BBQ yra giliai amerikietiška, o ypač juodaodžių amerikiečių, tradicija. Lėtai virta, pjaustyta ir ant grotelių kepta mėsa, kuri gali būti interpretuojama įvairiais regionais nuo Karolinų iki Teksaso iki Memfio, turi ilgą ir istoriją. Amerikos Ypač pietuose ir, kadangi maistas tapo karaliumi regione, visose JAV.
Bet kol mes galime žinoti koks kiekvienos valstijos mėgstamiausias kepsnių tipas yra (ir atrodo, kad Teksaso mėsa yra karalius) geriausi miestai, kuriuose Amerikoje galima kepti kepsnius, yra visiškai kitoks žaidimas. Na, laimei, kai kurie protingi žmonės Vejos starteris nusprendė sudaryti sąrašą ir geriausių Amerikos kepsnių kepsnių žemėlapis.
„Yra miestų, kuriuose kepamas šašlykas, ir yra šašlykų miestų“, jie rašo.
Miestų, kuriuose galima įsigyti kepsnių ant grotelių, reitingai buvo apskaičiuoti pagal keletą pagrindinių rodiklių – 14 geros kepsninės bruožų. Į reitingą įtrauktas kepsnių restoranų skaičius apskritai, geriausiai įvertintų kepsnių skaičius, rūkyklų skaičius ir jų kokybė.
Vejos starteris taip pat atsižvelgta į skaičių NBBQA „Excelence Award“ laureatai (Nacionalinė kepsnių asociacija) ir kiti apdovanojimai, įteikiami jungtyse dirbančioms komandoms. Jie taip pat svarstė, kiek iš barbekiu varžybų KCBS (Kansas City Barbecue Society) buvo surengtos mieste – įdomi metrika tuo, kad parodo, kaip rimtai miestas žiūri į gerą kepsninę.
Galiausiai prekės ženklas suskirstė į 199 miestus nuo viršaus iki apačios, kuriuose yra geriausi BBQ miestai. 10 geriausių ir 10 apatinių yra tokie:
10 geriausių miestų, kuriuose galima įsigyti kepsnių Amerikoje
Keletas geriausių Amerikos kepsnių kepsnių sąrašo įtraukimų turi daug prasmės. Pavyzdžiui, Kanzasas, Hiustonas, Memfis. Galų gale, Vidurio Vakarai dažnai laikomi BBQ karaliumi. Tačiau kiti yra šiek tiek labiau stebinantys, pavyzdžiui, Niujorkas.
- Kanzasas, MO
- Čikaga, IL
- Hiustonas, Teksasas
- Sinsinatis, OH
- Memfis, TN
- Luisvilis, KY
- Sent Luisas, MO
- Niujorkas, NY
- Mineapolis, MN
- Overland parkas, KS
10 geriausių miestų, kuriuose galima kepti kepsninę Amerikoje
Pradedant nuo absoliučiai blogiausio – Auroros, Ilinojaus valstijoje, ir pereinant iki Lakewood, CO, čia, matyt, yra prasčiausių miestų, kuriuose galima kepti ant grotelių. Teksaso žmonės tikrai nebus patenkinti.
- Aurora, IL
- Akron, OH
- Amarilas, Teksasas
- Kolumbas, GA
- Ankoridžas, AK
- Garland, Teksasas
- El Pasas, Teksasas
- Rokfordas, IL
- Vankuveris, WA
- Leikvudas, CO
Įdomu tai, kad buvo ir kitų išskirtinių miestų, kurie nepateko į 10 geriausių, bet vis tiek turėjo gerų savybių. Pavyzdžiui, Los Andželas turi daugiausiai geriausiai įvertintas BBQ restoranų, antroje vietoje atsidūrė Honolulu, Havajai ir Niujorkas, NY.
Miestai, kuriuose daugiausia virėjų komandų atsidūrė viršutiniame ketvirtyje BBQ „World Series Open“ varžybose dalyvauja Kanzasas, Sent Luisas, Omaha, Overland Parkas, o vėliau Čikaga, Olathe ir Talsa užima penktą vietą. Tuo tarpu, nepaisant to, kad Sent Lousas yra vienas geriausių BBQ miestų, jame vyksta mažiausiai BBQ festivalių, o tai įrodo, kad galbūt jie jaučiasi neturintys ką įrodyti.
Šiaip ar taip, sąrašas yra prieštaringas, bet tikriausiai taip yra todėl viskas, kas susiję su BBQ beveik neabejotinai ruošiasi pradėti kovą. Ir šiaip, sveikinu Kanzas Sitį,
