Jūs žinote Richardą Blaisą. Galbūt atpažįstate jį kaip vaikiną, kuris naudoja daug skysto azoto, molekulinės gastronomijos metodus ir plaukų gaminį, kuris laimėjo pirmąjį sezoną. Aukščiausias virėjas ir vėliau, Visų žvaigždžių geriausi šefai. O gal atpažįstate jį kaip teisėją ar konkurso dalyvį tokiose laidose kaip Geležinis virėjas Amerika, Kapotos All-Stars, ir Nupjautos gerklės virtuvė. O gal valgėte vieną iš jo patiekalų „Flip Burger Boutique“, „The Crack Shack“ arba per vieną iš jo kulinarinių knygų, iš kurių naujausia, Labai gerai, išleistas šių metų gegužę. Jis taip pat rengia podcast'ą, Badavimas dėl dėmesioir neseniai pasirašė sutartį su „Chipotle“, kad padėtų tinklo naujoms pastangoms, orientuotoms į mėsainius. Vyras turi daug lygintuvų krosnyje.
Tačiau tikriausiai nežinote, kad Blaisas taip pat yra atsidavęs altruistas, kuris daug laiko praleidžia bandydamas grąžinti. Visai neseniai šefas iškeitė prijuostę į numeruotą seilinuką ir bėgo Niujorko maratone. Tai buvo penktas kartas, kai jis dalyvavo lenktynėse, bet pirmą kartą jis dalyvavo vardu
Koks tavo vardas?
Richardas Blaisas
Užsiėmimas:
Tai man sunku. Manau, svarbu sakyti šefas. Tačiau šiuo metu turiu daug įvairių projektų, todėl manau, kad norėčiau sakyti verslininku. Aš taip pat esu restoranėlis ir keistai kirptas bičiulis.
Amžius:
45
Kokio amziaus yra tavo vaikai?
Devyni ir šeši.
Kokie jų vardai?
Riley yra 9 metai. O Embrey 6 metai.
Ar jie pavadinti kuo nors konkrečiai?
Riley atveju norėjome vardo, kuris būtų galingas ir galėtų būti berniuko arba mergaitės vardas. Kalbant apie Embrey, mano žmona vieną rytą pabudo ir pasakė: „Embrey, ką tu manai apie tai? ir aš pasakiau: „Skamba puikiai“. Žmonės mano, kad tai pavardė ar kažkas, bet taip nėra.
Ar turite kokių nors pravardžių savo vaikams?
Kadangi esu virėjas, mėgstu Riley vadinti „Duona“, kaip ir „Ruginėje“. Kartais pavadinsiu ją „Rugiais“, o kartais „Duona“. Išbandžiau tai su Embrey ir sūriu, nes brie yra sūris, bet tai tikrai nepasiteisino. Taigi tai Em ir Rye.
Kaip jie tave vadina?
Tėtis. Aš beveik tik tėtis.
Kaip dažnai juos matote?
Kiekvieną dieną. Keliauju daug, bet ačiū Dievui už technologijas, „Facetime“, „Skype“ ir visus šiuos dalykus. Šįryt pakeliui į mokyklą su jais susitikau ir stengiuosi tai daryti bent kiekvieną dieną, kai esu išvykęs.
Apibūdinkite save kaip tėvą trimis žodžiais.
Nerimastingas. Neurotinis. Per daug apsaugantis.
Štai dalykas: mano žmona Jazmine yra nuostabi ir turėtų būti įvertinta už viską, ką padariau gerai. Ji yra jogos instruktorė, labai mėgstanti sąmoningumą ir iš esmės visą laiką bando mane treniruoti. Aš taip nerimauju savo įprastame pasaulyje, kur viskas turi judėti taip greitai ir labai intensyviai, ir kartais tai pasiimu į savo namus. Greitai nuspaudžiu gaiduką namuose dėl to, kas nėra svarbu, pvz., jei atidėliojame, nes vienai mano mergaitei sunku užsimauti kojines. Pavyzdžiui, kam rūpi, jei mes šiek tiek vėluosime. Taigi aš didinu jos supratimą ir stengiuosi tai pritaikyti, kad visada galėčiau dirbti geriau
Apibūdinkite savo tėvą trimis žodžiais.
