Toliau pateikta informacija buvo sukurta bendradarbiaujant su Klondike® prekės ženklas.
„Klondike®“ baras gali būti platoniškas deserto idealas. Kreminiai vaniliniai ledai, apgaubti storu, traškiu, šokoladiniu apvalkalu. Paprasta. Skanus. Klasika. Tikriausiai jie kurį laiką buvo vieni iš jūsų mėgstamiausių. Tačiau jūs tobulėjote, kaip ir „Klondike® Bars“. Dabar jų yra daugiau skonių nei bet kada anksčiau, o klausimas nebėra tik tai, ką norėtumėte padaryti „Klondike®“ bare, bet ir tai, ką norėtumėte gerti su juo. Tai viena iš puikių suaugusiųjų privalumų – galite valgyti desertą ir jį gerti.
Kad padėtume atpažinti tobulai suderintą kiekvieno naujo „Klondike® Bar“ skonio skonį, kreipėmės į kai kuriuos iš labiausiai gėrimus išmanančių draugų. Jei pirmą kartą derinate gėrimą su desertu, čia pateikiami keli profesionalūs patarimai, kurie padės pradėti:
„Negalvok per daug“, – sako Natalie Migliarini Gražus Booze. „Apsvarstykite vieną ar du deserto aspektus ir pradėkite derinti“.
Danas Beckeris ir Jonas Simsas iš
Taip pat svarbu turėti pasirinkimų. „Puikūs maisto potyriai jaudina ir provokuojantis, nėra patogus ir saugus“, Pergalės alaus darykla sako alaus meistras Billas Covaleski. „Išgerkite dviejų alaus rūšių: vieną, jūsų manymu, yra akivaizdus pasirinkimas ir dar ką nors daugiau. Neišgerk vieno alaus ir nepadaryk visko arba nieko.
Taigi, ką išgertumėte su „Klondike®“ baru? Pereikime prie porų.
OriginalusGeriausiai dera su: Blondinis elis arba vaisinis kvietinis alus
Kodėl? „Dėl subtilaus, natūralaus uogų skonio, medaus ir vanilės užuominos šviesiaplaukis elis tampa natūraliu deriniu“, – sakoma. Green Flash Brewing Co. aludaris Erikas Jensenas. Tuo tarpu vaisinis kvietinis alus kartu sustiprina alaus ir ledų skonį. „Kramtydami šokolado skonį prarandate, bet jis grįžta ir pasirodo kaip užbaigimas.
neapolietisGeriausiai dera su: Imperial stout, porteris arba gurkšnis kietų dalykų
Kodėl? „Ledai kažkaip sumažina alaus saldumą ir lieka kavos ar skrudinto kontrasto“, – sako Beckeris. „Tai labai gerai veikia, ypač su braškėmis“, - priduria Simsas. „Tai kaip affogato, bet karbonizacija priartina jį prie šaknies alaus plūdės, o tai patrauklu beveik bet kokio gomurio“. Beckeris taip pat bando suporuoti savo neapolietį su maža taure škotiško gėrimo vėlai naktis. "Buvo nuostabu."
KrunchGeriausiai dera su: An IPA
Kodėl? Sinergija ir dinamiška įtampa, pasak Covaleskio. „Šokolado danga ir traškūs gabaliukai atitinka tas pačias skonio natas kaip ir IPA karamelinis salyklo saldumas, tačiau gėlių, pušų, citrusinių apynių kartumą apgaubė kreminiai ledai ir padarė daugiau panašus į desertą. Iš pradžių patyrę stulbinantį skonį, jie šoko ir atrodė, kad vienas kito reikia kaip yin ir yang.
