მაგრამ აქვს თუ არა ამას რეალურად აზრი?
სანამ ზედმეტად აღელვებთ, იცოდეთ ეს: ლუდი, რომელიც რეკლამირებულია, როგორც ახალი აღმდგენი სასმელი, არ არის თქვენი კლასიკური Budweiser, Heineken ან თუნდაც Montauk Wave Chaser IPA. დამწყებთათვის, ის უალკოჰოლოა. ეს შეიძლება ოქსიმორონად ჟღერდეს - ღვინო დუღილის გარეშე, ბოლოს და ბოლოს, მხოლოდ ყურძნის წვენია. მაგრამ ჩვენ ვდებთ ფსონს, რომ საკმაოდ ბევრი თქვენგანია, ვინც ასაკის მატებასთან ერთად მიხვდა, რომ ნამდვილად მოგწონთ ლუდის გემო. თქვენ უბრალოდ ისურვებდით, რომ მას არ მოჰყოლოდა ამდენი კალორია ან ასეთი დიდი აურზაური.
ეს არის აზარტული თამაში, რომელსაც აწარმოებენ უალკოჰოლო ლუდის კომპანიები: არის ლუდის აუდიტორია, რომელიც უზრუნველყოფს მწარე, მხიარულ გემოს ხმაურის გამოკლებით. ამ სასმელების პოპულარობას კიდევ ერთი მზარდი ტენდენცია აძლიერებს - მორბენალი, ტრიატლეტი და სხვა რეკრეაციული აქტივობები. სპორტის მოყვარულებს, რომლებსაც სჯერათ, რომ უალკოჰოლო ლუდი შეიძლება იყოს უახლესი და საუკეთესო აღმდგენი სასმელი მძიმე მძიმე ტანჯვის შემდეგ ვარჯიში.
მართალია? არა ზუსტად. ”უალკოჰოლო ლუდი შეიძლება იყოს დამატებითი დამხმარე საშუალება სპორტსმენის ხელსაწყოების ქამარში, როგორც საშუალება გაზარდოს სითხის მიღება, განსაკუთრებით. მათთვის, ვისაც არ უყვარს უბრალო წყლის, სპორტული სასმელების დალევა, ან ვინც უფრო ხანმოკლე ვარჯიშობს“, - ამბობს ნიუ-იორკში. ქალაქზე დაფუძნებული სპორტული დიეტოლოგი თამარ კეინი, რომელმაც ორი წელი გაატარა საზღვარგარეთ, როგორც საბრძოლო ფიტნეს ინსტრუქტორი ისრაელის თავდაცვის ძალებისთვის. თუმცა, უალკოჰოლო ლუდს აკლია რამდენიმე ძირითადი ინგრედიენტი, რომელიც თქვენს სხეულს სჭირდება მძიმე ოფლიანობის შემდეგ, ამბობს ის.
ასე რომ, რა არის ბოლო ხაზი? მოდით შევხედოთ ვარჯიშის აღდგენისთვის უალკოჰოლო ლუდის გამოყენების კარგს, ცუდსა და მახინჯს.
Კარგი
პირველ რიგში, თქვენ არ გახდებით დაუდევარი მთვრალი, არ გექნებათ თავზარი და არ იგრძნობთ მოშარდვის ხშირ სურვილს, რადგან ლუდში შემავალი ალკოჰოლი მას შარდმდენად აქცევს. „პლუს, თუ სპორტსმენებს სიამოვნებთ ის, რასაც სვამენ, ისინი უფრო მეტს დალევენ, რაც ხელს შეუწყობს დატენიანებას“, - აღნიშნავს კეინი.
სხვა კარგი ამბები? პერსონალის გემო შესანიშნავია. Athletic Brewery's Free Wave Hazy IPA და ბრუკლინის ლუდსახარშის სპეციალური ეფექტების ჰოპი ამბერ ლაგერი არიან მამობრივი პერსონალის ფავორიტები. ეს გამოწვეულია ალკოჰოლის მოცილების უახლესი მეთოდების წყალობით, რომლებიც ზოგავს ჰოპის ნოტებს ზუზუნის მოხსნისას. „უალკოჰოლო“ კვალიფიკაციისთვის, ფედერალური კანონი მოითხოვს ლუდის მოცულობით ალკოჰოლის .5%-ზე ნაკლებს. ტრადიციულად, ეს მიიღწევა სასმელის ულტრა მაღალ ტემპერატურაზე გაცხელებით ალკოჰოლის დასაწვავად ან ფილტრაციის სისტემის გამოყენებით. სამწუხაროდ, ორივე ეს მეთოდი არღვევს გემოს. ახალი მეთოდი, რომელიც ცნობილია როგორც ვაკუუმური აორთქლება შლის ეთანოლს დაბალ ტემპერატურაზე, ინარჩუნებს გემოს დიდ ნაწილს.
