Mažo riebumo šokoladas pieno vėl bus įtrauktas į mokyklų pietų valgiaraštį visose JAV, pagal naują Gairės iš JAV žemės ūkio departamento. Ketvirtadienį paskelbtos taisyklės, panaikinančios kai kuriuos griežtus Obamos administracijos nustatytus standartus, taip pat leis mokyklose vėl tiekti rafinuotus grūdus.
Sprendimas buvo priimtas po to, kai mokyklos pagal taisykles, kurioms vadovauja buvusi pirmoji ponia Michelle Obama, stengėsi sukurti patiekalus, kurie būtų ir sveiki, ir tai, ko vaikai iš tikrųjų norėjo valgyti. "Jei vaikai nevalgo to, kas patiekiama, jie negauna naudos, o maistas yra švaistomas". sako Žemės ūkio sekretorius Sonny Perdue.
Pagal Obamos eros taisykles buvo galima gardinti tik neriebų pieną. Dabar vaikai galės rinktis aromatizuotus neriebius patiekalus. Naujuosiuose standartuose taip pat teigiama, kad tik pusė patiekiamų grūdų turi būti nesmulkinti grūdai, todėl mokykloms nereikia turėti specialaus leidimo tiekti maistą su rafinuotais grūdais. Praėjusiais metais USDA sako
"Mes visi turime tuos pačius tikslus - mūsų jaunų žmonių sveikatą ir vystymąsi", - Perdue sakė pareiškime. „USDA pasitiki mūsų vietiniais operatoriais, kad jie patiektų sveiką maistą, atitinkantį vietos pageidavimus, ir sukurs šviesią ateitį su gera mityba.
Tačiau tiek Amerikos širdies asociacija, tiek visuomenės interesų mokslo centras yra ragindamas mokykloms „išlaikyti kursą“ ir toliau laikytis griežtesnių standartų.
Naujosios gairės paveiks apie 99 000 mokyklų ir institucijų, kurios dalyvauja federalinėje veikloje finansuojama mokyklos pietų programa, kuri maitina daugiau nei 30 milijonų vaikų, kurių daugelis yra iš mažas pajamas šeimos. Tikimasi, kad artimiausiu metu bus paskelbtas trečiasis pakeitimas, kuriame bus nustatyta, kiek laiko mokyklos turi atitikti reikalaujamas ribotas natrio taisykles.
