Tamika Gardner는 4년 동안 자신의 아기에게 소아과 의사가 승인한 퓌레 및 혼합 식품을 만드는 주방 모험을 기록하는 블로그를 운영하고 있었는데, 그때 그녀는 문학 대리인에게 접근했습니다. 에이전트는 제안을 했습니다. 그녀가 유기농 식품만을 포함하는 요리법 책을 쓴다면 판매되고 인쇄될 것입니다. 하이엔드 블렌더로 다음 사람 못지않게 유기농 식품을 파는 가드너가 동의하고 만들었습니다. 201 유기농 베이비 퓨레, 정확히 문학적 돌파구는 아니었지만 그 종류의 유일한 책 중 하나로 남아 있습니다(아마도 가장 유용할 것입니다). 이제 그녀는 오랫동안 기다려온 속편을 내놓고 있습니다. 201 유기농 영유아 식사, 그리고 약간의 지식.
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가드너는 시작하지 않았다 자신의 이유식 만들기 그녀는 전체적으로 건강한 생활 방식을 유지하는 데 특히 관심이 있었기 때문입니다. 그녀는 요가와 Grape Nuts 분위기가 없습니다. 그녀는 돈을 절약하고 싶었습니다. 그게 요점이었습니다. 이제 그녀는 유기농의 건강상의 이점에 훨씬 더 집중하고 있습니다. 그들이 말했듯이, 개종자 같은 열광자는 없습니다. 그리고 Gardner는 수제 이유식의 잠재적인 긍정적 효과와 실제 자체에 대해 진정으로 열성적이기 때문에 바로 홈메이드 이유식에 대한 흥미로운 전도사입니다. 그녀는 진정으로 그것이 좋을 수 있다고 생각하고 맛을 우선시하는데 다소 이례적입니다. 공식 및 TV 저녁 식사 아기 자신 인 Gardner는 열망합니다. 아이들을 좋은 음식에 적응시키다 (모든 의미에서) 가능한 한 빨리.
타미카 가드너 에게 말을 걸었다 아버지 같은 그녀가 조리법을 테스트한 방법, 브로콜리와 파마산 크러스트 치킨을 섞은 것이 맛이 없는 이유, 아기에게 맛을 테스트하는 방법에 대해.
이유식을 만드는 것은 돈을 절약하고 자녀의 몸에 무엇이 들어가는지 알 수 있는 좋은 방법이지만 많은 시간이 걸립니다. 왜 합니까?
그것은 건강 측면뿐만 아니라 돈 측면의 조합입니다. 비싸집니다. 하루에 3~4달러면 이유식을 3~4포에 대해 이야기하고 있습니다. 비용이 많이 들며 여전히 스스로 음식을 구입하고 있습니다.
많은 것은 과잉입니다! 아기들은 그렇게 많이 먹지 않습니다. 그들은 1/4 컵 정도를 먹을 수 있습니다. 많은 것들이 부패하고 결국 쓰레기통에 버려집니다. 절감 효과가 상당합니다. 항아리에 담긴 음식을 사는 데는 한 달에 최소 100달러가 들었습니다.
뭐 특수 도구 당신은 사용합니까?
이제 그 어느 때보다 많은 부모들이 대세에 올랐기 때문에 프로세서 그들이 원하는 모든 증기와 퓌레. 당신은 정말로 필요하지 않습니다. 당신은 단지 필요합니다 믹서기, 푸드 프로세서 및 일부 용기를 일일이라고 합니다.
이유식 산업에 이렇게 큰 관심을 갖게 된 계기는 무엇인가요?
내가 식료품점에 가서 바구니에 음식이 담긴 병을 담았을 때 전구의 순간이 왔어요. 그리고 제 바구니에도 같은 종류의 전체 식품이 있었습니다. 나는 생각했다, 내가 이걸 왜 또 사지? 여기에 이미 바나나가 있는데 왜 이 바나나 병을 구입합니까? 나는 그들이 그 당시에 있었던 [연령] 단계와 일치하는지 확인하기 위해 일관성을 확인하기 위해 몇 개의 항아리를 샀습니다. 이것이 내가 다양한 일관성을 측정하고 책에서 일관성을 생각해 낸 방법입니다.
