Viskas, ką galite valgyti Picos namelis bufetai buvo pats geriausias dalykas, nutikęs picoms, furšetams ir visiems, kurie nesirūpino savo kūnu 1990-aisiais. Iš išdidžios ir su pertrūkiais nešvankios Ilinojaus valstijos aš esu kilęs, jie buvo nepriekaištingi ir dingstis aplankyti raudonų stogų šventovę, kuri buvo svarbiausias Amerikos pseudoitališkas maistas franšizė. Tuo metu „Pizza Hut“ buvo laisvai besisukanti, blogiausia vieta, geriausiai suprantama pagal picos artumą prie pudingo. Už mažą 3,99 USD kainą – 1,99 USD jaunesniems nei 10 metų asmenims – maistinių medžiagų agnostikas valgytojas gali turėti viską.
Pirmąjį „Pizza Hut“ 1958 m. atidarė broliai Danas ir Frankas Carney Vičitoje, Kanzaso valstijoje. Pavadinimas pranešama kilo iš Dano žmonos, kuri manė, kad pirmoji tingiai pastatyta vieta atrodė kaip trobelė. Įmonei plečiantis, visoje šalyje daugėjo atpažįstamų raudonų, skiedrų stogų. Bufetai debiutavo 1992 m. vasaros pradžioje. Prieš metus verslas augo 10 proc., tačiau dėl išaugusių pristatymo pardavimų. Taigi, žinoma, „Pizza Hut“ padvigubino pietų skaičių. Visoje Amerikoje buvo įrengta apie 2000 14 pėdų neribojamų bufetų.
Ar bufeto technologijos eksperimentas pasiteisino? Tai priklauso nuo to, kokia metrika jums priklauso. Ar tai padarė „Pizza Hut“ sėkmingesnę? Ne. Ar tai padėjo vadovui pritraukti daugiau klientų? Sunku pasakyti. „Negalite turėti vieno turto, kuris būtų plokščias arba augtų labai lėtai, o visa įmonė augtų labai greitai“, – sakė „PepsiCo“ rinkodaros vyresnysis viceprezidentas Bobas Perkinsas. Niujorko laikas 1992 metais. Idėja buvo tokia, kad savitarnos stalai padidins pietų skaičių kartu su pristatymo didėjimu.
Iki 1999 m. buvo gana aišku, kad tai neįvyks. Tačiau „Pizza Hut“ įsisuko į kimštus, traškius kulnus. Kostiumai norėjo, kad tai veiktų. Jie norėjo reklamuoti, kad turi geriausią picą, o tada norėjo ją patiekti per lengvus pusryčius iš pragaro. Telaimina juos Dievas.
Problema ta, kad neribotas picos, makaronų ir salotų kiekis vienu metu neprilygsta tendencija atsisakyti bufetų. „Pizza Hut“ ėjo link konsolidacijos. Šiandien daugelis raudonų stogų yra pastatyti ne picų įmonėse. Senuose „Pizza Huts“ yra „Verizon“ parduotuvės ir „Sbarros“. Žmonės parduoda veržliarakčius ten, kur kažkada garavo išdidūs bufetai, tarsi jie neturėjo esminės įtakos tiek daugybei vaikystės geresnę dešimtmečio dalį. Tai tarsi Dantų fėja tiesiog atsikėlė ir pasitraukė, kad taptų striptizo šokėja.
Be bufetų viduje, vaikai šiandien praranda daug daugiau nei beprasmišką vidutinės picos kiekį. Tie bufetai veikė kaip atviri barai mažiems žmonėms, kurie dar negalėjo mėgautis atvirais barais. Tai buvo „Fuddruckers“ tiems, kurie nėra pasiruošę „Fuddruckers“. Valgymas iš švediško stalo nebuvo mitybos patirtis, tai buvo formuojantis. „Pizza Hut“ furšetai paruošė mane dešimtmečiui aplaistytų vestuvių priėmimų.
„Pizza Hut“ taip pat buvo vieta, kur vaikai sužinojo, kad netvarka – ištremta iš namų – iš tikrųjų buvo tikras pasirinkimas. Namuose nerekomenduojama švaistyti maisto, su pertraukomis išeiti nuo stalo ir maišyti maistą keistais būdais. „Pizza Hut“ tai buvo įprasta. Bufetas pagal dizainą buvo nemokamas – ne kitaip nei Amerikoje. Čia aš sužinojau, kad sviesto peiliai nelaužo odos ir kad iš tikrųjų galiu valgyti ką noriu, jei noriu sumokėti už pasekmes.
Galbūt tai nėra geros pamokos, bet jos buvo vertingos.
Ir, nepaisant visos tos duonos ir sūrio, mano tėvai visada atrodė lengvesni „Pizza Hut“. Galbūt taip buvo todėl, kad jiems nereikėjo gaminti maisto, valyti ar griauti banko. Galbūt taip buvo dėl to, kad kas tris ar keturias minutes nuleidžiamos lėkštės garsas buvo toks pat ramus kaip ir aš. Kad ir kaip bebūtų nepaprasta, visi džiaugėmės būdami ten. „Pizza Hut“ bufetas buvo kvailas tam tikru būdu, kurį galėjome patirti ir dalytis kartu. Na, buvo gražu.
Nors 1990-ųjų „Pizza Hut“ atrodė sukurta vaikams (Žemė prieš laiką lėlės, pudingas, vienaskiemeniai meniu), jis iš tikrųjų buvo skirtas išsekusioms mamoms ir tėčiams. Kaip man tai žinoti? Dvi priežastys. Visų pirma, kelių valstijų alkoholinių gėrimų įstatymuose yra nuostata, vadinama „„Pizza Hut“ išimtis“, kuri leidžia tėvams gerti alų, kol jų vaikai vaikšto laisvai. Antra, toje aplinkoje mačiau savo tėvus. Jiems tai patiko.
„Pizza Hut“ švediško stalo genijus buvo tas, kad tai buvo masalas ir jungiklis. Vaikai manė, kad tai jiems, bet taip nebuvo. Tai buvo skirta suaugusiems, kurie tiesiog nenorėjo susidoroti. „Pizza Hut“ jums to nereikėjo. Niekas nesitikėjo, kad apsivilksite veidą. Niekas nebandė. man tai patiko.
