달콤한. 탱키. 갈증 해소. 레모네이드가 고전적인 무더위를 식히는 여름 음료인 데에는 이유가 있습니다. 재미있는 사실: 그것과 다른 산성 음료는 타액 생성을 자극하여 우리가 더 수분을 느끼는 데 도움이 됩니다. 그래서 레몬에이드 맛이 아주 상쾌합니다.
또한 가장 다재다능한 믹서 중 하나입니다. 원하는 거의 모든 증류주(보드카, 진, 테킬라 그리고 위스키 모두 작동) 그러나 새콤한 맛 프로필은 더 복잡한 칵테일에 멋진 차원과 균형을 추가합니다. 이러한 칵테일은 허브, 꽃, 흙 또는 매운 맛이 더 역동적인 맛을 낼 수도 있습니다.
물론 간단하지만 하이볼 그 자리에 오면 시도 할 훌륭한 레모네이드 칵테일이 많이 있습니다. 우리는 최근에 전국의 소수의 바텐더에게 여름의 침체기에 접어들면서 더위를 식힐 가장 좋아하는 레모네이드 기반 음료를 요청했습니다. 라벤더 레모네이드에서 이탈리아 해안의 풍미에 경의를 표하는 칵테일에 이르기까지 이 음료는 올 여름 당신의 손에 있습니다.
1. 라벤더 레모네이드
레몬과 같은 라벤더는 고전적인 여름 풍미이며 칵테일에 꽃의 우아함을 줄 수 있습니다. 독특한 허브는 이 버번 기반 칵테일을 제공합니다. 몽타주, 팔메토 블러프. "이것은 남부의 맛이고 우리가 선택한 음료는 버번입니다."라고 총괄 매니저인 Kay Daswal은 말합니다. "레모네이드의 산도는 상쾌한 느낌과 라벤더의 힌트, 달콤한 꽃의 '산풍'을 선사합니다."
재료
- 레몬 1개 주스
- 물 2온스
- 1oz 라벤더 시럽*
- 원하는 버번 2온스
- 장식용 라벤더 장식
지도
레몬 1개를 물과 시럽과 함께 셰이커에 짜냅니다. 쉐이킹하고 얼음 위의 Collins 잔에 붓고 버번을 얹고 저어 라벤더 장식으로 장식합니다.
*라벤더 슈가시럽의 경우
재료
- 물 2컵
- 과립 설탕 2 컵
- 라벤더 가지 8개
지도
중간 크기의 냄비에 설탕과 물을 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓입니다. 시럽에 라벤더 가지를 넣고 식힙니다. 잔가지를 제거하고 사용을 위해 용기에 보관하십시오.
2. “아말피 해안의 맛”
이탈리아의 아말피 해안은 휴양지일 뿐만 아니라 현지 음식에 스며드는 레몬으로도 유명합니다. 이 칵테일은 이탈리아의 여름 휴가에서 영감을 받아 의 Bar Director인 Patrick Jones가 디자인했습니다.
재료
- 1.5oz 보드카 또는 1.5oz 아로마 진
- .25온스 스즈
- 1인치 가지 로즈마리 1개
- 1 1인치 라벤더 가지(잎)
- 레모네이드 3온스
지도
모든 재료를 셰이커에 붓고 얼음을 넣습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 45초 동안 세게 흔듭니다. 식힌 쿠페 글라스에 두 번 걸러냅니다. 라벤더 꽃과 레몬 휠로 장식하십시오.
3. "From 윤 위드 러브"
이 칵테일은 기존의 레모네이드가 아닌 윤해운대갈비 New York City의 San Pellegrino Limonata가 있습니다. 원하는 종류를 사용할 수 있는 레몬 소다는 자몽 주스, 피스코 및 소주의 혼합 칵테일에 아름다운 탄산과 바디감을 더해줍니다. "이것은 친구와 가족에게 확실히 감동을 줄 뒷마당 오락을 위한 훌륭한 요리법입니다"라고 소유주인 Bobby Yun은 말합니다. 윤해운대갈비 뉴욕시에서.
