Tai buvo sindikuota iš Christopherio Pierzniko dienoraštis dėl Tėviškas forumas, tėvų ir influencerių bendruomenė, turinti įžvalgų apie darbą, šeimą ir gyvenimą. Jei norite prisijungti prie forumo, parašykite mums el [email protected].
– Tėti, ar galiu padėti?
Ji sako tai su tokia viltimi ir nekantrumu, jos 4 metų balsas ir vaikiškas akcentas prieš ją iš kito kambario.
Flickr / Esther Wieringa
Kai būnu namuose, mano vaikas prie manęs prisirišęs. Žaidžiame, skaitome, einame į „Shop Rite“. Ir mes gaminame.
Mano žmona per savaitę grįžta namo anksčiau už mane, todėl tomis dienomis ji gamina maistą, o aš vadovausiu savaitgaliais. Ne tik pusryčiai, bet ir dažnai vakarienė, ypač sekmadienį, nes mano naujausia tradicija yra eksperimentuoti su nauju lėtos viryklės receptu paskutiniam savaitgalio patiekalui.
Kaskart, kai esu virtuvėje ir ruošiu valgyti, ji prašo – maldauja – padėti.
Tai fantastiška ne tik todėl, kad jai reikia mokytis, bet ir todėl, kad leidžiame laiką kartu ir ji mato, kaip veikia buitis.
Tai taip pat yra blogiausia.
Deadspin's Drew Magary puikiai tai paaiškina:
„Vienas sunkiausių dalykų būnant tėvais yra leisti vaikams padėti. Noriu, kad mano vaikai padėtų viskuo. Man jų reikia. Labai svarbu, kad jie taptų atsakingais ir savimi pasitikinčiais piliečiais. Dieve, jie užklupo viskas. Tai vargina."
flickr / yoshiyasu nishikawa
Leisti vaikui gaminti kartu su jumis yra dovana ir prakeiksmas.
Kitą naktį aš gaminau 9 minučių vienos keptuvės makaronai o ji sėdėjo ant prekystalio ir veikė kaip mano mokinė, mano pačios virtuvės šefė. Aš perlaužiau makaronus per pusę ir leidau jai šiek tiek sulaužyti. Aš supjaustau vyšninius pomidorus ir leidau jai juos supilti. Ji išsirinko ir nuplėšė baziliko lapelius. Ji buvo brandesnė, nei aš kada nors ją mačiau.
Kaskart, kai esu virtuvėje ir ruošiu valgyti, ji prašo – maldauja – padėti.
Tada atėjo svogūnas.
Kai pjaustau svogūną, mano akys pradėjo ašaroti, o ji pradėjo nusiminti. Ji jau daug kartų matė mane verkiant, pavyzdžiui, kai nutinka kažkas emocingo arba kai žiūrime dalį filme „Inside“. Išėjo, kai Bing Bong dingsta, bet šį kartą ji atidarė kabineto duris taip, kad aš buvau užblokuotas jos lauke. regėjimas. Ji atsisakė juos uždaryti, kol nustojau verkti.
Maišydama ingredientus ar ruošdama prieskonius, ji ištrauks bet ką ir viską ir apsimes, kad pridės visokie valgio „tviteliai“ nuo šokoladinių batonėlių iki sulčių iki mėlynių, braškių ir arbūzas.
Tai žavinga ir miela ir vienas iš mano mėgstamiausių dalykų gaminant maistą kartu.
Ji jau yra kiaušinių traškėjimo ekspertė.
flickr / Dominique Bernardini
Būdami išsilavinęs pakrantės liberalų elitas, koks esame, perkame ekologiškus, o kiaušiniai nedūžta beveik taip švariai, kaip įprasti kiaušiniai. Taigi pirmus kelis kartus tai buvo nedidelė nelaimė. Kartą ji į dubenį įmetė ir trynį, ir sulaužytą lukštą. Kitą kartą ji nežiūrėjo ir praleido dubenį, numetusi trynį ant prekystalio, o šis kaip ungurys nuslydo spintele iki pat grindų. Keletą kartų ji sutraiškė jį rankoje kaip piktadarys blogame veiksmo filme. Bet dabar jai gera. Jei man kada nors tektų iš trynio iškasti lukštą, jie yra maži gabalėliai ir, kaip ji vis sako: „Sowwy, tėti“, turiu ją nuraminti ir paaiškinti, kad ji jau gerokai lenkia kitus, ypač mane.
