Tamika Gardner ketverius metus rašė tinklaraštį, kuriame aprašomi jos nuotykiai virtuvėje, gamindama savo kūdikiams pediatrų patvirtintą tyrę ir maišytą maistą, kai į ją kreipėsi literatūros agentas. Agentė turėjo pasiūlymą: jei ji parašytų receptų knygą, kurioje būtų tik ekologiški maisto produktai, ji būtų parduota ir išspausdinta. Gardneris, kuris ekologišką maistą kasa tiek pat, kiek kitas žmogus su aukščiausios klasės maišytuvu, sutiko ir sukūrė 201 ekologiška kūdikių tyrelė, kuri nebuvo visiškai literatūrinis proveržis, bet išlieka viena iš vienintelių tokio pobūdžio knygų (ir tikriausiai naudingiausių). Dabar ji meta ilgai lauktą tęsinį, 201 ekologiškas kūdikių ir mažų vaikų maistas, ir šiek tiek žinių.
SUSIJĘS: Geriausios kūdikių maisto pristatymo prenumeratos įmonės
Gardneris nepradėjo pati gamina maistą kūdikiams nes ji buvo ypač suinteresuota holistiškai sveiku gyvenimo būdu. Ji neturi jogos ir vynuogių riešutų atmosferos. Ji norėjo sutaupyti pinigų. Tai buvo esmė. Dabar ji daug daugiau dėmesio skiria organinių medžiagų naudai sveikatai. Kaip sakoma, nėra tokio uolumo kaip atsivertėlis. Ir Gardner yra įdomi naminio kūdikių maisto evangelistė būtent todėl, kad ji nuoširdžiai entuziastingai vertina galimą teigiamą jo poveikį ir patį dalyką; ji nuoširdžiai mano, kad tai gali būti gerai, ir teikia pirmenybę skoniui, kuris yra šiek tiek neįprastas. Gardner trokšta, kad pati kūdikis būtų maitinamas mišinukais ir TV vakarienė
Tamika Gardner kalbėjosi su Tėviškas apie tai, kaip ji išbandė receptus, kodėl sumaišyta vištiena su parmezanu su brokoliais nėra grubus ir kaip išbandyti kūdikių skonį.
Kūdikių maisto gaminimas, nors ir puikus būdas sutaupyti pinigų ir žinoti, kas patenka į jūsų vaiko kūną, užima daug laiko. Kodėl tai daryti?
Tai sveikatos, bet ir pinigų aspekto derinys. Jis tampa brangus. Jūs kalbate apie tris ar keturis maišelius kūdikių maisto per dieną už tris ar keturis dolerius. Tai tampa brangu, o jūs vis tiek perkate maistą sau.
Daug kas yra perdėta! Kūdikiai tiek nevalgo. Jie gali suvalgyti ketvirtadalį puodelio ar pan. Daugelis dalykų sugenda ir patenka į šiukšliadėžę. Sutaupoma daug. Mums ketino kainuoti mažiausiai 100 USD per mėnesį, kad galėtume nusipirkti maisto stiklainiuose.
Ką specialius įrankius ar tu naudoji?
Dabar, kai daugiau nei bet kada anksčiau dalyvauja tėvų, jie turi procesoriai kad garų ir tyrės viską, ką jie nori. Jums to tikrai nereikia. Jums tereikia a blenderis, virtuvinio kombaino ir kai kurių indų ir vadinkite tai diena.
Kas paskatino jus taip stipriai imtis kūdikių maisto pramonės?
Lemputė atėjo, kai buvau bakalėjos parduotuvėje ir į krepšelį dėjau stiklainius su maistu, o tada krepšelyje taip pat buvo tos pačios rūšies sveiko maisto. As maniau, Kodėl aš vėl tai perku? Kodėl aš perku šį indelį bananų, kai čia jau turiu bananų? Nusipirkau porą stiklainių, kad patikrinčiau konsistenciją ir įsitikinčiau, kad ji atitinka [amžiaus] etapą, kuriame jie buvo tuo metu. Taip aš įvertinau skirtingas konsistencijas ir kaip sugalvojau konsistencijas knygose.