재료
- 2온스 화요25 소주
- 1온스 피스코
- 0.5oz 자몽 주스
- 0.5oz 단순 시럽
- 상위 리모나타 (또는 다른 레몬 소다)
지도
모든 재료를 칵테일 셰이커에 결합합니다. 락 글라스에 얼음을 넣습니다. 재료를 유리잔에 붓고 리모나타를 얹습니다. 탈수된 라임 휠 및 (또는) 장미 꽃 봉오리로 장식하십시오.
4. 존 댈리
Arnold Palmer는 명예의 전당 음료입니다. 아이스티와 레모네이드의 50/50 믹스는 달콤하고 시큼하며 지옥처럼 상쾌합니다. 그러나 약간의 보드카를 추가하면 이 음료는 다른 골퍼인 John Daly에게 경의를 표합니다. 아니요, 이것은 확실히 복잡한 칵테일은 아니지만 여름날에 필요한 것을 정확히 가지고 있습니다. 셀러 와인 매니저인 Reuben Atkinson은 “여름 코스나 수영장 옆에 어울리는 맛있고 상쾌한 칵테일입니다. 레이놀즈 레이크 오코니.
재료
- 1.5온스 보드카
- 달콤한 차 2온스
- 레모네이드 2온스
- 레몬 웨지
지도
하이볼 글라스에 얼음 위에 빌드합니다.
5. 파인허스트 레모네이드
이제 가장 인기 있는 제품 중 하나인 파인허스트 리조트의 듀스 바, 시그니처 레모네이드는 작년에 Jenny Rodriguez가 바텐더들 사이에서 자랑스러운 권리 경쟁의 일환으로 만들었습니다. 우승자의 레시피는 메뉴에서 영구적인 자리를 얻었습니다. Rodriguez는 목표가 노스캐롤라이나에 휴식을 제공할 무언가를 만드는 것이라고 말했습니다. 리조트에서 18홀을 플레이한 후 더위를 식히고 "파인허스트 경험을 향상"시키십시오. 강의. 그녀의 레시피는 레몬과 라임 주스를 같은 비율로 섞어 본질적으로 레몬 라임에이드인 신맛 믹스를 요구합니다.
재료
- 1.5온스 바카디 레몬
- 2온스 사워 믹스
- 레몬 1/2온스
- 1/2 온스 라임 주스,
- 1 바 스푼 아가베 시럽
- 1 온스 반딧불이 달콤한 차 보드카
지도
하이볼 잔에 얼음을 채우고 칵테일을 만듭니다. 용설란이 녹을 때까지 저어주고 Firefly Sweet Tea 보드카를 그 위에 띄웁니다.
6. 모닝 글로리
레모네이드와 차를 베이스로 하는 칵테일을 전통적이지 않은 방식으로 즐기는 것을 좋아하는 사람들을 위해 Portland's의 수석 바리스타인 Joseph Rodriguez는 롤로 패스, 주스에 심황을 추가하고 정통 홍차 변형보다는 히비스커스 차를 사용합니다. "신선한 강황은 항염 작용, 항진균, 수렴성 및 혈류 촉진을 위해 수천 년 동안 사용되어 왔습니다."라고 Rodriguez는 말합니다. “놀라울 정도로 시원하고 촉촉한 히비스커스와 함께라면 천국의 맛있는 궁합이 됩니다.”
재료(4잔 분량)
- 럼 또는 데킬라 1.5oz
- * 강황 레모네이드
- **히비스커스 차
지도
1.5oz의 럼이나 데킬라를 얼음으로 가득 찬 콜린스 잔에 넣고 잔을 2/3 강황 레모네이드로 채웁니다. 히비스커스 차를 얹는다.
*심황 레모네이드의 경우
- 레몬 반개
- 강판에 간 신선한 심황 1작은술
- 1/2 컵 신선한 레몬 주스
- 백설탕 1/2컵
- 물 2컵
지도
물 1컵을 끓이고 레몬 제스트, 강황, 설탕을 넣습니다. 열에서 제거하고 재료를 실온에 두십시오. 체에 거른 후 레몬즙과 물 1컵을 붓습니다.
** 히비스커스 차를 위해
- 1/4 컵 루스 히비스커스 차
- 끓는 물 1컵
- 백설탕 1/8컵
지도
모든 재료를 함께 섞는다. 15~20분 동안 가파르게 두었다가 걸러냅니다