უალკოჰოლო სასმელის კიდევ ერთი ბონუსი არის შაქრის დაბალი შემცველობა ზოგიერთ სპორტულ სასმელთან, წვენთან ან სოდასთან შედარებით. მაგრამ ფრთხილად იყავით, სიმინდის სიროფი შეიძლება დაემატოს თქვენს უალკოჰოლო ლუდს. ასევე, გარკვეული ბრენდების უალკოჰოლო ლუდებს აქვთ უფრო მაღალი შაქრის შემცველობა, ვიდრე მათი ალკოჰოლური კოლეგები, ამიტომ შეამოწმეთ ეტიკეტი. თუ ვივარაუდებთ, რომ თქვენს უალკოჰოლო ლუდს არ აქვს დამატებული შაქარი, ჩვეულებრივ, თქვენ გესმით სიტკბო ბუნებრივად მიღებული ალაოს ქერისგან - უფრო ჯანსაღი ვერსია, ვიდრე სპორტში დამატებული დამუშავებული თეთრი მასალა სასმელები.
კიდევ რამდენიმე კარგი ამბავი: Გამოკვლევა აჩვენებს ლუდი შეიცავს ბუნებრივად დიდი რაოდენობით ნაერთებს, რომლებიც ცნობილია როგორც პოლიფენოლები. „პოლიფენოლები ბუნებრივად წარმოქმნილი მცენარეული ნაერთების ოჯახის ნაწილია, რომელიც გვაძლევს ჯანმრთელობის სხვადასხვა სარგებელს, როგორიცაა ანთების შემცირება“, - ამბობს კეინი. ”თქვენს სხეულში ანთების შემცირება მძიმე ვარჯიშის შემდეგ დაგეხმარებათ უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელებაში.”
პოლიფენოლები ასევე თამაშობენ როლს თქვენი იმუნური სისტემის მხარდაჭერაში. ჟურნალში გამოქვეყნებული კვლევა მედიცინა და მეცნიერება სპორტსა და ვარჯიშში აღმოაჩინა, რომ როდესაც მამრობითი სქესის მორბენალი სვამდა 1-1,5 ლიტრ უალკოჰოლო ლუდს დღეში სამი კვირის განმავლობაში მარათონამდე და შემდეგ ისევ ორი კვირის განმავლობაში. რბოლის შემდეგ მათ აღენიშნებოდათ ანთების საერთო დონე სხეულში და ნაკლები რესპირატორული დაავადებები, ვიდრე მათ, ვინც სვამდა პლაცებოს. სასმელი. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ პოლიფენოლები თქვენი დიეტის საშუალებით, კერძოდ, ბევრი ახალი ბოსტნეულის მირთმევით, მაგრამ თუ თქვენ შეძლებთ თქვენი ყოველდღიური დოზის გაზრდას ლუდის საშუალებით, რატომაც არა?
Ცუდი
უალკოჰოლო ლუდი (ან ნებისმიერი ლუდი, ამ საკითხში) ვერ ემთხვევა სპორტულ სასმელებს ერთ ძირითად სფეროში: ელექტროლიტების შეცვლა. როდესაც თქვენ ოფლიანდებით, თქვენი სხეული კარგავს ძირითად ელექტროლიტებს. ეს პრობლემაა, რადგან ეს მინერალები ხელს უწყობს სიგნალების გაგზავნას თქვენი ტვინიდან კუნთებსა და ორგანოებზე მოქმედებების შესახებ, რომლებიც მათ უნდა შეასრულონ (ვთქვათ, შეკუმშეთ და დაისვენეთ კუნთები, რათა თქვენი სხეული წინ წაიწიოს, სანამ სირბილი). „სპორტული სასმელების გამოყენების ერთ-ერთი მთავარი მიზანია ოფლში დაკარგული ელექტროლიტების, მათ შორის ნატრიუმის, კალიუმის, მაგნიუმის და კალციუმის მცირე რაოდენობით ჩანაცვლება“, - განმარტავს კეინი. ”უალკოჰოლო ლუდი არ შეიცავს ამ ელექტროლიტებს ან მხოლოდ მცირე რაოდენობით შეიცავს.”
