ხორცისმჭამელი დიეტა არ არის სუსტი გულისთვის. "ნახშირწყლების გარეშე დიეტას" უწოდეს, ვინც მას მიჰყვება, მიირთმევს მხოლოდ ხორცს და ზოგჯერ კვერცხს და რძის პროდუქტებს და, ანეკდოტური მტკიცებულებების თანახმად, წონის დაკარგვა. სადაც სხვა დიეტა წარუმატებელი აღმოჩნდა, შეიძლება კვების გეგმა, რომელიც გამოტოვებს ყველა ხილი, ბოსტნეული, თხილი, პარკოსნები თუ მარცვლეული ნამდვილად არის პასუხი? თუ ეს ძალიან კარგია იმისთვის, რომ სიმართლე იყოს, ჩვეულებრივ ასეა. ამ შემთხვევაში ექსპერტები მიუთითებენ ჯანმრთელობის ისეთი საკითხების რისკზე, როგორიცაა გულის დაავადება და კუჭის კიბო საკმარისად საკმარისი მიზეზია, რომ უბრალოდ ცოტა ჯანსაღად იკვებოთ?
ხორცისმჭამელთა დიეტა წარმოიშვა საკამათო (წაკითხული, ზედმეტად გამარტივებული და ევოლუციურად უაზრო) იდეით, რომ ადამიანები ევოლუციაში ჭამდნენ. ხორცი ასე რომ, ეს არის ის, რაც ჩვენ ახლა უნდა ვჭამოთ. ანეკდოტური ცნობები ამბობენ, რომ დიეტა აბრუნებს ჯიუტ დაავადებებსა და მდგომარეობებს, რომლებიც არანაირ მკურნალობას არ გააჩნია. ორი ყველაზე დიდი სარგებელი, რომლებიც მომხრეებს ამტკიცებენ, არის აუტოიმუნური დარღვევების მართვა და წონის დაკლება. ამ პრეტენზიების მტკიცებულება ქაღალდივით თხელია.
დღემდე, არცერთ მეცნიერულ კვლევას არ გაუანალიზებია მტაცებელი დიეტის გავლენა ჯანმრთელობაზე და იმ პირზე, რომელიც ის, სავარაუდოდ, ყველაზე ცნობილია პროპაგანდაში, მას ნამდვილად არ გააჩნია სერთიფიკატები კვლევის ნაკლებობის შესამცირებლად. ყოფილმა ორთოპედიულმა ქირურგმა შონ ბეიკერმა ყურადღება მიიპყრო მტაცებლობაზე თავისი 2019 წლის წიგნით. მტაცებლის დიეტა. ბეიკერის სამედიცინო ლიცენზია 2017 წელს გაუუქმდა ნიუ-მექსიკოს სამედიცინო საბჭომ მისი კომპეტენციის შესახებ შეშფოთების გამო.
”მოკლევადიან პერსპექტივაში, ხორცისმჭამელი დიეტა ალბათ არავის ავნებს. მაგრამ ეს არის მოდური დიეტა,” - განუცხადა ლიზ ვეინანდიმ, ოჰაიოს სახელმწიფო უნივერსიტეტის ვექსნერის სამედიცინო ცენტრის დიეტოლოგმა. ყოველდღიური ჯანმრთელობა. ზოგიერთი კრიტიკოსი უფრო მკაცრია. "ეს დიეტა აბსოლუტურად სასაცილოა", - განუცხადა სპეციალისტმა დიეტოლოგმა ნიკოლა ლუდლამ-რეინმა ინსაიდერი. ”გრძელვადიან პერსპექტივაში მას შეიძლება ჰქონდეს საკმაოდ სერიოზული შედეგები ჯანმრთელობაზე, რომ აღარაფერი ვთქვათ ცუდად ფუნქციონირებულ იმუნურ სისტემაზე, რაც უფრო მგრძნობიარე გახდებით ხველების და გაციების მიმართ.”
მტაცებელი დიეტის მოკლევადიანი ეფექტები
მტაცებლის დიეტა გარკვეულწილად დაბალი ნახშირწყლების უფრო ექსტრემალური ვერსიაა კეტო და პალეო დიეტები. ადამიანები, რომლებიც ამას ცდილობენ, ჩვეულებრივ, წარსულში სცადეს დანარჩენი ორიდან ერთ-ერთი და ვერ იპოვეს ის შედეგი, რასაც ეძებდნენ. მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს მტაცებელი დიეტის დაცვის ერთი გზა, ზოგიერთი პრაქტიკოსი რეკომენდაციას უწევს ცხიმიანი ხორცის და სხვა მაღალცხიმიანი ცხოველური პროდუქტების ჭამას. ცხიმიანი საკვების მიღება, განსხვავებით ცილოვანი საკვებისგან, უფრო მეტად იწვევს კეტოზის - ნახშირწყლების ნაცვლად საწვავად ცხიმის წვის პროცესი, რამაც შეიძლება მოკლე დროში გამოიწვიოს წონის სწრაფი დაკლება ვადა.
ცხიმიანი საკვების მიღებამ ასევე შეიძლება ადამიანს იგრძნოს სრული დატვირთვა. „ამ საკვების მიღებით გაჯერების შეგრძნება დაგეხმარებათ შეამციროთ თქვენი კალორიების მიღება, რადგან არ გრძნობენ შიმშილს, რაც იწვევს წონის დაკლებას,“ - ჰოლი ზამიტი, ორლანდო ჯანმრთელობის კლინიკური დიეტოლოგი. უთხრა აშშ-ის ამბები. ასევე შეიძლება გაძნელდეს მიირთვათ მთლიანად ხორციანი დიეტა. მიუხედავად იმისა, რომ ტელევიზორის ყურებისას მიჩვეული ხართ პირში ჩიფსების ჩაკვრას, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იგივე გააკეთოთ ქათმის მკერდის ნაჭრებთან დაკავშირებით.
