American Single Malt Whisky yra kategorija, kurią verta ištirti. Šie buteliai yra puiki vieta pradėti.
McCarthy's Oregon Single Malt treji metai
Pirmasis amerikietiškas salyklas, pavadintas Steve McCarthy, kuris išleido savo pirmąją partiją 1996 m., vardu. Šis salyklas yra labiausiai škotiškas šiame sąraše dėl durpių salyklo škotiškų miežių pagrindo. Spiritas brandinamas Garry Oak statinėse – Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų ąžuolo, suteikiančio viskiui unikalų skonį. Gerry ąžuolas pasižymi intensyvesniu sumedėjimu nei baltas ąžuolas, o viskis turi saldesnių vanilės pupelių ir degintos apelsino žievelės natų. McCarthy turtingumas puikiai tinka gurkšnoti tvarkingai su keliais lašais vandens, tačiau jis taip pat atlaiko gėrimą ant uolų.
$55
Šv. Jurgio Baleris
Vieno salyklo iš vienos iš originalių (ir geriausių) Amerikos rankų darbo spirito varyklų „St. George Spirits“, Baller yra pagamintas iš amerikietiškų miežių, kurie distiliuojami puoduose ir brandinami buvusiame burbono ir prancūziško ąžuolo vyne statinės. Tačiau išskirtinį Baller klestėjimą lemia apdailos procesas: pirmiausia jis filtruojamas anglimi. glotnumo ir subtilaus dūmingumo, tada jis baigiamas Umeshu slyvų likerio statinėse japonui gėlėtumas. Iš pradžių San Francisko restoranui „Ramen Shop“ sukurtas „Baller“ išpopuliarėjo ir tapo nuolatine Šv. Jurgio portfelio dalimi. Puikiai tinka prie maisto arba kokteilyje, pavyzdžiui, Boulevardier (dar žinomas kaip Scotch Negroni).
$46
Westland American Single Malt
Westland yra tai, kas atsitinka, kai į vieną skystį sujungiate craft alaus gamybos ir asmeninio distiliavimo manijas. Jis distiliuojamas Sietle iš penkių skirtingų miežių rūšių, po to trejus metus brandinamas naujose amerikietiško ąžuolo ir buvusiose burboninėse statinėse. Amatinio alaus darymo įtaka apima sudėtingą penkių miežių košės sąskaitą, belgiškų alaus mielių naudojimą ir lėtą fermentaciją. Gyvenau Sietle, kai išaugo craft alaus, ir šis viskis mane sieja su miestu, kurį pažinojau ir mylėjau 90-aisiais ir 2000-ųjų pradžioje. Gerčiau jį kaip šoninę priekabą prie pintos craft alaus ir kaip užkandinės maistą – geriausia ūkanotą Sietlo dieną.
$60
Vakarų Amerikos vienetinis salyklas
„Westward“ 2004 m. Oregone įkūrė buvęs aludaris ir vyndarys Christianas Krogstadas, siekdamas sukurti „Single Malt“, įkvėptą šiaurės vakarų. Jie didžiuojasi mintimi, kad jie „verda kaip blyškus elis, distiliuoja kaip škotas ir sensta kaip burbonas“. Jie pradeda gaminti craft ale vietoje salyklinių miežių, tada du kartus distiliuokite juos puoduose, tada brandinkite naujose lengvai apanglėjusiose ąžuolo statinėse, kurios „sumaišomos“ mažomis partijomis. išpilstymas. Tai niuansuotas viskis, kuris neišpūs jūsų gomurio, jei jį gurkšnosite tvarkingai.
$70
Balkonai Texas 1 Single Malt
Pavyzdinė Waco dvasia „Balcones Distilling“, kuri pradėjo veikti 2009 m. kaip pirmasis legalus viskio gamintojas Teksase nuo tada. Prohibition, Texas 1 Single Malt gaminamas iš 100 % salyklinių miežių, distiliuotas vazonuose ir brandinamas mažiausiai dvejus metus naujame amerikietiškame ąžuole statinės. Tai aštrus ir sodrus viskis su pakankamai šilumos, jei gurkšnosite jį tvarkingai, bet labai gražiai sušvelnėja ant uolų. Jis taip pat išlaikytų tvirtą Teksaso rankos paspaudimą su kitais kokteilio ingredientais.
$70
Corsair Triple Smoke
Pagal savo pavadinimą, šiame Nešvilio mieste pagamintame salykle naudojami trys skirtingi salyklai, rūkomi trimis skirtingais būdais: Vyšnine rūkyti miežiai iš Viskonsino, bukai rūkyti miežiai iš Vokietijos ir durpėmis rūkyti miežiai iš Škotija. Kaip ir Burbonas, jis distiliuojamas puoduose ir brandinamas naujose amerikietiško angliško ąžuolo statinėse. Rezultatas – sodrus ir sudėtingas viskis, kuris patiks aštraus burbono ir durpinio škotiško skonio mėgėjams ir puikiai atlaiko didelį ledo kubą.
$60
Drąsa ir įsitikinimas Single Malt
Pagaminta Virdžinijos distiliavimo įmonės Blue Ridge kalnuose, šis viengubas salyklas gavo savo pavadinimą iš bendrovės įkūrėjo daktaro George'o Moore'o, kuris sakydavo savo sūnui Garetui, kad „turėti. jūsų įsitikinimų drąsa“. Daktaras Moore'as mirė, kol distiliavimo gamykla pradėjo veikti, bet Garethas pavadino šį viskį savo tėvui ir toliau vykdo savo seno žmogaus regėjimas. Viskis gaminamas iš Šiaurės Amerikos miežių ir vandens iš Virdžinijos Blue Ridge kalnų. Po distiliavimo iš Škotijos importuotose distiliavimo kamerose jis mažiausiai ketverius metus brandinamas burbono, šerio ir atnaujinto europietiško vyno „Cuvée“ statinėse. Jis pakankamai subalansuotas, kad būtų galima mėgautis tvarkingai ar ant uolų, bet taip pat būtų tinkamas ir Manhetene.
$75