კვლევის თანახმად, მიმდინარე კვლევები კვების და კვების მეცნიერებაშიუალკოჰოლო ლუდი არ იძლევა ნატრიუმის შემცვლელს ტრადიციულ სპორტულ სასმელთან შედარებით. „ნატრიუმი ეხმარება სხეულს წყლის შეკავებაში, რის გამოც სპორტსმენებმა, რომლებიც 60-დან 90 წუთამდე ან მეტი ვარჯიშით არიან დაკავებულნი, შესაძლოა განიხილონ სპორტული სასმელის გამოყენება უფრო სწრაფად რეჰიდრატაციისთვის“, - ამბობს კეინი. ეს განსაკუთრებით ეხება სპორტსმენებს, რომლებიც სიცხეში ვარჯიშობენ. (კვლევის ავტორები ასევე გვთავაზობენ ლუდის შერევას სხვა ნატრიუმის შემცველ სასმელთან უკეთესი რეჰიდრატაციის შედეგებისთვის.)
აქ არის კიდევ ერთი რამ, რაც გასათვალისწინებელია: მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი კლასიკური სპორტული სასმელი შეიცავს ზევით 120 კალორია 12 უნცია ბოთლში, უალკოჰოლო ლუდს აქვს დაახლოებით 40% ნაკლები კალორია (დაახლოებით 70 12 უნცია ქილაზე). მოიცადეთ, გვესმის, რასაც ამბობ - ეს კარგი არ არის? Კი და არა. თუ წონის დაკლებას ცდილობთ, ნაკლები კალორია იდეალურია. (ამ დროს თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ წყალი: ის 100% კალორიულია.) მაგრამ თუ ლუდს იყენებთ აღდგენისთვის, თქვენ ცდილობთ შეცვალოთ ის, რაც თქვენს სხეულმა დაკარგა ვარჯიშის დროს. ეს მოიცავს თქვენს მიერ დახარჯულ ენერგიას. (ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ თქვენი ლუდის დალევა მცირე საჭმელთან ერთად, გვთავაზობს კეინი.)
Უშნო
სპორტული აღდგენის სასმელის აზრი იმაში მდგომარეობს, რომ ხანგრძლივი, მძიმე ვარჯიში ამცირებს თქვენი სხეულის ნახშირწყლებს. ნახშირწყლები არის ენერგიის ყველაზე ხელმისაწვდომი ფორმა თქვენი სხეულის გამოსაყენებლად. სწორედ ამიტომ სპორტული სასმელები იტვირთება მათ აღდგენის სასმელებში. ლუდი? Არც ისე ძალიან.
„მძიმე ვარჯიშის შემდეგ გამოჯანმრთელების მიზნით, სპორტსმენებს სჭირდებათ ნახშირწყლები და ცილები“, - ამბობს კეინი. „მიუხედავად იმისა, რომ უალკოჰოლო ლუდი შეიცავს ნახშირწყლებს, დონე მერყეობს დაახლოებით 5,6 გრამიდან 16 გრამამდე, რაც შეიძლება არ იყოს საკმარისი.” მათ ასევე აქვთ ცილის ნულოვანი შემცველობა - რაც შემდეგ წერტილამდე მიგვიყვანს.
ტრადიციული სპორტული სასმელები, როგორიცაა Gatorade, ასევე სავსეა ნახშირწყლებით, პროტეინის გარეშეც. Როდესაც მკვლევარები აღმოაჩინა, რომ ვარჯიშის შემდეგ კუნთების გამოჯანმრთელების ოპტიმალური გზა იყო ნახშირწყლების ცილებთან დაახლოებით 4:1 ნაზავი, აღმდგენი სასმელების ახალი კულტურა დაიბადა. Skratch Labs, აჩქარება, და ენდუროქსი ყველა გთავაზობთ ნახშირწყლებისა და ცილების ნაზავს. ასევე კარგი ძველმოდური შოკოლადის რძე. უალკოჰოლო ლუდი, კლასიკური სპორტული სასმელების მსგავსად, მოკლედ გამოდის. ”სპორტსმენებმა უნდა დააკავშირონ ეს სასმელები მთლიანი საკვების წყაროებთან, რათა უზრუნველყონ, რომ ისინი სათანადოდ გამოჯანმრთელდებიან”, - ამბობს კეინი.
