Atrodoties pie galda, ievērojiet manieres ēst vakariņas ārā? Tas ir atkarīgs no tā, cik jūs uztraucaties pieklājība un cik stāvajā nogāzē jūs cīnāties uz augšu, lai pierastu "Lūdzu un paldies." Bet es iebilstu, ka viņiem nav jāpiesakās. Ārā ir cita telpa ar dažādiem noteikumiem. Tas nav pieejams visiem, taču tas būtiski atšķiras no iekšpuses. Runājot par maltīti un jo īpaši vakariņām, galvenā atšķirība ir tā, ka ēšana ārpus telpām ir labāka. Daudz labāk. Gandrīz neaprēķināmi labāk. Vakariņas ārā nekad nav tikai vakariņas. Tas varētu nebūt pikniks (kādā ziņā), bet tā ir izbraukšana. Un svaigs gaiss ir labākā uzkoda, kas mums ir.
Kāpēc mēs vienmēr neēdam ārā? Es iebilstu, ka atbilde ir saistīta ar vēju. Vējš var nobīdīt šķīvi no galda vai pacelt salveti. Tas var uzņemt vistas garšvielu (ja tā patiešām pūš) vai sālīt cilvēka šķīvi, kas sēž vienu vietu pāri. To nevar jēgpilni kontrolēt. Tāpat nevar kontrolēt dzeltenās jakas, skudras un apmulsušos terjerus. Ziedputekšņi. Lietus. Pati dzīve. Ir mainīgie, ar kuriem mums jāsaskaras, kad ēdam ārā. Bet šajos mainīgajos lielumos slēpjas būtība: tā ir darbība, nevis pienākums. Mēs to nedarām tāpēc, ka tas ir viegli, bet tāpēc, ka tas ir grūti (bet ne tik grūti, ka tas ir nepievilcīgi).
Šeit ir liela prasība: ja laiks ir labs un galds ir stabils, ģimenēm katru vakaru vajadzētu ēst ārā. Pieradiniet šo lietu, un tas kļūst par projektu. Izveidojiet lietas projektu, un tas kļūs par garantētu panākumu. Protams, varētu būt vieglāk iemācīt bērniem izteikt pateicību ēdamistabas kontrolētajās robežās, taču vieglāk ir likt viņiem izjust pateicību ārpusē. Vieglāk ir ļaut vakariņām kļūt par daļu no ģimenes brīža, nevis cerēt, ka vakariņu laikā varētu rasties kāds ģimenes brīdis. Turklāt šķiet, ka ēdiens garšo nedaudz labāk.
Neformālā maltīte brīvā dabā ļauj vecākiem atpūsties arī citās frontēs. Nevajag sudrablietas, ēd ar pirkstiem. Nav nepieciešams palikt uz vietas, ja jums ir nepieciešams aizbēgt no kļūdas, jūtieties brīvi. Nav jādomā par savām manierēm. Nav īsti, atraugas brīvā dabā tik un tā izklausās mazāk krasi. Ja nav stingri jāievēro noteikumi, tad vienīgais, kas jādara, ir runāt par dienu, klimatu, kukaiņiem un ēst, vai ne.
Interesanti, ka tieši šādi bērnu uztura speciālisti uzskata, ka vakariņas ir jāvada: bez stresa, nespiežot bērnus ēst, bet pilnas ar ģimenes sarunām un baudu. Vakariņu galds un ēdamistaba mēdz rosināt tieši pretējo. Vecāki pie galda ar bērnu mēdz ubagot vai pierunāt mazuli ēst. Stress valda uz visām pusēm. Vakariņas kļūst par nepatīkamu pieredzi, kas neveicina saikni vai labus uztura rezultātus.
Šī nepatīkamā pieredze liek bērniem baidīties nākt pie galda. Viņi zina, ka tā vienkārši būs stunda bakstīšanās pie šķīvja, kamēr viņiem kliedz, ka viņi neēd. Ēst ārā tomēr ir jautri. Tas pārvērš vakariņas par pieredzi. Uzmanība ir mazāka par to, cik daudz un ko bērns ēd, nevis uz kopīgās pieredzes novitāti. Vecāku uzdevums, ēdot ārā, ir nodrošināt ēdienu un izbaudīt jautrību. Tieši tā tam vajadzētu būt arī iekšpusē.
Tāpēc var gadīties, ka vakariņu ēšana ārā ar visu tai raksturīgo haosu daudzām ģimenēm patiesībā ir veselīgāka izvēle nekā ēšana pie pusdienu galda. Pēc tam triks ir atgriezt āra vakariņu ētiku ēdamistabā.
Ēšana ārā mums atgādina, ka ēšana kopā var būt jautra. Un tam vajadzētu būt tikpat patīkamam arī iekštelpās.
