올해 초 미국 유제품 혁신 센터(Innovation Center for U. 초콜릿 우유 온. 게다가 성인의 7%는 초콜릿 우유가 갈색 암소에서 나온다고 생각합니다. 그 연구는 사람들이 우유의 종류 암소의 색깔에 의해 결정됩니다. 그러나 실제 이야기는 48%의 사람들이 현재 초콜릿이 어디에서 왔는지 알지 못한다는 것입니다. 이는 미국인의 음식 문맹률 증가의 또 다른 예입니다.
7%의 사람들이 생각한다면 자연에서 온 초콜릿 우유 불가능해 보입니다. 아마도 그렇기 때문일 것입니다. 사람들이 미국인의 어리석음을 폭로하기 위해 이 이야기에 매달리고 있지만, 현실은 설문에 응한 많은 사람들에게 객관식 테스트가 제공되었고 의도적으로 어리석은 답변. 실제 이야기는 이 연구가 사람들이 실제로 음식의 기원에 대해 무지하다는 것을 폭로한다는 것입니다. 그리고 이것은 큰 문제를 일으킬 수 있습니다.
위키미디어 공용
2011년 조사 4, 5, 6학년 학생들에게 음식에 대한 기본적인 질문에 답하도록 했고, 절반 이상이 양파와 상추가 식물이라는 사실을 전혀 모르고 있다는 사실을 발견했습니다. 또한 40%는 햄버거가 소에서 나왔다는 사실도 몰랐습니다. 식품에 대한 이러한 근본적인 사실을 아는 사람이 거의 없는 이유는 일반 소비자가 이제 농업에서 너무 멀리 떨어져 있기 때문이라고 믿어집니다. 당신이 매주 생산하는 농산물을 Fresh Direct할 수 있거나 슈퍼마켓의 야채 통에 손을 뻗을 수 있을 때 양파가 원래 땅에서 나왔다는 것을 아는 것이 무슨 의미가 있습니까?
“불행히도 오늘날 소비자의 대다수는 농업에서 최소 3세대 이상 떨어져 있으며, 식품이 어디에서 오고 어떻게 생산되는지에 대해 알고 있습니다. 2012 년에.
따라서 유니콘에서 나오는 딸기 우유에 대해 냉소적인 농담을 하는 대신 복잡한 식품 시스템과 관련하여 꼭 필요한 교육을 구현하는 방법에 집중해야 합니다.