Vasarą mano brolis užsiminė, kaip iš tikrųjų suartėjo su mūsų mama, kai jie kartu ruošdavo vakarienę. Bet aš niekada neturėjau tokios patirties. Retai padėdavau mamai virtuvėje. Noriu pasakyti, kad taip yra todėl, kad ji prisiektų, kad jai nereikia pagalbos, nebent ji mums paskambintų (tai tęsiasi iki šiol), bet tikriausiai taip yra dėl to, kad aš buvau taip susikaustęs. mano savanaudiškas pasaulis, kad norėjau žiūrėti tai, ką norėjau žiūrėti, arba klausytis to, ko norėjau klausytis, kol bus paruoštas maistas, kurį tada galėjau valgyti ir grįžti į savo dalykas.
Kai vaikai padeda, jie ne visada klauso ir nesiima atsargumo priemonių.
Nesu tikras, kaip tai atsitiko, bet augdama nevalgiau indų. Turėjau daug kitų darbų, bet valymas po vakarienės nebuvo vienas iš jų. Ironiška, turint omeny, kad dabar kiekvieną vakarą bent valandą skiriu indų plovimui, indaplovės įkrovimui/iškrovimui, pietų ruošimui ir kavos ruošimui kitam rytui.
Iš tikrųjų gaminti maistą išmokau tik sulaukęs 25 metų. Jau per vėlu ir aš džiaugiuosi, kad mano dukra mokysis greičiau nei aš. Jau diskutavome apie skirtumus tarp daržovių, rapsų ir alyvuogių aliejaus.
flickr / Elfas Sternbergas
Vis dėlto tai gali būti neįtikėtinai varginanti.
Kai vaikai padeda, jie ne visada klauso ir nesiima atsargumo priemonių. Jie priartina pirštus per arti pjovimo peilių. Jie stovi šalia puodo su verdančiu vandeniu. Jie prašo suvalgyti tešlos perteklių, išsiveržiantį iš vaflinės keptuvės šono, kol ji dar įjungta. Jie paliečia čili miltelius ir iškart paliečia akis. Atrodo, kad jie žaidžia savo miniatiūrinę versiją Baimės faktorius.
Be to, kaip ir beveik viskas, kas susiję su mokymu, jis yra nepaprastai lėtas. Jei Rachel Ray vaikas padėtų jai „Food Network“ laidoje, ji būtų pavadinta „120 minučių maitinimu“. Jie visada nori daryti viską, net neįsivaizduoja, ką daro ir kodėl tai daro. Jie primygtinai reikalauja patys įberti druskos, tada įberti jos svarą ir paklausti, ar tai gerai. Jie seka jus, užduoda neįtikėtinai sudėtingus klausimus, o tada praranda susidomėjimą, kai tik klausimas išeina iš jų lūpų, jau pereina prie kitos temos. Jie nueina į sandėliuką ir išsitraukia tai, ko nematei daugelį metų, ir klausia, ar to jums reikia.
Ir vis dėlto tai nuostabu. Mes niekada neturime pakankamai laisvo laiko, todėl kai gaminame kartu, leidžiame laiką kartu ir bendraujame gilesniu lygmeniu, kaip sakė mano brolis su mūsų mama. Tai smagu ir varginanti, bet labiausiai ypatinga. Nėra žmogaus, kuriam norėčiau padėti virtuvėje.
Na, išskyrus Beyoncé.
Christopheris Pierznik yra kūrėjas aštuonios knygos ir viena dukra. Daugiau jo darbų galite rasti adresu ChristopherPierznik.com.
