ამ დღეებში ბავშვები შეიძლება უფრო მიდრეკილნი იყვნენ საკვები ალერგია რადგან მათი დიეტა შეიცავს უფრო დამუშავებული უსარგებლო საკვები როგორც არასდროს, ახალი კვლევა ცხადყოფს. აღმოჩენები, რომლებიც წარმოდგენილი იყო პედიატრიული გასტროენტეროლოგიის, ჰეპატოლოგიისა და კვების ევროპის საზოგადოების 52-ე ყოველწლიურ შეხვედრაზე, პირველია, რომელიც აკავშირებს ბავშვობის ზრდას. საკვები ალერგია, რაც განსაკუთრებით აღსანიშნავია შეერთებულ შტატებში, საკვების მიმართ, რომელიც შეიცავს იმას, რასაც მეცნიერები მოიხსენიებენ "მოწინავე გლიკაციის საბოლოო პროდუქტები" ან AGEs. ეს ნიშნავს უსარგებლო საკვებს, ყველაფერს Snickers-დან Cheetos-მდე მიკროტალღურ ღუმელამდე ვახშმები.
„ჯერჯერობით, კვებითი ალერგიის არსებული ჰიპოთეზები და მოდელები ადეკვატურად არ ხსნიან ბოლო წლებში დაფიქსირებულ მკვეთრ ზრდას - ასე დიეტური ასაკი შეიძლება იყოს დაკარგული რგოლი“, - თქვა კვლევის თანაავტორმა დოქტორ რობერტო ბერნი კანანმა, პედიატრიული გასტროენტეროლოგიის პროფესორმა ნეაპოლის უნივერსიტეტში. ა განცხადება.
კვებითი ალერგიები სტაბილურად იზრდება გლობალურად, ზოგიერთ ქვეყანაში 10 პროცენტამდე გავრცელების მაჩვენებელამდე გაიზარდა. ეს ბავშვებს საფრთხეში აყენებს. გაერთიანებულ სამეფოში ყოფილა ა
მეცნიერები დიდი ხანია აპირებენ ალერგიის ამაღლების საიდუმლოს ამოხსნას. წარსულში გავრცელებული თეორიები ძირითადად ადრეულზე მიუთითებდნენ გარკვეული საკვების ზემოქმედება და ბაქტერიები. ახალი თეორია, რომელსაც კანანი და მისი კოლეგები უჭერენ მხარს, არის ის, რომ ალერგიის გავრცელება შეიძლება უფრო მეტად დაკავშირებული იყოს დამუშავებული საკვების მოხმარების მკვეთრ ზრდასთან. ამერიკელების მოხმარებული კალორიების ნახევარზე მეტი მოდის დამუშავებული საკვებიდან, რომელიც შეიცავს AGE-ს, რომელიც პროტეინებს ან ლიპიდებს უკვე უკავშირდება დიაბეტთან. ათეროსკლეროზი, თირკმელების ქრონიკული დაავადება და ალცჰეიმერის დაავადება ძირითადად გვხვდება შაქარში, დამუშავებულ საკვებში, მიკროტალღოვანში გამომცხვარ საკვებში და ზოგიერთ შემწვარ ან მწვადში. ხორცები.
AGE-კვების ალერგიის კავშირის შესამოწმებლად, მკვლევარებმა შეისწავლეს 6-დან 12 წლამდე ასაკის 61 ბავშვის მონაცემები, რომლებიც წარმოადგენდა სამ ჯგუფს - კვებითი ალერგიის მქონე ბავშვები, რესპირატორული ალერგიის მქონე ბავშვები და ბავშვები, რომლებსაც არ ჰქონდათ ალერგია. საკონტროლო ჯგუფი. აღმოჩენებმა მიუთითა ძლიერი კორელაცია AGE მოხმარებასა და საკვების ალერგიას შორის. კვებითი ალერგიის მქონე ბავშვებს ანალოგიურად ჰქონდათ AGE-ის უფრო მაღალი დონე რესპირატორული ალერგიის მქონე ბავშვებთან შედარებით და მათ, ვისაც საერთოდ არ ჰქონდა ალერგია. მეცნიერები ახლა ვარაუდობენ, რომ AGE-ებმა შეიძლება პირდაპირ გამოიწვიოს საკვების ალერგია, მაგრამ ამ თეორიის დასამტკიცებლად საჭიროა დამატებითი კვლევა.
”ჩვენი კვლევა, რა თქმა უნდა, მხარს უჭერს ამ ჰიპოთეზას, ახლა ჩვენ გვჭირდება შემდგომი გამოკვლევა ამის დასადასტურებლად,” - დასძინა კანანმა. ”თუ ეს კავშირი დადასტურდება, ეს გააძლიერებს ეროვნულ მთავრობებს, გააძლიერონ საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინტერვენციები ბავშვებში უსარგებლო საკვების მოხმარების შეზღუდვის მიზნით.”
ამასობაში, უსარგებლო საკვები დარჩება საყოველთაო ცდუნებად. როგორც ასეთი, ახლა არსებობს ამ სამუშაოს გადაუდებლობის გრძნობა. შესაძლებელია ალერგიის თავიდან აცილება, თუ და როდესაც მკვლევარები შეძლებენ წარმოადგინონ უფრო სრულყოფილი დასკვნები. იზაბელ პროანო, ევროპის ალერგიის ფედერაციის პოლიტიკისა და კომუნიკაციების დირექტორი და სასუნთქი გზების დაავადებათა პაციენტთა ასოციაციამ უკვე განაცხადა, რომ ახალი კვლევა მოითხოვს შემდგომ გადაუდებელ დახმარებას მუშაობა.
„ჯანმრთელობის პროფესიონალები და პაციენტები არ ფლობენ ყველა მნიშვნელოვან ინფორმაციას ამ დაავადების დასაძლევად მკვეთრად აისახება მათი ცხოვრების ხარისხზე და ინდუსტრიული საკვების გადამუშავებისა და ეტიკეტირების ხარვეზები მათ არ დაეხმარება. თქვა პროანომ. „მოვუწოდებთ საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ორგანოებს, უზრუნველყონ კვებითი ალერგიის უკეთესი პრევენცია და მოვლა.
