Šā gada sākumā ASV Piena nozares inovāciju centrs veica aptauju, kurā piedalījās vairāk nekā 1000 pieaugušo un atklāja, ka šokējoši 48 procenti no viņiem nezināja, kur šokolādes piens nāca no. Turklāt septiņi procenti pieaugušo domā, ka šokolādes piens nāk no brūnām govīm. Pētījums ātri ieguva uzmanību, pateicoties šķietami absurdajām atbildēm, jo cilvēki smējās par šo ideju piena veids ko nosaka govs krāsa. Bet patiesais stāsts ir tāds, ka 48 procenti cilvēku tagad nezina, no kurienes nāk šokolāde, kas ir vēl viens piemērs tam, ka amerikāņi pieaug pārtikas analfabētisms.
Ja septiņi procenti cilvēku domā šokolādes piens nāk no dabas šķiet neiespējami, iespējams, tāpēc, ka tā ir. Kamēr cilvēki ķeras pie šī stāsta, lai atklātu amerikāņu stulbumu, patiesībā tas ir ļoti iespējams, ka vairākiem aptaujātajiem tika uzrādīts tests ar atbilžu variantiem un viņi piedalījās apzināti muļķībā atbildi. Patiesais stāsts ir tāds, ka pētījums atklāj, ka cilvēki patiesībā nezina par savas pārtikas izcelsmi. Un tas var radīt lielas problēmas.
Wikimedia Commons
Aptauja no 2011. gada lūdza ceturtās, piektās un sestās klases skolēniem atbildēt uz pamatjautājumiem par pārtiku un atklāja, ka vairāk nekā pusei nebija ne jausmas, ka sīpoli un salāti ir augi. Četrdesmit procenti arī nezināja, ka hamburgeri nāk no govīm. Tiek uzskatīts, ka iemesls, kāpēc tik maz cilvēku zina šos fundamentālos faktus par pārtiku, ir tāpēc, ka vidusmēra patērētājs tagad ir tik tālu no lauksaimniecības. Ja varat Fresh Direct savus iknedēļas produkciju vai pat lielveikalu dārzeņu tvertnēs, kāda nozīme ir apziņai, ka sīpols sākotnēji cēlies no zemes?
"Diemžēl lielākā daļa mūsdienu patērētāju ir vismaz trīs paaudžu attālumā no lauksaimniecības. zināt, no kurienes nāk pārtika un kā tā tiek ražota," paziņoja Nacionālais dzīvnieku lauksaimniecības institūts 2012. gadā.
Tāpēc tā vietā, lai jokotu par zemeņu pienu, kas nāk no vienradžiem, mums vajadzētu koncentrēties uz to, kā īstenot kādu tik ļoti nepieciešamo izglītību attiecībā uz mūsu sarežģītajām pārtikas sistēmām.
