Kavą geriantys žmonės miršta rečiau nei abstinentas be kofeino, pagal du naujus tyrimus paskelbta šiandien m Vidaus ligų metraščiai. Pirmajame tyrime, kuriame dalyvavo 520 000 europiečių, nustatyta, kad tų, kurie per dieną išgeria tris ar daugiau puodelių kavos, mirtingumas buvo mažiausias. Antrasis tyrimas, kuriame dalyvavo 185 000 baltųjų ir mažumų JAV, pranešė apie panašius rezultatus. Tūkstančiai blogai apgalvotų naujienų teigia, kad vienintelis dalykas, kuris stovi tarp jūsų ir brandžios senatvės, yra puodelis Džo.
Ne taip.Mes jo neperkame, taip pat Eliseo Guallaras, epidemiologas ir žmonių mitybos ekspertas iš Johns Hopkins universiteto Baltimorėje.
“Kavos vartojimas yra sudėtingas elgesys, pati kava yra nevienalytė ekspozicija, o numanoma nauda gali priklausyti nuo kitų komponentų nei kofeinas“, – rašė Guallaras. Vidaus ligų metraščiai, pateikiant labai reikalingą ir nuspėjamai nepastebėtą įspėjimą. „Rekomenduoti gerti kavą, siekiant sumažinti mirtingumą arba užkirsti kelią lėtinėms ligoms, būtų per anksti.
Kai kurie tai gali būti per anksti 3000 ir daugiau studijų vėliau, vienas teiginys apie kavą, apie kurį žinome, yra tiesa, yra tai, kad ji gydo ir viską, ir nieko. Rimtai. Odos vėžys. Storosios žarnos vėžys. Krūties vėžys. Prostatos vėžys. Alzheimerio ligairdiabetas. Jau nekalbant apie tariamą kavos gebėjimą mažesnė širdies priepuolio rizika. Keista, kad visi negyvena ilgiau. Taip pat įdomu, kad buvo parodyta kava sukelti širdies priepuolius. Ir priežastis vėžys. Ir sutrumpintigyvenimo trukmės.
Per vieną 2015 m. mėnesį matėme ne mažiau kaip tris kavos ir diabeto ryšio pokyčius. Pirma, tai buvo pagrindinė II tipo diabeto priežastis. Tada buvo jokių santykių tarp kavos ir diabeto. Ir galiausiai – jūs atspėjote – mokslininkai jį rado užkirto kelią diabetas.
Trumpa istorija: kava yra sudėtinga, o ne panacėja. Ilga istorija trumpesnė: nepasitikėkite geromis naujienomis.
Tiesą sakant, mitybos tyrimai yra sunkūs. Po to, kai 2015 m. naujienų cikle įsiliejo daugybė melanomos ir kavos tyrimų, Jeilio universiteto internistas Perry Wilsonas paaiškino, kad tikriausiai niekada nesužinosime, ar kava gydo ar sukelia kokią nors ligą.
„Ar įmanoma, kad kava sumažina melanomos dažnį? jis paklausė. „Žinoma. Kavoje yra apie 100 skirtingų junginių, ir kai kurie iš jų gali būti naudingi. Žinoma, kai kurie iš šių junginių taip pat gali sukelti vėžį. Ir tai yra viena iš pagrindinių mitybos tyrimų problemų. Ekspozicijos yra tokios plačios, kad, remiantis preliminariais duomenimis, galima pateisinti beveik bet kokią išankstinę hipotezę.
Guallaras pakartoja šiuos susirūpinimą savo redakcijoje. Pastebėjus, kad beveik neįmanoma išsiaiškinti, kiek kavos geria tyrimo dalyviai, net jei manytume, kad žmonės pakankamai gerai stebi. jų kavos suvartojimas, kofeino kiekis įvairiose kavos rūšyse labai skiriasi – Gualar priduria, kad kavoje yra keletas biologiškai aktyvių medžiagų. Polifenolių, diterpenų ir melanoidinų kavoje yra nenuspėjamai, o kai tik į mišinį įpilate cukraus ar grietinėlės, siužetas sutirštėja. Nėra dviejų pakankamai panašių kavos puodelių, kad būtų galima mokytis.
Guallaras leidžia, kad kavoje gali būti sveikų medžiagų, tokių kaip antioksidantai. Tačiau šių dviejų naujų tyrimų duomenys nėra įtikinami. „Kavos vartojimo ryšys su mirtingumu“, – rašo Guallaras. „Buvo kuklus ir jautrus klaidinimui“. Galbūt tas žmogus, kuris gali sau leisti tris puodelius kavos per dieną, gali sau leisti ir sveikatos priežiūrą. Galbūt kavos gėrėjai iš pradžių yra sveikesni. Galbūt jie labiau linkę eiti į sporto salę.
Kol nebus tikros kontrolinės ir eksperimentinės grupės – ir sėkmės su tuo –apsvarstykite visus kavos tyrimus preliminariai. Išskyrus tuos tyrimus, kurie teigia, kad kava didina laimę ir sumažina savižudybės ir depresijos riziką. Tai skamba maždaug teisingai.