Ne aplink. Tai ne trys žodžiai, bet viskas gerai.
Kokia tavo, kaip tėčio, stiprybė?
Aš esu linksmas tėtis. Ar bent jau norėčiau taip galvoti.
Kokia tavo didžiausia silpnybė?
Ne tiek daug šalia. Tai ir yra iššūkis – nebūti fiziškai tiek daug, kiek norėčiau. Sunkiausia mano pasaulio dalis yra bandymas būti geru vyru ir tėčiu ir viską subalansuoti.
Kokia jūsų mėgstamiausia veikla su vaikais?
Sportas. Rye ir Em šiuo metu žaidžia skirtingais lygiais. Mes jų nespaudžiame ir jei jie atsibunda ir nenori to daryti, jie to nedaro. Bet mes visada spardome futbolo kamuolį arba šauname į krepšinį.
Ir, kaip virėjas, taip pat turėčiau pasakyti, kad gaminu maistą. Mes daug gaminame namuose ir jiems tai patinka.
Kokia buvo akimirka, kai didžiavotės kaip tėvai?
Tai sunkus dalykas. Man tai yra tada, kai matau savo vaikus su kitais vaikais ir matau, kaip jie išreiškia tokius gerumo veiksmus. Man per futbolo rungtynes mano vaikas įmušė ne įvartį, o tai, kad kai jos komandos draugas pargriuvo, ji padėjo jai atsikelti. Arba kad jai rūpi kiti žmonės. Žinote, tos smulkmenos gyvenime, kurios verčia pasakyti sau: „Mano vaikas geras vaikas“. Pavyzdžiui, tas vaikas sulaukdavo patyčių, o mano vaikas įėjo ir kažką pasakė. Tokiomis akimirkomis aš didžiuojuosi kaip tėvas.
Kuo tėtis ypatingas vakarienei?
Daugelis žmonių manytų, kad mano vaikams patiks mano maistas, bet taip būna nedažnai. [Juokiasi] Jie mėgsta paprastus makaronų patiekalus. Aš esu gimtoji niujorkietė. Nesu italas, bet visada noriu, kad toks būčiau, todėl mes gaminame daug spagečių ir mėsos kukulių, mėgstame tradicinius Niujorko itališkus patiekalus, o jiems tai patinka. Sekmadienio padažas. Makaronai ir duona. Štai ką jie myli.
Ar esate religingas ir taip auklėjate savo vaikus?
Nepaisant to, kad jaunystėje šiek tiek praėjau katalikišką mokyklą, aš tikrai nesu religingas. Tačiau koledže studijavau religiją ir bus įdomu pamatyti, kur mes su tuo eisime. Mano mintys yra tokios: visos religijos yra toje pačioje vietoje – darykite gerus dalykus žmonėms; būti malonesni vienas kitam; gražinti. Būk geras. Taigi tokia mūsų religija.
Kokią klaidą padarėte, kurios nenorite, kad jūsų vaikai kartotų?
Noriu įsitikinti, kad mano vaikai yra pasirengę pasauliui po išsilavinimo. Buvau jaunesnis vidurinėje mokykloje, galvojau, kad būsiu profesionalus beisbolo žaidėjas. aš buvau siaubinga beisbolo žaidėjas siaubingoje komandoje. Taip pat maniau, kad eisiu į Notre Dame. Bet aš buvau a siaubinga studentas. Niekas niekada nesakė, Ei, tu nesi toks atletiškas, tavo pažymiai ne tokie puikūs. Bet čia turėtumėte vadovautis. Taigi, aš norėčiau, kad jie turėtų tokią savimonę.
Kaip užtikrinti, kad jūsų vaikai žinotų, kad juos mylite?
sakau jiems. Visą laiką. Tiesą sakant, aš galiu jiems pasakyti per daug. Turiu vieną iš tų anekdotų, kai aš juos visada gaunu į kambarį ir sakau: „Nežinau, ar neseniai tau tai sakiau...“, o jie pavarto akis ir sako „...žinome, kad tau patinka būti mūsų tėčiu“.