Brownie Fudge sūkurysGeriausiai dera su: Pieno storas
Kodėl? Pilnas pieno stutas su saldžiu, sunkiu šokoladu ir subtiliomis kavos natomis pabrėžia batonėlio šokoladinį, švelnų gėrį. „Užkąskite „Brownie Fudge Swirl“, pradėkite, tada įspauskite alaus ir galų gale šiek tiek pakeisite „Klondike®“ barą, suteikdami jam belgiško šokolado charakterį“, – sako Jensenas. „Aš rimtai apie tai! Gerą valandą sėdėjau prie baro ir dirbau prie to.
Mėtų šokolado traškučiaiGeriausiai dera su: Australijos širazas
Kodėl? „Eukalipto natos papildo ir išlaiko mėtų skonį, o ne užgožia ar padaro keistą skonį. Be to, jis puikiai dera su tamsaus šokolado danga ir traškučiais, nes yra šiek tiek sausas ir lengvas“, – sako Migliarini. Be to, jis yra universalus.
Sausainių tešlaGeriausiai dera su: Demi sec šampanas
Kodėl? „Stengiausi papildyti. Nepersistenkite ir nenuslopinkite batonėlio saldumo, bet suraskite laimingą terpę. Burbulai sumažina sodrumą, bet saldus vynas šiek tiek padidina batonėlio saldumą“, - sako Migliarini. "Tai puikus gomurio valiklis tarp įkandimų." Yra ir praktinių priežasčių. „Ar jums kada nors buvo tų dienų, kai tiesiog bandote išsiversti? Ilga diena darbe ar bėgimas paskui vaikus ar namų valymas? Tai bet kurią progą paverčia švente.
Akmenuotas keliasGeriausiai dera su: Sausas stautas, kokoso kavos porteris arba miežių vynas
Kodėl? „Sausesnis tamsus alus sumažins dalį to lipnaus, saldaus gėrio“, – sako Beckeris. „Norėčiau, kad tai būtų šiek tiek vėliau, nes dabar man tai skamba skaniai“, – priduria Simsas. Beckeris taip pat mano, kad miežių vynas padidintų sudėtingumą. „Turėtumėte labai salyklinį alų be kepsnio ir gautumėte šokoladinį karamelinį zefyrų riešutų derinį.
Karamelinis pyragasGeriausiai dera su: Aleksandrijos Maskatas
Kodėl? „Tai tarsi aperityvas. Lengvas, be daug cukraus, bet turintis pakankamai daiktų. Yra medaus ir baltų gėlių natos, tačiau ryški rūgštelė, kuri suteikia gražią balansą. Tai puikiai tinka“, - sako Kelly Mitchell, žinoma Vyno sirena. Nepirkti? „Mano vyras yra pasidažęs futbolo aistruolis, spaudžia kumščius, geria alų, netiki vynu – ir tai buvo jo mėgstamiausia.
Juodasis šokoladas
Geriausiai dera su: Brut rosé ir keturiomis avietėmis
Kodėl? „Mano instinktas buvo burbuliukai“, - sako Mitchellas. „Ir tai buvo gerai, bet kažko trūko. Man atrodė: „Ką aš čia blogai darau?“ Sprendimas: aitrios uogos, padedančios išversti sluoksniuotus ledų skonius ir tekstūrą. „Nedidelis šviežių, sodrių, sultingų aviečių skonis, po to tamsaus šokolado kąsnelis, nuostabiai sočiųjų ledų, o tada brut rose – radau rojų.
S'moresGeriausiai dera su: Oktoberfest lager
Kodėl? Covaleski buvo arti gintarinio kvietinio bock alaus dėl intriguojančio prieskonio, bet galiausiai Oktoberfest tapo natūraliu nugalėtoju. „Ir jame, ir „Klondike®“ bare buvo harmoningos karamelės natos, o sausa, riešutinė alaus pabaiga išlaikė visą patirtį gana gaivią.
Visas šiame straipsnyje minimas alus, vynas ir stiprieji gėrimai yra skirti asmenims nuo 21 metų. „Fatherly“ ir „Klondike®“ prekės ženklas primena, kad gerti reikia atsakingai.