ბოლო ხაზი? "სპორტსმენების ნახშირწყლების საჭიროება განსხვავდება ვარჯიშის ტიპის, ხანგრძლივობისა და ინტენსივობის მიხედვით", - ამბობს კეინი. ”ასე რომ, მათ აუცილებლად უნდა შეავსონ საწვავი ნახშირწყლების და ცილების შემცველი საკვებით.”
და მაინც, თქვით, რომ თქვენ ხართ ლუდით შეპყრობილი ბიჭი, რომელსაც დიდი ხნის ვარჯიშის შემდეგ გაციების სურვილი აქვს. რამდენად ცუდი იქნება, თუ რამდენიმე უალკოჰოლო სასმელს ჩამოაგდებთ? ან რამდენი ლუდი დაგჭირდებათ ვარჯიშის დროს დაკარგული სითხის ადეკვატურად აღსადგენად? „დაკარგული სითხის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს დაახლოებით 16-დან 64 უნციამდე საათში“, აღნიშნავს კეინი. „ოფლის სიხშირე მერყეობს და დამოკიდებულია ისეთ ფაქტორებზე, როგორიცაა ფიტნეს დონე, გენეტიკური მიდრეკილება, ჩაცმულობა, ვარჯიშის ინტენსივობა და ხანგრძლივობა და გარემო პირობებზე“.
თქვენ გეცოდინებათ, რომ სწორად შეცვალეთ დაკარგული სითხეები, როდესაც თქვენი შარდვა ღია ყვითელი იქნება. თუ უალკოჰოლო ლუდით მიისწრაფვით იქამდე, ალბათ დიდ ზიანს არ მიაყენებთ: „ცდილობ ორი საათის განმავლობაში დაკარგული სითხის ჩანაცვლება მხოლოდ უალკოჰოლო ლუდით არ გამოიწვევს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დისტრესს,” ირწმუნება. კეინი. მიუხედავად ამისა, სწორი გზით რეჰიდრატაციისთვის, არ დაარტყა მათ და დაუმატეთ მარილიანი პრეცელი ან ორი. სითხე უნდა მოიხმაროს დროთა განმავლობაში და საკმარისი ელექტროლიტებით, რათა მაქსიმალურად შეკავება.
ეძებთ რამდენიმე უალკოჰოლო ლუდს, რომ სცადოთ? აქ არის რამდენიმე მყარი ვარიანტი.
ჩრდილოეთ კალიფორნიაში დაფუძნებული, Athletic Brewing გთავაზობთ უამრავ არომატულ უალკოჰოლო ლუდს. ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტია Free Wave Hazy, თავისი ნათელი, ყვავილოვანი გემოს პროფილით. ამარილოს, მოზაიკის და ჩინუკის სვია ანათებს რბილ, ბუნდოვან ხორბლის სხეულს ძლიერი ციტრუსის ნოტებით.
მიუხედავად იმისა, რომ მისი აღდგენის თვისებები საეჭვოა, ეჭვგარეშეა, რამდენად გამაგრილებელია Weihenstaphener-ის NA ხორბლის ლუდი მძიმე ვარჯიშის შემდეგ. მრავალი გემოვნების ჯილდოს მფლობელი, ეს ლუდი მსუბუქია სიმწარეზე და კიდევ უფრო მსუბუქია ალკოჰოლზე. რაც კარგი ამბავია, რადგან ბოთლში 75 კალორიით, თქვენ დაგჭირდებათ რამდენიმე კალორიის უკან დაბრუნება, რათა ვარჯიშის შემდეგ ენერგია აღიდგინოთ.
გახეხილი გრეიფრუტი და ჰოპის სურნელოვანი არომატი ხაზს უსვამს ბრუკლინის ლუდსახარშის ამ ჰოპის ქარვის ალს. ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, სპეციალური ეფექტების Hoppy Amber ამთავრებს ციტრუსს და სვიას სუფთა მწარე ნაპირით. მკვეთრი არომატი და 0,5% ABV არის ლუდსახარშის სპეციალური დუღილის მეთოდისა და ძლიერი მშრალი ცურვის კომბინაციის შედეგი, რომელიც ხაზს უსვამს ჰოპის ნოტებს და სუფთა დასრულებას.
