Užeikite į bet kurį nardymo barą šalyje ir greičiausiai pamatysite ženklą alaus ir gėrimo deriniu. Tai puikus būdas pradėti laimingą valandą ar švęsti su draugais. Ir nors su standartiniu PBR nėra nieko blogo ir gerai viskio, yra kur kas įdomesnių alaus ir kadrų derinius, kurie pažadins jūsų gomurį ir pakeis jūsų požiūrį į šiaip įprastą putų ir spirito derinį. Ar kada nors siekėte Mezcal kadro su „Modelo“? O kaip baltasis elis su Fernetu? Tai tik keletas pasiūlymų, kuriuos pasiūlė barmenai ir restoranų darbuotojai visoje šalyje, kai paklausėme, kokio alaus ir šautuvo derinio jie mėgsta po ilgos pamainos. Poros yra labiau apgalvotos nei standartinės kainos ir yra puikios vasaros dieną, kai esate nusiteikęs duoti vieną ar du smūgius. Štai aštuoni alaus ir šaudymo deriniai, kuriuos galite išbandyti.
„Šiltomis vasaros dienomis viskį ir apynius pakeičiau prie cervezų ir agavų“, – sako Casey Lyons, pagrindinė barmenė. Ramiojo vandenyno slėptuvė Hantingtono paplūdimyje. „Mano esminis vasaros katilų gamintojas yra skirtas padėti jums išgyventi šiuos šiltus mėnesius. Man labiau patinka Modelo Especial ir Momento Verde Mezcal kadras. Ryškus, aštrus ir šiek tiek dūminis mezcal su subtiliai saldžiu cerveza yra puikus derinys dienos gėrimui ar saulėlydžio gurkšnojimui.
„Man patinka rasti harmoniją ir pusiausvyrą labiausiai neįtikimuose ingredientuose“, - sakė Shawn Chen, Niujorko „nuo ūkio iki stalo“ įkvėptų modernių kinų restoranų barmenas. Raudonasis ūkis ir Masalas „Todėl aš taip pat mėgstu neįprastus paskyrimus, kai kalbama apie stipriuosius gėrimus ir alų. Manau, kad „Fernet Branca“ ir „Hitachino White Ale“ puikiai tinka virškinimui po vakarienės. Kartūs ir anyžių skoniai Fernet sklandžiai dera su šiek tiek saldžiu ir citrusiniu Hitachino White Ale.
„Mano mėgstamiausias alaus/šoto derinys yra atšaldytas Gammel Opland Aquavit su Reverend Nat's Hard sidru“, – sako Kelley Koppinger, maisto ir gėrimų direktorė. Laikymas Kolumbo valstijoje, Ohajo valstijoje. „Obuolių ir anyžių žemiškumas primena gražų obuolių pyrago gabalėlį.
Senojo stiliaus ir Malortas
Čikagos Acadia Baro programos direktorius ir spirito kuratorius Robas Brouse'as atsižvelgia į savo paveldą, kai kviečia paragauti šoko ir alaus. „Aš esu geras vokiečių berniukas ir užaugau šeimoje, kuri puoselėja mūsų vokiškas tradicijas Asmeninis Mėgstamiausias šoko ir alaus derinys yra geri kirschwasser su puse litro Hacker-Pschorr Munchner Auksas, - sakė Brouse. „Tačiau priėmusi Čikagą kaip savo namus, man patinka „Chicago Handshake: Malort“ ir šalta „Old Style“ skardinė, po ilgos pamainos už baro.
Poros Sinsinačio dėmių savininkas, Įvairūs ir Vice ir Komforto stotis, Stiuartas Kingas kasa vaisinį katilų gamintoją. „Vienas iš mūsų mėgstamiausių alaus ir šaudyklų derinių yra katilų gamintojas, kurį įtraukėme į „Sandry“ meniu. Paprastai tai yra Plantation Pineapple Rum ir Weihenstephaner Hefeweizen “, - sakė jis. „Plantacija yra nuostabus romas su bananų, citrusinių vaisių žievelių, prieskonių ir dūmų natomis, kartu su ananasais, kurie puikiai dera su kviečių, citrusinių vaisių ir bananų natomis, randamomis daugelyje Hefeweizens. Tai sukuria tobulą vasaros katilų gamintoją.
Baro direktorius adresu Times Square leidimas Salvatore Tafuri pora yra Tecate ir M&M (Montelobosas Espadin Mezcal ir Amaro Montenegro). „Nėra nieko geresnio už pokalbį su tėvu prie alaus, o pridėjus M&M – įdomų dviejų skirtingų spiritinių gėrimų derinį – gali atsirasti skirtingų mąstymo būdų. Tai sukuria puikią tėvo ir sūnaus naktį.
„Man patinka derinti Anderson Valley Watermelon Gose su mezcal, kaip Del Maguey Chichicapa“, – sako Meaghan Dorman, Niujorko baro direktorė ir partnerė. Gerbiamas Irvingas Hudsone. „Rūgšto stiliaus alaus vaisiai ir druska bei dūmai ir druskingumas mezkalyje yra tikrai linksmi ir puikūs karštu vasaros oru.
„UFO White yra tokio sudėtingumo, kad verčia susimąstyti, ką ką tik įsidėjai į burną“, – sako Andrew Holmesas, įmonės maisto ir gėrimų direktorius. Pirmoji svetingumo grupė. „Tai baltas elis, pasižymintis subtilia kalendros, sumaišytos su apelsino žievele, išraiška. Dėl lengvo Amaro Montenegro saldumo ir kartumo jis visiškai subalansuoja alaus rūgštingumą. Šis derinys išryškina žemišką dviejų gėrimų koaliciją. Garantuoju antrąjį turą.
