Galime gauti dalį pardavimo, jei perkate produktą naudodami šiame straipsnyje pateiktą nuorodą.
2013 m. rudenį mane pribloškė du naujagimiai, iš kurių tik vienas buvo žmogus. Tą rugsėjį buvo išleista antroji mano knyga, Pilnas alaus kursas, 320 puslapių vadovas per painų ir greitai besiplečiantį craft alaus pasaulį. Baigiau savo knygų turą ir grįžau namo į Brukliną likus vos dviem savaitėms iki mūsų dukters Violetos gimimo lapkritį.
Kai kurie nauji tėčiai švenčia su cigarais. Žurnalistui ir autoriui, besispecializuojančiam alaus, tai atrodė netinkama. Vietoj to, šią progą pažymėjau šviežia Sierra Nevada Celebration, vienoje rankoje šaltas butelis, kitoje – šiltas naujagimis. Aš oficialiai buvau Craft Beer Dad, IPA, niekada toli nuo vystyklų keitimo stoties.
Neketinau, kad mano auklėjimo stilius taptų kliše, bet laikas buvo subrendęs įkūnyti apynių persunktą tropą.
Mano knyga ir vaikas gimė per pastarąjį dešimtmetį, kai išaugo craft alaus, epochoje, kai alaus daryklos dygo Amerikos sandėliuose, gamyklose ir Main Street parduotuvių vitrinose. Pradedančios alaus daryklos buvo kitokios veislės. Tais gazuotais metais padaugėjo stipriai karčiųjų IPA ir uždegančių vaiduoklių pipirų alaus, o prie stambaus dydžio netgi buvo pridėtos jaučio sėklidės.
Neketinau, kad mano auklėjimo stilius taptų kliše
Alaus gėrėjai taip pat vystėsi. Augo „Craft Beer Dudes“ – rafinuota minia, turinti tvirtą nuomonę apie mielių ir apynių rūšis, alaus stilius ir stilingus stiklinius indus. Dauguma jų turėjo karjerą. Daugiau jų tuokdavosi. Kai kurie iš jų net, aiktelėti, turėjo vaikų. Dalijimasis buteliukais tapo mažesniu prioritetu, kai bandėte maitinti kūdikį iš buteliuko, paskutiniai skambučiai ir pažadinimo skambučiai įvyko naujomis laiko juostomis.
Mano žurnalistinė pareiga buvo iššifruoti svaiginančius įvykius. Tai reiškė gerti alų. Paėmęs į darželį, nuvežiau Violetą ir mūsų korgi-čihuahua šunį Sammy į vietinį parką. Violeta šliaužė ant žolės, Sammy lakstė, o aš gurkšnojau sesijos IPA, limonadu užpiltus radlerius ir gaivų rūgštų alų ieškodama savo idealaus tėčio alaus. (Aš net parašiau rubriką „First We Feast“. Alus su kūdikiu.)
Vaikystė atrodė lengviau, kai šviežiai konservuotų miglotų IPA mėginiai buvo išsiųsti į mano butą kartu su vystyklais.
Neilgai trukus po Violetos gimimo Niujorko valstija sušvelnino įstatymus, kad alaus daryklų baruose būtų galima patiekti pintą alaus. (Anksčiau alaus daryklos turėdavo siūlyti maistą, kad galėtų legaliai parduoti pintus.) Jaunos Niujorko alaus daryklos, tokios kaip „Other Half“, „Finback“ ir „Three“ atidarė kabinas, ir jos tapo kelionės tikslais, kai buvau tėčio pareigas, o mano žmonai reikėjo laikas vienam.
Violeta šliaužė ant žolės, Sammy lakstė, o aš gurkšnojau sesijos IPA
Violeta niekada nesnūdo mūsų bute. Vietoj to, ji nusikvatojo, kai važiavome automobiliu – tai retas atvejis – arba kur nors vedžiojome ją. Taigi užsukčiau į „Other Half“ išgerti IPA, o paskui užsukčiau „Strong Rope“ paragauti tinkamo britiško stiliaus pub ale.
Aš gavau daugybę šoninių akių, tsk tsks, ir galvos purtymas tomis (šiek tiek) neryškiomis ankstyvomis vaikų auklėjimo dienomis, ypač kai mokiau Violetą lipti laiptais skalbimo kambaryje. Arba maitino ją iš buteliuko sėdėdamas prie barų. Kam labiau reikėjo gėrimo? Keliauju nuo penktos ryto. Tėtis nori dvigubo IPA.
Būti naujais tėvais reiškia turėti septynių svarų bombą, kuri susprogdins jūsų egzistavimą. Atstatydami pastebėsite, kad kai kurios detalės nebetinka arba jas galima panaudoti kuriant naują kasdienybę ir būties būdus. Į savo asmeninį vaikų auklėjimo planą įrašiau apsilankymus vaikų namuose, kiekvieną savaitę papildydamas puslapius. Alus buvo puikus, nesupraskite manęs neteisingai, bet pokalbis su žodiniais žmonėmis prabėgo antroje vietoje.
Kai ji buvo maža, Violetą buvo lengva atvesti į barus. Snaudžiantis kūdikis nereikalauja maisto, šilumos ir sausų sauskelnių. Tačiau Violetai ūgtelėjus, mūsų apsilankymai kabinoje retėjo. Galėjau ją anestezuoti su iPad arba leisti jai klajoti, kol trinčiau pintus, bet niekada nenorėjau būti kad rūšies Craft Beer tėtis. Ji norėjo eiti į žaidimų aikšteles, parkus ir vaikų muziejus, o ne žiūrėti, kaip tėtis betoniniame kambaryje daužo konditerijos gaminį.
Šiomis dienomis daugiausia lankausi alaus darykloje be Violetos. Vietoj to aš lenkiuosi alkūnėmis su draugais dėl alaus (pageidautina pilsnerių) ir juokauju. Vieni nori aptarti apynių veisles, o kiti tiesiog nori išlieti. Alaus daryklų baruose nebėra tik alus. Per pastarąjį dešimtmetį jie subrendo į kaimynystės centrus, siūlančius alų, vyną, kokteilius, nealkoholinius gėrimus ir bendruomenę. Aš dažnai šnipinu tėvus su mažais vaikais, čiulptukais išmėtytais šalia tuščių stiklinių.
Kartais aš šiek tiek pasiilgstu. Juk „Craft Beer Dads“ taip greitai užauga.
Amazon
Visas alaus kursas: nuo naujoko iki eksperto dvylikoje degustavimo kursų
Amato alaus ekspertas (ir tėtis!) Joshua Bernsteinas pavers jus iš alaus geriančiojo į žinovą per šią idėją kupiną knygą.
$35
Joshua M. Šeštoji Bernsteino alaus knyga, dešimties metų jubiliejaus leidimas Pilnas alaus kursas, išleistas šį birželį iš Union Square & Co.