ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში ჩატარებული რამდენიმე კვლევა მიუთითებს ხმელთაშუა ზღვის დიეტის სარგებელზე ფსიქიკური ჯანმრთელობისძვლების ჯანმრთელობა, ნაყოფიერებადა ამცირებს კიბოს რისკს. ახლა ახალი კვლევა სამხრეთ ავსტრალიის უნივერსიტეტი გვიჩვენებს, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტა არა მხოლოდ კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, არამედ ასევე კარგია თქვენი ყოველკვირეული ოჯახის ბიუჯეტისთვის.
მიუხედავად ათწლეულების განმავლობაში ჩატარებული კვლევებისა, რომლებიც აჩვენებენ ჭამის ჯანმრთელობის დიდ სარგებელს ხმელთაშუა ზღვის დიეტა, ეს ჯერ კიდევ არ არის დაჭერილი. დასავლური დიეტა, რომელიც შეიცავს ცხიმებს, მარილებს და ამუშავებს ინგრედიენტებს, კვლავ ნორმად რჩება ავსტრალიაში (სადაც კვლევა ჩატარდა) და, რა თქმა უნდა, ამერიკაში. თუ გადახედავთ იტალიას, საფრანგეთს, საბერძნეთსა და ესპანეთს, ნახავთ ზოგადად უფრო ჯანმრთელ მოსახლეობას, რომელიც ჭამს ბევრად მეტ ბოსტნეულს, ხილს, ჯანმრთელობის ცხიმებს (თევზი, ზეითუნის ზეთი) და მთლიან მარცვლეულს. რა თქმა უნდა, ზოგიერთი ღვინო ასევე ნორმაა, მაგრამ რაც აკლია არის დამუშავებული საკვები და რაფინირებული მარცვლეული და შაქარი.
ხილი, ბოსტნეული და თევზი - საკმაოდ ძვირია, არა? სამხრეთ ავსტრალიის უნივერსიტეტის ახალმა კვლევამ მტკიცედ დაასკვნა, რომ ეს ასე არ არის და რომ ოჯახები რეალურად ზოგავენ ფულს ხმელთაშუა ზღვის დიეტის მიღებისას.
კვლევამ შეისწავლა სამი სასურსათო კალათის კვების პროფილი და ყოველკვირეული ხარჯები, სამი განსხვავებულიდან გამომდინარე დიეტა: ხმელთაშუა ზღვის დიეტა, ჯანსაღი კვების ავსტრალიური გზამკვლევი (AGHE) და ტიპიური ავსტრალიური ვესტერნი დიეტა.
შედეგებმა დაადასტურა, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტა და AGHE აკმაყოფილებს კვების რეკომენდაციებს, მათ შორის ვიტამინებს, მაკროელემენტებს და მაკროელემენტების განაწილებას; თუმცა, ტიპიური ავსტრალიური დასავლური დიეტა აკლდა რამდენიმე ძირითად საკვებ ნივთიერებას, მათ შორის ვიტამინ B6-ს, კალციუმს და ბოჭკოს, ხოლო შეიცავდა ორმაგ რაოდენობას რეკომენდებული დღიური მარილის მიღებას.
მაგრამ ყველაზე ახალი დასკვნა იყო ის, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტის საშუალო ღირებულება უფრო იაფია 10,972 დოლარით წელიწადში სამ სულიანი ოჯახისთვის და 14,820 დოლარით წელიწადში ოთხსულიან ოჯახზე. სასურსათო პროდუქტები კვირაში საშუალოდ 78 დოლარი ღირს ერთი ადამიანისთვის, 135 აშშ დოლარი ორი ზრდასრული ოჯახისთვის, 211 დოლარი სამსულიანი ოჯახისთვის და 285 დოლარი ოთხსულიანი ოჯახისთვის.
Არ არის ძალიან ცუდი.
„ეს კვლევა გვიჩვენებს, თუ როგორ შეიძლება იყოს ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ეფექტური ვარიანტი“, ამბობს UniSA-ს მკვლევარი და დოქტორი. ამის შესახებ კანდიდატმა ელა ბრაჩიმ განცხადებაში განაცხადა. ის ფაქტი, რომ ის ასევე უფრო ჯანსაღია ყველა შესაძლო თვალსაზრისით, კარგი, რატომ არ უნდა მივიღოთ ეს? თქვენ მადლობას მოგახსენებთ იმ ისპანახისა და თხის ყველის შერევისთვის საუზმეზე, ან ბერძნული სალათის და ოსპის სუპის დროს, რომელსაც მიირთმევთ ლანჩზე, ან შესაძლოა ორზოს და ორაგულის შემდეგ ვახშამზე. Არ არის ძალიან ცუდი.