თუ თქვენ ეძებთ მსუბუქ, გამაგრილებელ საზაფხულო ლუდს, Clausthaler-ი დაგიფარავთ ორიგინალური NA ლუდით. ზომიერი კარბონაცია და თითქმის არარსებული ABV ხდის მას იდეალურს რამდენიმე უკან გადასატანად სწრაფი განახლებისთვის. გამჭვირვალე ოქროსფერი ფერი და თეთრი თავის ჩარჩო ტკბილი მარცვლოვანი ალაოს, თივის და ტკბილი თაფლის ნოტებით, ხოლო ნახევრად მშრალი ზედაპირი უზრუნველყოფს შესანიშნავ ბალანსს.
ფერმკრთალი, მიუნხენის, კრისტალისა და შოკოლადის ალაოები წყვილდება კასკადის სვიასთან, რათა ჰიტაჩინოს Non Ale ჰოპის მყარი არომატი მიენიჭოს სირბილეს, რაც აადვილებს მის დაცემას. მუქი ქარვის ალს აქვს ალაოსანი, პურის გემო ციტრუსის შეხებით.
თუ თქვენ ეძებთ იაპონურ ლაგერს, შეხედეთ სხვაგან. Suntory-ის სრულიად უფასო უალკოჰოლო ცქრიალა ალაოს და სვიის სასმელს აქვს ამერიკული პილსნერის მსუბუქი და ტკბილი გემო. ტკბილი და ხილის ნოტები დაბალანსებულია მსუბუქად შემწვარი დასრულებით, რომელიც იცავს მას ზედმეტად საქარინის გემოს. ის არა მხოლოდ მსუბუქი და გამაგრილებელია ვარჯიშის შემდეგ, არამედ ნულოვანი კალორია ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩამოაგდოთ ოთხი შეკვრა ყოველგვარი დანაშაულის გრძნობის გარეშე.
უალკოჰოლო შეთავაზებების უმეტესობა ფოკუსირებულია სვიაზე, მაგრამ Deschutes-მა სხვა მიმართულებით წავიდა თავისი NA Irish Stout-ით. მისი კრემისებური, მსუბუქი შოკოლადის ნოტები და ყავის დასრულება მას მყარ ვარიანტად აქცევს იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც სურთ მეტი ალაო თავიანთ უალკოჰოლო სასმელებში.
Grüvi's Non-alcoholic Stout არის მკვდარი რინგერი მისი უმაღლესი ABV ძმებისთვის, შოკოლადის, ალაოს და ლაქტოზის ნოტებით. თავის ნაკლებობა ამცირებს პირის ღრუს ნაღების შეგრძნებას, მაგრამ არომატი მდიდარია და მშრალი ყავის შესამჩნევი ნოტებით.
გსურთ ჰაინე, მაგრამ არ გსურთ hangover? მაშინ თქვენ შეგიყვარდებათ Heineken-ის 0.0 NA ლუდი, რადგან ეს არის ტრადიციული Heineken-ის მიმიკა. ხილის ნოტები დგას ოდნავ ტკბილი ალაოს ბაზის თავზე, ხოლო პირის ღრუს გლუვი შეგრძნება და გულუხვი ნახშირბადი ხაზს უსვამს გემოს.
Lagunita-ს IPNA-ს ერთი სუნთქვა გაძლევთ კლასიკური ფიჭვის ნემსის ცხვირს. ეს არის რამდენიმე საუკეთესო გემოს კარგი მიმოხილვა, რომელსაც ნახავთ უალკოჰოლო ლუდში, სიმწარით, რომელიც ციტრუსოვანზე მეტად ფიჭვისაა. ის მნიშვნელოვნად მსუბუქია, ვიდრე ჩვეულებრივი IPA, მაგრამ ის არასოდეს არღვევს "წყლიან" ზღურბლს. მთლიანობაში, ეს შესანიშნავი ლუდია ჰოპჰედებისთვის, რომლებსაც სჭირდებათ შესვენება მძიმე ნივთებისგან.