Mėsos trūkumas visoje šalyje artėja ir greičiausiai turės įtakos vartotojams ir bakalėjos parduotuvės visoje šalyje, teigia ekspertai. Mėsos tiekimo grandinė visoje šalyje visiškai nesugriuvo, tačiau kyla problemų gamybos srityje ir dešimtys gamyklų uždaromos dėl darbuotojų susirgimo COVID-19 pastūmėjo nacionalinę maisto grandinę, kuri ir taip kovoja su savo lūžio tašku, įsakydama kai kuriems maisto ir žemės ūkio ekspertams.
Nors prezidentas Trumpas priminė Gynybos gamybos įstatymą Teisės pareigūnų teigimu, antradienį buvo priimtas vykdomasis įsakymas, kuriuo nurodoma, kad visos mėsos pakavimo įmonės nedirbtų įsakymas gali iš tikrųjų to nepadaryti, o mėsos ir paukštienos gamintojus teisiškai verčia likti gamyba. Bet kodėl trūksta mėsos? Ir ar tai paveiks jūsų šeimą?
Štai kodėl trūksta mėsos
Per pastarąsias kelias savaites4 400 mėsos ir paukštininkystės darbuotojų iš mažiausiai 80 mėsos gamyklų susirgo COVID-19. Situacija taip pablogėjo, kad vienai dienai užsidarė mažiausiai 28 mėsos kombinatai. Bėgant laikui daugiau mėsos gamyklų užsidaro, nes vis daugiau darbuotojų suserga ir skundžiasi, kad trūksta apsauginių priemonių ir saugos standartų, dėl kurių jie gali dirbti ir apsaugoti.
Visų pirma „Tyson Foods“ yra protrūkio Ajovoje centre, kur daugiau nei 90 procentų COVID-19 atvejų yra susiję su mėsos monopolija. Beveik visi iš daugiau nei 1 300 žmonių, ištyrusių Black Hawk apygardoje, Ajovoje, užsikrėtę COVID-19, yra susiję su gamykla. Vakar Black Hawk mieste dėl COVID mirė apie 13 žmonių. Maždaug 2800 darbuotojų De Moine nedirba po to, kai Tyson gamykla buvo uždaryta dėl COVID-19 protrūkio tarp darbuotojų. Kitų Ajovos gamyklų, tokių kaip JBS, 34 darbuotojų testas buvo teigiamas; „Prestage Foods“, dar 25. Problemos slypi ne tik Ajovoje – CDC ką tik pranešė apie protrūkį Tyson jautienos gamykloje Portlande, Meine.
Problema yra ne tik mėsos gamyklų uždarymas ar darbuotojų susirgimai, bet ir tai, kad, kai darbo jėga yra ribota, kasdien apdorojama mažiau mėsos. Palyginti su prieš metus, skerdyklos per praėjusią savaitę perdirbo milijonu mažiau galvijų, šernų ir avių nei prieš metus tuo pačiu metu. Tai yra tikras istorijų trūkumas – tai gali reikšti, kad po kelių savaičių bus sunkiau rasti maltos jautienos, vištienos ar kiaulienos. Vos per tris darbo dienas paskerstų šernų skaičius sumažėjo 25 procentais. Pirmadienį mažmenininkams visoje šalyje paukštienos atsargų pritrūko 13,5 proc., o tai iš tikrųjų yra daugiau nei kovo 19 d, savaitė, kurią bet kuris laiko ekstremaliausia panikos pirkimo beprotybėje.
Ką turėtų daryti šeimos
Tai, kaip mėsa parduodama maisto prekių parduotuvėms ir tinklams, iš tikrųjų stebina. Nors vienoje bakalėjos parduotuvėje, esančioje toje pačioje gatvėje, per šį galimą trūkumą galėjo ir toliau būti prieinama mėsa, kitoje gali būti, kad nebeliko pagrindinių prekių arba jų atsargų buvo mažai. Taip yra todėl, kad kai kurios mėsos perdirbimo įmonės, kurių COVID-19 protrūkis galėjo nepaveikti, turi sutartis su kitoje gatvėje esančiomis maisto prekių parduotuvėmis. Jei nerandate mėsos vienoje bakalėjos parduotuvėje, eikite apžiūrėti kitas, jei reikia. Nepirkite mėsos daugiau nei reikia ir trūkumo įtampa sumažės. Jei nusipirkote ir išsaugojote daug šiuo metu užšaldytos mėsos, apsvarstykite galimybę ją atitirpinti ir panaudoti, o ne pirkti daugiau mėsos. Gamyklos, kurios buvo uždarytos nuo COVID, ilgainiui vėl atsidarys ir tiekimo grandinė vėl bus sustiprinta.