Mano pirmoji asmenukė :). Malonu su jumis visais susipažinti! Nekantriai laukiu pasikalbėti ir pasidalinti su jumis! XOXO, Tamika
Įrašas, kurį pasidalino Tamika L. Gardneris (@201organicbaby) įjungta
Taigi, kaip sekėsi kasdien suvalgyto maisto tyrę ir skysto pavidalo jų skonį?
Vienas dalykas, kurį įdėjau į knygą, „201 ekologiška kūdikių tyrė“ buvo vištiena su parmezanu. Sulaukę devynių ar dešimties mėnesių mano vaikai galėjo valgyti daugumą dalykų, išskyrus žemės riešutus, spragėsius ir panašius dalykus. Taigi, prieš pradėdamas pristatyti naujus dalykus, kalbėjausi su savo pediatre ir ji man paaiškino, ką jie gali valgyti. Laikiausi tų griežtų gairių, bet naudojau receptus, kuriuos gaminau [savo vyrui ir man]. Tiesiog sumažinčiau tai.
Taigi, su parmezano pluta vištiena sumaišiau su parmezanu ir brokoliais. Viską sudėjau į blenderį, įpyliau truputį vandens ir tiesiog pulsavau, kol gavau norimą konsistenciją, ir viskas.
Sąžiningai, tai skamba gana žiauriai.
Kai mano vaikai galėjo valgyti mėsą, ji buvo rupesnė. Jis nebuvo visiškai sumaltas ar sutrintas. Niekada nesulaukiau to nepatogios akimirkos, nes niekada nemaišiau mėsos taip, kad būčiau pasiruošęs vemti. as irgi apie tai pagalvojau: Ar aš turėsiu sumaišyti šią vištieną? Galbūt tai yra pora impulsų, kad įsitikintumėte, jog dideli gabalėliai išėjo. Tai tikrai visai ne groteskiška.
Taigi akivaizdu, kad jūs daug eksperimentavote. Kokie receptai jus nustebino labiausiai?
Havajų saldžiosios bulvės. Iš tikrųjų tai atėjo iš mano uošvės. Ji gamindavo saldžiąsias bulves su ananasais. Taigi aš pritaikiau jos receptą ir pridėjau prie jo dalykų. Sudėjau sviestą, cinamoną, šiek tiek muskato riešuto ir susmulkintą ananasą. Labai skanus, ir mums tikrai tinka valgyti. Vaikams labai patiko ir iki šiol jie mėgsta saldžiąsias bulves.
Manau, kad tikrai verta eksperimentuoti su savo vaiku, kai jis tokiame amžiuje, su įvairiais maisto produktais. Tai paveikia juos, kai jie sensta.
Ar buvo kokių nors kitų unikalių skonių derinių, į kuriuos žmonės tikrai reagavo?
Turiu šparaginių pupelių receptą, į kurį kažkas atsakė tinklaraštyje: „Mano vaikui patinka jūsų šparaginių pupelių receptas“. Tai buvo šparaginės pupelės su krapais. Maniau, kad tai nebuvo kažkas, kas dera kartu. Tuo metu sandėliuke turėjau krapų. Šparagines pupeles pakepinau su krapais alyvuogių aliejuje, šiek tiek druskos. Iš esmės tik pirštų maistas. Tai tikrai gerai. Daugelis žmonių mėgsta šį skonių derinį.
Aš nesu pieno gėrėjas. Man tai visai nepatinka. Vaikų knygai aš išbandžiau vaisių užpiltą pieną. Įdėjau uogų ir porą banano griežinėlių, sumaišiau ir buvo skanu. Kaip kokteilis, bet ne šaldytas. Jiems tai patiko.
Kai su šeima išbandėte skonį, jūsų vaikai buvo kūdikiai. Kaip galėtumėte užregistruoti jų jausmus jūsų maistui?
Jie surauktų antakius. Arba jie tiesiog nevalgytų. Daug kartų sėdėdavome prie stalo ir galvodavau, Gerai, tai naujas receptas. Tai rašoma knygoje. Leisk man žinoti! Kai parašiau antrąją knygą, jie buvo mažyliai, kad jie galėtų pasikalbėti. Jie sakytų: „Man tai nepatinka“ arba „man tai patinka“.
Jiems ne tiek rūpėjo nei pupelės, nei žirniai, bet aš nenorėjau, kad jie užaugtų neturėdami tų dalykų. Aš tiesiog įdėjau žirnių ir jiems nesakiau.
