Anksčiau šiais metais JAV pieno pramonės inovacijų centras atliko daugiau nei 1000 suaugusiųjų apklausą ir nustatė, kad šokiruojantys 48 procentai jų nežinojo, kur Šokoladinis pienas atėjo iš. Be to, septyni procentai suaugusiųjų mano, kad šokoladinis pienas gaunamas iš rudų karvių. Tyrimas greitai sulaukė dėmesio dėl iš pažiūros absurdiškų atsakymų, kai žmonės linksmai juokėsi iš tokios idėjos pieno rūšis nustatoma pagal karvės spalvą. Tačiau tikroji istorija yra ta, kad 48 procentai žmonių dabar nežino, iš kur kilęs šokoladas, dar vienas augančio amerikiečių maisto neraštingumo pavyzdys.
Jei septyni procentai žmonių galvoja šokoladinis pienas kilęs iš gamtos atrodo neįmanoma, tikriausiai todėl, kad taip yra. Nors žmonės imasi šios istorijos, kad atskleistų amerikiečių kvailumą, realybė tokia, kad tai labai Tikėtina, kad daugeliui apklaustųjų buvo pateiktas kelių pasirinkimų testas ir jie sąmoningai buvo kvaili atsakyti. Tikroji istorija yra ta, kad tyrimas atskleidžia, kad žmonės iš tikrųjų nežino apie savo maisto kilmę. Ir tai gali sukelti didelių problemų.
Wikimedia Commons
Apklausa iš 2011 m paprašė ketvirtos, penktos ir šeštos klasės mokinių atsakyti į pagrindinius klausimus apie maistą ir išsiaiškino, kad daugiau nei pusė neįsivaizdavo, kad svogūnai ir salotos yra augalai. Keturiasdešimt procentų taip pat nežinojo, kad mėsainiai gaminami iš karvių. Manoma, kad tiek mažai žmonių žino šiuos esminius faktus apie maistą, nes paprastas vartotojas dabar taip toli nuo žemės ūkio. Kai galite „Fresh Direct“ pernešti savo savaitinius produktus ar net pasiekti daržovių dėžes prekybos centre, ką svarbu žinoti, kad svogūnas iš pradžių buvo iš žemės?
„Deja, dauguma šiuolaikinių vartotojų yra mažiausiai trims kartoms atitrūkę nuo žemės ūkio. žinoti, iš kur gaunamas maistas ir kaip jis gaminamas“, – teigė Nacionalinis gyvulininkystės institutas 2012.
Taigi, užuot juokavę šmaikščius apie braškių pieną, gaunamą iš vienaragių, galbūt turėtume sutelkti dėmesį į tai, kaip įgyvendinti labai reikalingą išsilavinimą, susijusį su mūsų sudėtingomis maisto sistemomis.
