უკვე უამრავი გზა არსებობს ბავშვების ჭამისთვის საქმის გასაკეთებლად ხილი და ბოსტნეული, მაგრამ ახალი კვლევა კარს ხსნის შეშინების რეალური ტაქტიკისკენ. ამერიკის კვების საზოგადოების ყოველწლიურ შეხვედრაზე წარმოდგენილი დასკვნების მიხედვით, მილიონობით ადამიანი კვდება უკმარისობის გამო. ხილის ჭამა და ბოსტნეული, ბევრი მათგანი შეერთებულ შტატებში. საკმარისია ყველაზე პრეტენზიული მჭამელიც კი დაკიდოს ბანანის ტელეფონი და შეჭამოს.
„ხილი და ბოსტნეული არის დიეტის მოდიფიცირებადი კომპონენტი, რომელსაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს გლობალურად პრევენციულ სიკვდილზე“, - თქვა წამყვანი ავტორი ვიქტორია მილერი, პოსტდოქტორანტი ტაფტსის უნივერსიტეტის განცხადებაში. „ჩვენი დასკვნები მიუთითებს პოპულაციაზე დაფუძნებული ძალისხმევის აუცილებლობაზე, რათა გაიზარდოს ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარება მთელ მსოფლიოში“.
რა თქმა უნდა, მილერი და მისი კოლეგები არ ურჩევენ რაიმე ჯიუტ ბავშვს შეშინებულ-სწორ პროგრამებს, მაგრამ მონაცემები არის მნიშვნელოვანი შეხსენება იმის შესახებ, თუ რამდენად შეუძლიათ მშობლებს ჯანმრთელობის შედეგების გაკონტროლება მათთვის კარგი კვების არჩევანის გაკეთებით ბავშვები. ხილი და ბოსტნეული კალიუმის, ბოჭკოსა და მაგნიუმის მნიშვნელოვანი წყაროა.
„გლობალური კვების პრიორიტეტები ტრადიციულად ორიენტირებულია საკმარისი კალორიების მიწოდებაზე, ვიტამინების დამატებაზე და დანამატების შემცირებაზე. მარილისა და შაქრის მსგავსად“, - დასძინა თანაავტორმა დარიუშ მოზაფარიანმა, ფრიდმენის კვების მეცნიერებისა და პოლიტიკის სკოლის დეკანმა ტაფტსში. უნივერსიტეტი. ”ეს დასკვნები მიუთითებს, რომ საჭიროა ფოკუსის გაფართოება დამცავი საშუალებების ხელმისაწვდომობისა და მოხმარების გაზრდაზე საკვები, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული და პარკოსნები - პოზიტიური გზავნილი გლობალური გაუმჯობესების უზარმაზარი პოტენციალით ჯანმრთელობა.”
ფართო და ზუსტი სურათის შესაქმნელად, მოზაფარიანმა, მილერმა და მათმა გუნდმა გააანალიზეს დიეტა და საკვები ხელმისაწვდომობის მონაცემები, რომელიც მოიცავს 113 ქვეყანას, რაც შეადგენს მსოფლიოს დაახლოებით 82 პროცენტს მოსახლეობა. მათ ეს ინფორმაცია შეუთავსეს სიკვდილის გამომწვევ მონაცემებს და გულ-სისხლძარღვთა რისკს, რომელიც დაკავშირებულია ხილისა და ბოსტნეულის არაოპტიმალური მოხმარებით თითოეული ქვეყნიდან. კვლევამ, რომელიც ბილ და მელინდა გეითსების ფონდის მიერ დაფინანსებული გლობალური დიეტური მონაცემთა ბაზის პროექტის ნაწილია, აჩვენა, რომ არაადეკვატური ხილის მოხმარება ყოველწლიურად იღუპება 1,3 მილიონი ინსულტით და 520 000-ზე მეტი სიკვდილი გულის კორონარული დაავადებით. შეფასებულია, რომ ბოსტნეულის ოპტიმალურ მოხმარებაზე დაბალია, ყოველწლიურად დაახლოებით 200,000 სიკვდილიანობა ინსულტით და 800,000-ზე მეტი სიკვდილიანობა გულის კორონარული დაავადებით. მხოლოდ შეერთებულ შტატებში, ბოსტნეულის საკმარისად ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს 82,000 არასაჭირო გულ-სისხლძარღვთა სიკვდილი, ხოლო საკმარისად ხილის ნაკლებობამ გამოიწვია 57,000 სიკვდილი.
ეს არ არის დიდი საიდუმლო იმის შესახებ, თუ როგორ გახდა გულ-სისხლძარღვთა დაავადება სიკვდილის ნომერ პირველი მიზეზი ამერიკაში, ისევე როგორც მთელ მსოფლიოში.
რაც მთავარია მამებისთვის, ახალგაზრდა მამაკაცებს აქვთ ყველაზე დიდი გულ-სისხლძარღვთა რისკი ხილისა და ბოსტნეულის არაოპტიმალური მიღებით. კარგი ამბავი ის არის, რომ ეს პრობლემა, თუმცა ვრცელი და გლობალური, შეიძლება გადაწყდეს ძალიან ადგილობრივად. ბიჭებს მხოლოდ ხილის ჭამა სჭირდებათ. მკვლევარები აღნიშნავენ, რომ საკმარისია დღეში 300 გრამი ხილი და 400 გრამი ბოსტნეული. მიაღწიეთ ოპტიმალურ დონეს, რაც არის დაახლოებით ორი პატარა ვაშლი და სამი ჭიქა უმი ბოსტნეული, მათ შორის პარკოსნები.
ეს ყველაფერი იმის სათქმელია, რომ თუ პატარებს სურთ თავიანთი სტაფილოების გადაყრა, ეს კარგია, მაგრამ მშობლებმა უნდა აიღონ ისინი, დააბრუნონ ლანგარზე და შესაძლოა თავადაც შეჭამონ რამდენიმე. საბოლოო ჯამში, ეს არის სიკვდილის თავიდან აცილების მარტივი გზა. და ამიტომ უნდა მიირთვათ თქვენი ბოსტნეული.
