Nesvarbu, ar ruošiatės kepti antį,kepti kepsnį, arba pabandykite sugalvoti ką nors, kas nuramins jūsų vaiką, tiesa virtuvės reikmenys ir virtuvės įrankiai gali padaryti viską. Jei neturėsite būtiniausių dalykų, tokių kaip geras peilis, kietas skardinių atidarytuvas ar net mikroplokštuma, greičiausiai valgysite per daug, per mažai pagardintą ir apskritai prastą. Be to, įrankiai, kurių reikia kiekvienam virėjui palengvinti gyvenimą, nesvarbu, koks tu esi maisto gaminimas vakarienei.
Atsižvelgiant į tai, kad namų apyvokos reikmenų koridoriai yra prikimšti visokių skutiklių, pjaustytuvų, peiliai, ir įrenginiai, konkuruojantys dėl prekystalio vietos, kreipėmės į gerbiamą virėją ir naująjį tėtį, Joe Vigorito, už kulinarinį patarimą. (Ar jums tikrai reikia Vitamix ar Microplane? Kuo geras skardinių atidarytuvas skiriasi nuo blogo?) Jis yra Niujorko vyriausiasis virėjas L'Artusi ir Prancūzų kulinarijos instituto absolventas, pradėjęs dirbti savo dėdės parduotuvėje. Štai jo geriausi virtuvės įtaisai, skirti tėčiams, kurie mėgsta gaminti.
Skardinių atidarytuvas
Šiuo skardinių atidarytuvu paprasta naudotis ir jis niekada jūsų neapvils.
„Mano geriausias variantas yra japoniškas skardinių atidarytuvas. Jie niekada nelūžta. Pirmą kartą tokį pamačiau pirmojoje virtuvėje, kurioje dirbau. Tai buvo vienas iš tokių dalykų, kur skardinių atidarytuvai visada dingsta arba visada sugenda. Šis vaikinas ištraukia tai iš šio krepšio. Tai vienas metalo gabalas. Turiu vieną 15 metų“, – sako Vigorito.
Grater
Tai sankabos virtuvės įrankis, kurio reikia žievelės pjaustymui ir tarkavimui.
„Man patinka visų formų ir dydžių mikroplaneliai, skirti citrusinių vaisių žievelei, sūriui, krienams. Prekinis ženklas vadinamas Microplane. Jie prasidėjo kaip medžio apdirbimo įrankis, o kažkas jį naudojo kaip sūrio tarka, o dabar negaliu be jo gyventi“, – sako Vigorito.
Druskos rūsys
Šią druską galite gerai panaudoti druskai ar kitiems prieskoniams laikyti.
„Jums būtinai reikia druskos šulinio. Man labai patinka graži medinė druska. Jį lengva pasiekti, druska išlieka sausa ir visa kita nepatenka. Tai labai palengvina gaminimą“, – sako Vigorito.
Tortų testeris
Galite naudoti šį patogų įrankį, kad įsitikintumėte, jog viskas atlikta.
„Turiu tikrai gražų, man pagamintą rankų darbo. „Ateco“ sukuria malonumą, kad pajustumėte kažko vidų. Galite jį naudoti norėdami išbandyti bet ką – mėsą, daržoves ir viską, ką gaminate. Dėl to gaminimas tampa daug labiau apsaugotas nuo klaidų“, – sako Vigorito.
Vitamix Blenderis
Norėdami gauti švelniausių sriubų ir padažų, jums reikia šio maišytuvo.
„Negaliu gyventi be Vitamix trintuvo. Tiks bet kokio tipo maišytuvas, bet tai yra mano mėgstamiausia. Sumaišys bet ką. Su juo gaunamas nuoseklumas yra neprilygstamas. Ašmenys sukasi taip greitai, kad galite pašildyti ką nors nuo šalto iki karšto“, – sako Vigorito.
Mezzaluna peilis
Investuokite į šį daug anglies turintį devynių colių nerūdijančio plieno peilį ir naudosite jį amžinai.
„Mėgstu mezzalunus. Tai tarsi didelis lenktas peilis, dviejų rankenų peilis. Puikiai tinka pjaustyti žoleles dideliais kiekiais. Juos tikrai sunku rasti. Jie gražūs. Jie gali prapūsti didžiulius kiekius žolelių. Jie tikrai šaunūs“, – sako Vigorito.
Kiekvieną „Fatherly“ produktą nepriklausomai atrenka mūsų redaktoriai, rašytojai ir ekspertai. Jei spustelėsite nuorodą mūsų svetainėje ir ką nors nusipirksite, galime uždirbti komisinį mokestį.
