Pakelkite ranką, jei jūsų pirmasis atsakymas, kai jūsų vaikas virsta snarglius ir skreplius gaminančia mašina įpilti jiems aukštą stiklinę apelsinų sulčių ir pradėti tėviškę apie vitamino stebuklus C. Sveikiname, tas galonas Tropicana, kurį laikote šaldytuve šioms akimirkoms, yra vienas iš daugiau nei 500 mln. parduotų kasmet, ko gero, daug tokių vaikinų kaip jūs – kurie yra patys naujausi maisto aferos, kilusios nuo 1920-ieji.
Tada daktaras Elmeris McCollumas pradėjo sveikatos žygį, siekdamas šviesti visuomenę apie vitaminų stokos dietos pavojus. McCollumas atliko svarbų darbą, dėl kurio jis buvo pavadintas „Visuomenės sveikatos herojus“ iš Johno Hopkinso Bloombergo visuomenės sveikatos mokyklos, bet mažiau nei skrupulingi šių dienų citrusinių vaisių gamintojai, tokie kaip Sunkist, gąsdino sveikatą ir pradėjo siurbti galonus OL ir pardavinėti jį kaip „šviežiai užšaldytą“ ir įperkamą Vitamino C. Nors techniškai teisinga, jų gaminimas – metodas, kuris šiandien beveik toks pat, kaip ir tada – apima sulčių pašalinimą. deguonies, kuris pašalina vitaminus ir palieka tonas natūralaus cukraus, o tada prideda daug kalorijų paketų, kad sugrąžintų skonį ir vitaminai. Kita vertus, gėrimas yra stabilus, galintis išsilaikyti metus nesugedęs. Neigiama yra tai, kad naminis vaistas nuo peršalimo iš esmės yra toks pat kaip soda: viename puodelyje komercinių apelsinų sulčių yra apie 111 kalorijų, 21 gramas cukraus ir 0,5 gramo skaidulų. Viename puodelyje sodos vidutiniškai yra 97 kalorijos, 23 gramai cukraus ir nėra skaidulų.
Kreditas: Once Upon A Time / Flickr
Ir nors apelsinai techniškai yra tinkamas vitamino C, kuris padeda jūsų vaikui peršalti, šaltinis simptomai, kiekis komerciniame OL po viso to apdorojimo yra per mažas, kad būtų galima padaryti daug skirtumas. Pusryčiams, kuriuose gausu vitamino C, pabandykite pamaitinti paprikomis, lapiniais kopūstais ar brokoliais. Ir kai visa tai išmeta jums į veidą, rinkitės vienos rūšies apelsinų sultis, kurių, kaip žinote, „Big Food“ nesumaišė – tų, kurias spaudžiate patys.
[H/T]: Atlanto vandenynas
