아이들이 가장 큰 영향을 받을 기후 변화 따라서 그들에게 똑똑하고 친환경적인 소비자가 되는 방법을 가르치는 것이 합리적입니다. 이제 지속 가능한 덕분에 완전히 낙담하지 않고 그렇게 할 수 있습니다. 마카로니와 치즈 스낵 브랜드 Annie's와 Nate Powell-Palm이라는 교활한 몬태나 농부가 개발했습니다. 혁신적인 팔꿈치 파스타는 토양에서 탄소를 분리하고 흙을 남기지 않도록 하는 재생 농업 방식을 사용하여 재배됩니다.
Bozeman 외부의 땅에서 일하는 Powell-Palm은 같은 토양에 밀과 황금 완두콩을 심는 것을 번갈아 가며 탄소 배출을 제한합니다. 이 방법은 마카로니 국수뿐만 아니라 토양 자체의 단백질 함량을 높입니다. 밀이 토양에서 질소를 제거한 후, 단백질의 분자 빌딩 블록, 완두콩이 그것을 보충합니다. 이 순환을 덮개작물(심기 시즌 사이에 토양이 마르는 것을 방지하는 작물)과 지속적으로 풀을 비옥하게 하는 가축의 사용과 결합하고 토양은 탄소를 보유합니다. 지속 가능한 마카로니가 탄생했습니다.
유기농 마카로니와 치즈는 친환경 이상의 장점이 있습니다. 남성 호르몬을 방해할 수 있는 화학 물질인 프탈레이트는 비유기농 마카로니에서 흔히 발견되며 임산부에게 위험을 초래하거나 나이든 어린이의 행동 문제를 악화시킬 수 있습니다. 의 보고서에 따르면 뉴욕 타임즈, 프탈레이트는 유기농 블록 마카로니와 치즈보다 가루 형태의 맥과 치즈 믹스에서 4배 더 일반적입니다.
재생 가능한 마카로니 국수를 재배하는 것이 이제 재정적으로 실행 가능하고 의학적으로 권장될 수 있지만 그렇다고 해서 상업용 맥앤치즈의 오래된 상자가 곧 아무데도 갈 수 없다는 의미는 아닙니다. 프탈레이트가 풍부한 마카로니의 인기는 줄어들지 않는 것 같습니다. 특히 7개 중 2개를 구입하는 캐나다에서 매주 전 세계적으로 100만 상자의 크래프트 마카로니가 판매됩니다.