ხორცისმჭამელთა წონის დაკლების კიდევ ერთი ახსნა არაფერ შუაშია ხორცის ჭამასთან. ამის ნაცვლად, უნდა გააკეთოს ის, რასაც არ ჭამ: ნამცხვრები და გაზიანი სასმელები და შაქრები. ამ საკვების გამორიცხვა დაგეხმარებათ წონის მართვაში ან წონის დაკლებაში. (მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი თქვენი ცხოვრებიდან ისე, რომ არ გამორიცხოთ მიწიდან მომდინარე საკვები.) იმის გამო, რომ არ ჩატარებულა კვლევები მტაცებლების დიეტაზე, შეუძლებელია ზუსტად იმის თქმა, თუ რატომ - ან თუნდაც თუ - იწვევს წონის დაკლებას.
გარდა დაკლებული ფუნტისა, სხვა მოკლევადიანი ეფექტები გაცილებით ნაკლებად ლამაზია. გადართვის შემდეგ დღეებში ან კვირაში, ზოგიერთი ადამიანი აღნიშნავს დიარეას. კომიკოსმა ჯო როგანმა დიეტა სცადა და თუმცა ის დაკარგა 12 ფუნტიკვირების განმავლობაში მას ფეთქებადი დიარეა ჰქონდა. და მიუხედავად იმისა, რომ წონის დაკლება დიეტის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი უპირატესობაა, ზოგიერთმა ადამიანმა, ვინც ეს სცადა, აღნიშნა წონის სწრაფი მატება და შებერილობა სხვა საკითხებთან ერთად, როგორიცაა სხეულის ცუდი სუნი, აკნე და კუჭის აშლილობა.
მტაცებელი დიეტის გრძელვადიანი შედეგები
მტაცებელი დიეტის გახანგრძლივებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის მრავალი პრობლემა. ”ის მასიურად მოკლებულია საკვებ ნივთიერებებს, ნახშირწყლებსა და ბოჭკოებს, რაც დიდი ალბათობით დატოვებს ენერგიის ნაკლებობის შეგრძნებას”, - თქვა ლუდლამ-რეინმა. Ბოჭკოვანი არ არის ნაპოვნი ცხოველურ პროდუქტებში და მის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა და აშლილობა ნაწლავის მიკრობიომი. ხილისა და ბოსტნეულის თავიდან აცილება ასევე შეიძლება ნიშნავდეს ძირითადი საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების ნაკლებობას, თუმცა დანამატები დაგეხმარებათ შეავსოთ ის, რაც მტაცებლებს აკლიათ დიეტაში. გარდა ამისა, ხილი და ბოსტნეული უბრალოდ კარგია თქვენთვის. მცენარეული საკვების მიღება დაკავშირებულია გულის დაავადებების, ალცჰეიმერის, ტიპი 2 დიაბეტის და ჯანმრთელობის სხვა ქრონიკული პირობების დაბალ რისკთან. ჯანმრთელობის ხაზი.
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცისმჭამელთა დიეტა არ შეიცავს საკმარის საკვებ ნივთიერებებს, ის ძალიან ბევრ სხვას იძლევა. ხორცისმჭამელები არიან გაჯერებული ცხიმებით გადატვირთვის მაღალი რისკის ქვეშ, რამაც შეიძლება გაზარდოს LDL ქოლესტერინის დონე და გაზრდის გულის დაავადების რისკს. დამუშავებულ ხორცს, როგორიცაა ბეკონი, სალამი და ლორი, აქვს ნატრიუმის მაღალი შემცველობა. მარილის დიდი რაოდენობით მიღება ზრდის რისკს ჯანმრთელობის საფრთხეები როგორიცაა თირკმლის დაავადება და მაღალი წნევა. გადამუშავებული ხორცის ჭამა ასევე ასოცირდება ზოგიერთი კიბოს სიხშირის ზრდასთან.
ასევე ხშირად შეუმჩნეველი ფაქტია, რომ ხორცისმჭამელთა დიეტა უკიდურესად მოსაწყენია. ბეკონის იდეა და სტეიკი მთელი დღე, ყოველი დღე თავდაპირველად შეიძლება მიმზიდველი იყოს, მაგრამ ის ბერდება და ასევე შეიძლება გამოიწვიოს არაჯანსაღი გრძნობები საკვების მიმართ. „ნებისმიერი შემზღუდავი დიეტის დაცვა ხშირად იწვევს მარტოობას და სოციალურ იზოლაციას. მას შეუძლია საკუთარი თავის მიმართ უნდობლობის გაჩენა, სხეულთან და საკვებთან ურთიერთობის გაწყვეტა“, - თქვა ზამიტმა. „ამ ყველაფერმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თქვენი ცხოვრების ხარისხზე, განსაკუთრებით თუ გრძელვადიან პერსპექტივაში.
ესაუბრეთ დიეტოლოგს ან სხვა ჯანდაცვის პროფესიონალს, თუ განიხილავთ ხორცისმჭამელთა დიეტას ან რაიმე ექსტრემალურ დიეტას. მიუხედავად იმისა, რომ კვების ერთი გზა ზოგიერთი ადამიანისთვის შეიძლება იყოს ჯანსაღი, ის შეიძლება საზიანო იყოს სხვებისთვის. მაგალითად, თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანებმა და კვების დარღვევების ანამნეზში არ უნდა სცადონ ხორცისმჭამელთა დიეტა. და თუ წონაში დაკლებისთვის ხართ დაკავებული, გახსოვდეთ, რომ წონის დაკლების ყველა ფორმა არ არის ჯანსაღი - და იყო ჯანმრთელი უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე გამხდარი.
