ემზადები თუ არა შეწვა იხვი,გრილზე სტეიკი, ან შეეცადეთ მოიგონოთ ისეთი რამ, რაც თქვენს შვილს დაამშვიდებს, მართალია სამზარეულოს აღჭურვილობა და სამზარეულოს ხელსაწყოები შეუძლია ყველა განსხვავება. აუცილებელი ნივთების გარეშე, როგორიცაა კარგი დანა, მყარი კონსერვის გასახსნელი ან თუნდაც მიკროთვითმფრინავი, თქვენ უფრო სავარაუდოა, რომ მიიღებთ ზედმეტად გადაჭარბებულ, არასასეზონო და, ზოგადად, არასრულფასოვან კვებას. პლუს, ხელსაწყოები, რომლებიც ყველა შეფს სჭირდება გააადვილეთ ცხოვრება, არ აქვს მნიშვნელობა როგორი ხართ სამზარეულო სადილისთვის.
იმის გათვალისწინებით, რომ საყოფაცხოვრებო ჭურჭლის დერეფნები სავსეა ყველანაირი პილინგით, საჭრელით, დანებიდა მოწყობილობებს, რომლებიც კონკურენციას უწევენ კონტრ სივრცეს, მივმართეთ პატივცემულ შეფს და ახალ მამას, ჯო ვიგორიტო, კულინარიული რჩევისთვის. (ნამდვილად გჭირდებათ Vitamix ან Microplane? რა განასხვავებს კარგი კონსერვის გახსნას ცუდისგან?) ის არის ნიუ-იორკის აღმასრულებელი შეფ-მზარეული L'Artusi და ფრანგული კულინარიის ინსტიტუტის კურსდამთავრებული, რომელმაც დაიწყო ბიძის ქვე-მაღაზიაში. აქ არის მისი საუკეთესო სამზარეულოს გაჯეტები მამებისთვის, რომლებსაც უყვართ სამზარეულო.
Ქილის გასახსნელი
ეს ქილა გასახსნელი მარტივი გამოსაყენებელია და არასოდეს მოგაკლდებათ.
„ჩემი ულტიმატი იაპონური ქილის გახსნაა. ისინი არასოდეს იშლება. პირველად ვნახე ის პირველ სამზარეულოში, რომელშიც ვმუშაობდი. ეს იყო ერთ-ერთი ასეთი რამ, სადაც შეიძლება გამხსნელები ყოველთვის ქრება ან ყოველთვის გატეხილია. ეს ბიჭი ამოიღებს ამას ამ ჩანთიდან. ეს არის ლითონის ერთი ნაჭერი. მე მაქვს ერთი 15 წელია, ”- ამბობს ვიგორიტო.
გრეტერი
ეს არის Clutch სამზარეულო ინსტრუმენტი, რომელიც გჭირდებათ გახეხვისა და გახეხვისთვის.
„მიყვარს ყველა ფორმისა და ზომის მიკროთვითმფრინავები, ციტრუსის ცედრა, ყველი, ხახვი. ბრენდს Microplane ჰქვია. დაიწყეს როგორც ხის დამუშავების ხელსაწყო და ვიღაცამ გამოიყენა ყველის საფეთქლად და ახლა მის გარეშე ვერ ვიცხოვრებ“, - ამბობს ვიგორიტო.
Სამარილე
ეს მარილი შეგიძლიათ კარგად გამოიყენოთ მარილის ან სხვა სანელებლების შესანახად.
”თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ მარილი კარგად. მე მიყვარს კარგი ხის მარილი კარგად. ეს არის მარტივი წვდომა და ინარჩუნებს მარილს მშრალი და ინარჩუნებს ყველაფერს სხვაგან. ეს ბევრად აადვილებს სამზარეულოს, ”- ამბობს ვიგორიტო.
ტორტის ტესტერი
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მოსახერხებელი ინსტრუმენტი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ყველაფერი კეთდება.
”მე მაქვს ძალიან ლამაზი, რომელიც ხელნაკეთია ჩემთვის. ატეკო ლამაზს აკეთებს, რაღაცის შინაგანი შეგრძნება. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ყველაფრის შესამოწმებლად - ხორცი, ბოსტნეული, ყველაფერი, რასაც ამზადებთ. ეს ხდის კერძების მომზადებას უფრო შეცდომებს“, - ამბობს ვიგორიტო.
ვიტამიქსი ბლენდერი
უგემრიელესი სუპებისა და სოუსებისთვის საჭიროა ბლენდერის ეს სიმძლავრე.
„არ შემიძლია ვიტამიქსი ბლენდერის გარეშე ცხოვრება. ნებისმიერი ტიპის ბლენდერი გამოდგება, მაგრამ ეს ჩემი ფავორიტია. ყველაფერს აურიებს. თანმიმდევრულობა, რომელსაც მიიღებთ მასთან, შეუსაბამოა. დანა ისე სწრაფად ტრიალებს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ რაღაც ცივიდან ცხელამდე“, - ამბობს ვიგორიტო.
Mezzaluna დანა
ჩადეთ ინვესტიცია ამ მაღალი ნახშირბადის ცხრა დიუმიანი უჟანგავი ფოლადის დანაში და თქვენ მას სამუდამოდ გამოიყენებთ.
„მეზალუნები მიყვარს. ეს ჰგავს დიდ მოხრილ დანას, ორსახელიან დანას. შესანიშნავია დიდი რაოდენობით მწვანილის მოსაჭრელად. მათი პოვნა ნამდვილად რთულია. ისინი ლამაზები არიან. მათ შეუძლიათ აფეთქება დიდი რაოდენობით მწვანილით. ისინი ნამდვილად მაგრები არიან, ”- ამბობს ვიგორიტო.
Fatherly-ზე ყველა პროდუქტი დამოუკიდებლად არის შერჩეული ჩვენი რედაქტორების, მწერლებისა და ექსპერტების მიერ. თუ დააწკაპუნებთ ბმულს ჩვენს საიტზე და იყიდით რაიმეს, ჩვენ შეიძლება მივიღოთ შვილობილი საკომისიო.
