이 이야기는 Kroger's®와 협력하여 제작되었습니다. 프라이빗 셀렉션® 그리고 단순한 진실® 완벽한 바베큐를 위한 재료.
가족 바베큐는 즉시 알아볼 수 있지만 완전히 똑같은 것은 없습니다. 모든 사람은 매리 네이드에서 그릴 아키텍처에 이르기까지 모든 것에 대해 힘들게 얻은 자신만의 확고한 의견을 가지고 있습니다. 작은 세부 사항, 기술의 번성 및 각 가족의 바베큐를 전통적이고 독특하게 만드는 비밀 조리법입니다. 우리는 편집 스태프를 궁지에 몰아 넣었다. 무서운 엄마 아빠 아빠 무엇이 그들의 가족을 BBQ로 만드는지 알아보기 위해 완벽한 바베큐.
Joel, 편집장 아빠
“이것은 꽤 중요한 아빠의 고백이지만 나는 그릴이나 바베큐보다 무쇠에서 요리하고 싶습니다. 출판하지 말아주세요!” (Sorry Joel) “하지만 내가 그릴을 할 때에도 주철은 여전히 채소에 좋습니다. 내가 요리할게 아스파라거스 ~에 베이컨 그릴에 직접 기름을 바르십시오. 또한 이것은 100% 사실입니다. 작년에 Kroger 이야기를 한 이후로 저는 그들의 바베큐 문지름 스테이크와 치킨용. 나는 심지어 사용 멤피스 문지름 연어에 약간의 달콤한 맛을줍니다. 너무 좋아.”
브룩, 탑 셰프 승자 & 무서운 엄마 기부자
“저에게 완벽한 바베큐에는 균형 잡힌 음식이 포함됩니다. 하지만 한 접시에 네 끼를 따로 먹는 것과는 다릅니다. 저는 새콤달콤하고 진하고 신맛이 나는 음식을 원합니다. 나는 모든 음표를 치는 것을 좋아합니다. 마블링이 풍부한 고기라면 밝고 신맛이 나는 슬로가 좋아요.”
브룩 셰프가 좋아하는 바베큐 스테이플을 볼 수 있습니다. 여기, 그리고 약간의 신선한 측면 여기.
롭, 작가 아빠
“결정적인 요소는 당신이 원하는 고기의 종류입니다. 당신의 상처를 아는 것이 중요합니다. 당신이 부드러움을 추구한다면, 안심( 안심, 등심, T-본) 또는 갈비와 같은 저활동 근육에서 절단을 선택하십시오. 더 얇고 질긴 부위는 풍미와 질감에 탁월합니다. 측면 스테이크는 파히타에 적합합니다. 천천히 요리하고 찜을 하려면 어깨, 다리, 엉덩이와 같이 거칠고 운동량이 많은 부위나 정강이나 소꼬리와 같이 결합 조직이 많은 부위를 찾으십시오.”
레이첼, 작가 무서운 엄마
“우리는 여름 시즌의 시작으로 매년 동생의 생일을 축하합니다. 우리는 일반 숯불 그릴을 DIY 흡연자로 바꿔 놀라운 갈비뼈를 만듭니다. 당신은 그릴의 절반에 미리 담근 우드칩으로 숯 벽돌을 놓고 정말 좋은 재료로 반쯤 채워진 양철 팬을 놓습니다. 사과 주스 다른쪽에. 나무 조각 아래에 그릴에 불을 붙이고 그릴의 반대쪽 끝에서 고기를 구워서 연기가 순환되도록하십시오.”
Jared, 작가 아빠
“저에게는 소스에 관한 것입니다. 저는 플로리다에서 자랐기 때문에 어렸을 때 BBQ는 매우 달콤하고 시럽 같았습니다. 그 갈비뼈가 붙어있는 것은 여전히 놀랍지만 작년에 나는 그것에 대해 글을 썼습니다 바베큐의 모든 지역 스타일의 역사와 배경, 그리고 그것은 내 게임 전체를 바꿨습니다. 저는 이제 명예 캐롤라이나 사람입니다. 바로 그 날카로운 식초 베이스에 관한 것입니다. Private Selection® Carolina를 모두 스와이프했습니다. 문지르다 그리고 소스 아빠 스튜디오에서, 그리고 지금은 닭 날개를 굽는 데 사용하는 것은 그것뿐입니다.”
Dave, 크리에이티브 디렉터 아빠 / 무서운 엄마
“나는 다음 사람만큼 클래식 스테이크를 좋아하지만 최근에는 다른 매리 네이드를 시도하는 데 정말 열중했습니다. 주말마다 똑같은 요리를 하는 것보다 맛 프로필을 바꾸는 것도 재미있다. 저는 중국식 바베큐를 정말 좋아해서 돼지 어깨살을 차수 요리 소스. 또한 닭고기는 다음과 같은 양념으로 양념을 하면 생각보다 훨씬 더 멀리 갈 수 있습니다. 페루인 아지 아마릴로 마리네이드.”
조안나, 작가 무서운 엄마
"나는 사랑한다 칠면조 버거, 하지만 칠면조 그릴에 바로 가기가 까다로울 수 있습니다. 소고기보다 기름기가 적기 때문에 패티가 익는 동안 패티에 얼음을 올려서 촉촉하고 육즙을 유지하겠습니다. 녹는 동안 수분이 고기에 흡수! 또는 약간 퇴폐적 인 경우 탭으로 동일한 작업을 수행 할 수 있습니다. 버터 냉동실에 몇 분 동안 그대로 두십시오."
Matt, 작가 및 호스트 아빠
그릴에 피자 스톤, 또는 댕 그릴에 바로 피자! 나는 그것을 몇 년 동안 말해왔다! Simple Truth®에는 글루텐 프리 피자 크러스트 믹스 그것은 유기농 및 비 GMO 및 모든 좋은 것들입니다. 또는 지루한 주말 저녁 냉동 피자를 *셰프의 키스* 식사로 바꾸려면 프리모가 잔뜩 있습니다. Private Selection™ 파이 그릴에서 몇 분 정도 걸립니다. 얇은 빵 껍질에 구운 버섯과 트러플 오일? 이길 수 없습니다. "바비큐" 그 자체가 아닐 수도 있지만 밖에서 요리하는 것이 중요합니다."
빠른 저녁 식사를 위해 그릴에 피자를 던지거나 천천히 바베큐를 즐기기 위해 정직한 바베큐 구덩이를 파거나 잊을 수 없는 연기를 펼칠 때, "완벽한 바베큐"의 핵심은 그것이 당신과 당신에게 가져다주는 진정한 기쁨입니다. 가족.
크로거스® 프라이빗 셀렉션® 어떤 요리도 맛볼 수 있는 경험으로 승화시키는 엄선된 재료의 모음입니다. 크로거스® 단순한 진실® 모든 식단에 적합한 신선한 창조물을 위한 모든 천연 재료를 제공합니다. 저희는 이 글에서 이들 브랜드에 많은 사랑을 주었고, 협찬 콘텐츠임에도 불구하고 솔직한 팬입니다.