내 첫 셀카 :). 모두들 만나서 반가워요! 나는 당신과 이야기하고 공유하기를 기대합니다! XOXO, 타미카
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그럼 매일 먹던 음식을 퓌레로 만들어 액상으로 맛을 보았는데 어떠셨나요?
책에 담았던 한 가지, “201 유기농 베이비 퓨레,” 파마산 크러스트 치킨이었다. 9~10개월에 제 아이들은 땅콩, 팝콘 등을 제외한 대부분의 것을 먹게 되었습니다. 그래서 나는 새로운 것을 소개하기 전에 소아과 의사와 이야기했고 그녀는 그들이 먹을 수 있는 것에 대해 나를 안내했습니다. 저는 그 엄격한 지침을 따랐지만 [남편과 저]를 위해 만들고 있던 레시피를 사용했습니다. 저는 그냥 축소할 것입니다.
그래서 파마산 치즈 크러스트 치킨에 파마산 치즈와 브로콜리를 섞었습니다. 믹서기에 모든 것을 넣고 약간의 물을 넣고 원하는 농도가 될 때까지 저어주기만 하면 됩니다.
솔직히 말해서 꽤 거슬리는 소리입니다.
아이들이 고기를 먹을 수 있을 즈음에는 고기가 더 거칠어졌습니다. 그것은, 마치, 갈거나 완전히 정제되지 않았습니다. 나는 토할 정도로 고기를 섞은 적이 없기 때문에 그 역겨운 순간에 도달하지 못했습니다. 나도 그것에 대해 생각했다: 이 치킨을 섞어야 하나? 큰 덩어리가 나오는지 확인하기 위한 몇 번의 펄스일 수 있습니다. 정말 그로테스크하지 않습니다.
그래서 분명히 당신은 많은 실험을 했습니다. 어떤 요리법이 가장 놀랐습니까?
하와이안 고구마. 사실 시어머니한테서 온 거예요. 그녀는 파인애플로 고구마를 만들곤 했습니다. 그래서 그녀의 레시피를 수정하고 거기에 재료를 추가했습니다. 버터, 계피, 육두구 약간, 다진 파인애플을 넣었어요. 맛도 정말 좋고, 우리가 먹기에도 정말 좋습니다. 아이들은 그것을 정말로 즐겼고 오늘날까지도 고구마를 좋아합니다.
아이가 그 나이에 다른 음식으로 실험해 볼 가치가 있다고 생각합니다. 나이가 들면 영향을 미칩니다.
사람들이 실제로 반응한 다른 독특한 맛 조합이 있었나요?
누군가 블로그에서 "내 아이는 당신의 녹두 조리법을 좋아합니다."라고 응답한 녹두 조리법이 있습니다. 딜을 넣은 녹두였습니다. 같이 간다고 생각한 것이 아니다. 당시 식료품 저장실에 딜이 있었습니다. 나는 올리브 오일과 소금 약간에 딜과 함께 녹두를 볶습니다. 그냥 기본적으로 핑거푸드. 이거 정말 좋다. 많은 사람들이 그 맛의 조합을 좋아합니다.
나는 우유를 마시는 사람이 아닙니다. 나는 전혀 그것을 좋아하지 않아. 유아용 책의 경우 과일 주입 우유를 사용해 보았습니다. 나는 베리와 바나나 조각 몇 개를 넣고 섞어서 과일을 주입했는데 맛있었습니다. 스무디 같지만 얼지 않습니다. 그들은 그것을 좋아했습니다.
당신이 가족과 함께 맛을 테스트했을 때, 당신의 아이들은 아기였습니다. 당신의 음식에 대한 그들의 감정을 어떻게 등록할 수 있습니까?
그들은 인상을 찌푸릴 것입니다. 또는 그들은 그냥 안먹을거야. 우리가 테이블에 앉아 생각하는 경우가 많았습니다. 자, 이것은 새로운 레시피입니다. 이것은 책에 나옵니다. 알려 줘요! 내가 두 번째 책을 썼을 때, 그들은 유아, 그들이 말할 수 있도록. 그들은 "나는 이것을 좋아하지 않는다" 또는 "나는 이것을 좋아한다"라고 말할 것이다.
그들은 콩이나 완두콩을 그다지 좋아하지 않았지만 그런 것들을 갖지 않고 자라기를 원하지 않았습니다. 나는 완두콩만 넣고 말하지 않았다.
